Matinfo

16/12/2025

Skal du bake julekaker til en med matallergi? Her finner du mange oppskrifter som passer til de fleste. Fra pepperkaker, krumkaker og Sarah Bernard, til kransekaker og makroner.

Egg, melk, mel og nøtter er vanlig i julekaker. For de med matallergi, har vi samlet lenker til oppskrifter med alternative ingredienser.

09/12/2025

48-50 % spiser ribbe på julaften,🎄i tillegg til en gang eller to i adventstiden.

Det slaktes ikke nok på høsten til å dekke dette behovet, derfor finner du nydelig fersk ribbe også i frysedisken. Resultatet blir like bra, og halvtint svor er også enklere å rute opp.

Trenger du oppskrift fra en ekspert? Les artikkelen.

Norske griser slaktes jevnt utover året, og for å sikre at juleribba er norsk kan den derfor kjøpes tidligere på året og fryses. Smaken blir den samme.

27/11/2025

Julekaker inneholder ofte de mest vanlige allergenene egg, laktose, gluten og nøtter. Men det finnes allergivennlige og gode alternativer. Vi har samlet deilige oppskrifter, som passer like godt til kaffen på hotellet som hjemme.

Egg, melk, mel og nøtter er vanlig i julekaker. For de med matallergi, har vi samlet lenker til oppskrifter med alternative ingredienser.

28/10/2025

Er du produsent, leverandør eller importør av mat- eller drikkevarer? Da har du mange fordeler av å registrere informasjon om dine produkter i Matinfo:

- Enkel måte å tilby lovpålagt matinformasjon til hele bransjen
- Kun ett sted å oppdatere
- Gratis tilgang til informasjon om dine produkter, for alle kunder nå og i fremtiden
- Synlighet og søkbarhet på matinfo.no

21/08/2025

Bestiller du sjømat når du er på restaurant? Norsk sjømatkonsum er stadig fallende, både i dagligvarekjeder og storhusholdning - med prisøkningen som viktigste årsak.

Samtidig ønsker 7 av 10 å spise mer, så det er håp. Sjømat trender også innen helse, sunnhet og nytelse. Det kan på sikt gi en økning. Mest populært? Laks.

Sjømatkonsumet ned 3 kilo på 10 år.

09/07/2025

Skalldyr er nydelig mat som forbindes med sommer og sol. Visste du at skalldyr også er ett av de 14 merkepliktige allergenene, og ofte finnes både i marinader og fiskeboller? Les mer👇

Er man allergisk mot en type skalldyr, er man oftest allergisk mot alle. Skalldyr er ofte en ingrediens i fiskemat, og det er derfor viktig å lese ingredienslisten.

21/05/2025

Sesongen for norske grønnsaker, frukt og bær har begynt🍓. Fra vårens urter og rabarbra til sommerens bær og høstens rotgrønnsaker – råvarene løfter både næringsverdi og smak i måltidet. Se sesongoversikten og planlegg menyen med norske råvarer.

Klimaet i Norge gjør at vi ikke produserer egne bær, frukt og grønnsaker hele året. Men fra mars kommer norsk agurk og urter, og fra april/mai bugner matbutikkene med mange av årets norske produkter. Se oversikt over når de norske variantene er tilgjengelige.

05/05/2025

Skal du lage kake til et privat arrangement? Da er det lurt å merke kaken med hvilke matallergener den inneholder. Matmerking er til stor nytte for de med matallergi, cøliaki, intoleranser eller annen matoverfølsomhet. Last ned kakekort her:

Det er pålagt å merke all mat med allergener, med unntak på private arrangementer. Til det har NAAF laget ferdige kakekort som er enkle å bruke.

07/04/2025

Har du pollenallergi, kan du også reagere på visse matvarer. Mange opplever milde, men plagsomme symptomer når de spiser noen typer rå frukt, grønnsaker, krydder eller nøtter. Det er en kryssallergi som oppstår fordi kroppen forveksler proteinene i maten med pollen. Mer informasjon på https://matinfo.no/artikler/pollensesong-og-kryssallergi-mat

31/01/2025

Hva vil vi spise og drikke i 2025? I følge trendovervåkere står helse i fokus. Plantebaserte og proteinrike alternativer blir stadig mer populære, og er derfor smart å ha på menyen. Vi ønsker lokalmat og sesongbaserte råvarer, og vil gjerne ha asiatiske og meksikanske smaker. Samtidig øker etterspørselen etter alkoholfrie og funksjonelle drikker.

Trendene ser ut til at gjestene fortsetter å tenker helse og miljø når de skal ut og spise. De ønsker mer nærprodusert mat, rene matvarer og mindre alkohol - med mer fiber og proteiner. De fleste tendensene fortsetter fra i fjor eller enda et år eller to tilbake i tid.

17/01/2025

Fordi Matinfo er en del av Millum, har brukere av Millums innkjøpssystem all matinformasjon direkte tilgjengelig når de legger inn ordrer og lager oppskrifter. Slik blir også sammensatte retter enkle å merke. Matinfo kan også integreres med andre systemer. Mer på https://matinfo.no/matinfo-api.

03/12/2024

Vil du sikre deg en god norsk ribbe, er det lettest å finne den i frossen tilstand. Det er nemlig ikke mulig å skille en ferdig tilberedt ribbe med sprø svor, laget av frossen ribbe, fra en laget av fersk. En bonus er at det er enklere å rute svoren på en halvtint ribbe.

Norske griser slaktes jevnt utover året, og for å sikre at juleribba er norsk kan den derfor kjøpes tidligere på året og fryses. Smaken blir den samme.