Lambertseter Helhetsmedisin

30/01/2022

http://www.lambertseter-helhetsmedisin.no/bloggen/2022/1/28/forebygging-og-akuttbehandling-av-corona-og-andre-virusinfeksjoner

På tross av at de fleste nå er fullvaksinerte er dessverre smittetallene høyere enn noen gang. Heldigvis pleier virus å mutere i en retning som gir mindre alvorlige symptomer men er mer smittsom, slik vi nå ser med Omikron. Siden influensa og annen luftveissykdom gjerne blomstrer opp på denne ...

01/06/2021

Tid for vannkefir! – en forfriskende drikk som kan erstatte både brus og prosecco😊

Nå har jeg laget vannkefir på vannkefirkorn siden nyttår - og jeg digger det! Bare så det ikke er noen misforståelser –vannkefirkorn inneholder hverken melk eller korn. Det er en sammensetning av gunstig bakterier og gjær som lever sammen i kulturer. Disse kulturene ligner på små krystaller eller små klumper av korn, derav navnet. Vannkefir er en fermentert drikk som lages på disse kornene. Resultatet blir en lett sprudlende, frisk drikk, som både fremmer magesyreproduksjonen (pga organiske syrer som utvikles under gjæringsprosessen) og gode bakterier for tarmen. Vannkefiren kan lages på ulike måter, men nå skal jeg kun vise grunnoppskriften.

• 2-3 ss aktiverte vannkefirkorn
1 l vann (se på vannkefir pakken)
• ca 2-3 ss økologisk rårørsukker (vannkefirkornene er også svært glad i lønnesirup) eller vanlig økologisk sukker.
• 1-2 skiver økologisk sitron (om sitronen ikke er økologisk må skallet fjernes)
en liten neve økologiske rosiner (må være økologiske – mye giftstoffer i vanlige rosiner!)
• et stort glass og et klede i pustende materiale, strikk eller hyssing eller klemmen som hører til lokket (se bilde)
• Rør ut sukkeret i litt kokende vann – tilfør så kaldt vann til romtemperatur
• Ha romtemperert vann, sukkervann, rosiner, sitronskive og vannkefirkorn i glasset og dekk åpningen til med et klede. Fest kledet med en strikk eller klemmen fra lokket om du bruker et Norgesglass, for å hindre insekter å komme til.
• La det hele stå for å melkesyregjære i romtemperatur i 12-48 timer, alt etter hvor syrlig du ønsker drikken. Den blir surere jo lenger den står. Jeg pleier å la satsen stå i ca 21/2 dag, men det er litt smak og behag. Etter den tiden vil det meste av sukkeret være omdannet til syrer og ha en helsebringende effekt.
• Ta ut rosiner og sitronskiven og sil slik at du får samlet kornene og klarnet væsken. Bruk helst en plastsil eller en plastskje med hull i (se bildet) – ikke metall.
• Ferdig vannkefir oppbevares i tett glass eller flaske i kjøleskapet.
• Vannkefirkornene skylles i rennende vann mellom hver gang de brukes.

De kan oppbevares en tid i kjøleskap dersom du ikke kan lage vannkefir en periode. Lag da et sukkervann som kornene får ligge i, og oppbevar dem i tett glass i kjøleskap.

Da er det bare å kose seg og nyte - lykke til🌿😊

08/01/2021

Nyt solen som kommer og stillheten i nuet🙏🏻 Riktig god helg til alle❤️

01/01/2021

Riktig Godt Nytt År🌟Ønsker alle glade dager, lettet hjerter og god helse i 2021🙏🏻❤️

24/12/2020

Jeg ønsker alle en riktig GOD JUL 🎄🥰 og et fantastisk NYTT ÅR🌟 og jeg takker for mange fine møter i 2020🙏🏻🌟

08/10/2020

er her og tid for å lage noe godt 🍎🍏🍎 Jeg fikk disse nydelige eplene av min kjære kunde, Solveig, og bestemte meg for å lage og det ble kjempegodt! Eplene var søte så jeg trengte veldig lite sukker.

Her er det jeg gjorde:
1. Skrelte og delte eplene i ca like store biter (- satt igjen med ca 1,2 kg eplebiter)
2. Tilsatte ca 1,5 dl vann og saften av 1/2 sitron (det var en liten sitron😉)
Jeg ga dette et oppkok og lot det koke forsiktig i ca 30 min. Da hadde de for det meste kokt i stykker og resten moste jeg til det ble den konsistensen jeg ønsket.
3. Så var det tid for sukker. NB. Smak på mosen før du tilsetter sukker - eplene jeg hadde fått var så søte at jeg bare tilsatte
100 gr👍
Eplemosen kokte videre i ca 5 minutter og så var det over på steriliserte, varme glass. Deretter var det bare å nyte🥰

Supert på et godt eller også som en deilig frokost med vanilje kogurt (fra ) og litt havregryn eller müsli - nam nam.
Lykke til -
og nyt høstens grøde❤️

17/09/2020

Så er det tid for å høste og lage noe godt🍁 Squashbrød er en fin måte å bruke en grønnsak som vi alltid får mer av enn vi klarer å spise eller gi bort. Da er dette kake-brødet en deilig ting å ha i fryseren - eller spise med en gang😉

Håper du også kan kose deg med denne oppskiften, som har vært i min manns familien i mange år🥰
Til 2 brød:
3 egg og 4 dl sukker ( jeg tar som regel 1/2 part med kokos blomst sukker) - røres til eggedosis
2,5 dl olje
5 dl revet squash
7,5 dl mel( her kan du bruke spelt eller en miks du selv ønsker)
1 ts baking soda
1 ts kanel
1/4 ts baking powder (natron)
3 ts vanilje ekstrakt
1 ts salt

Rør alt sammen i noen minutter. Tilsett så etter eget ønske: hakkede valnøtter, rosiner, sjokolade nibs eller hakkede 70% sjokolade biter. Personlig pleier jeg å bare bruke valnøtter😊
Fordel røren på 2 brødformer - helst med bakepapir i bunnen og stek i ca 1 time på 170 C.
Lykke til og kos deg❤️

09/07/2020

Jeg ønsker alle riktig god ferie🌞🙏🏻 Lambertseter Helhetsmedisin er nå stengt for ferie, mener åpner igjen i uke 30. Velkommen til bedre helse og livskvalitet 🌿💚

26/06/2020

Endelig er det tid for å pynte bordet med blomster fra hagen - elsker det🥰

07/06/2020

Tid for hage eller en kasse på verandaen🌿! Det beste jeg vet er når begynner å vokse og jeg kan høste , salat og spinat - noe av det første som titter opp. Grønnkål har fantastisk næringsinnhold, gjør kroppen basisk og kan brukes til mye, som i , i salat, stekes som spinat med litt hvitløk og ikke minst - brukes som - kjempedigg🙌 Ta vekk den harde midten, om du har store blader, og riv bladene opp i passe størrelser. Dryss over olje, salt og gjerne litt chillie, og gni det inn i bladene. Fordel bladene ut på bakepapir. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre. Stekes på 180 grader i 12-15 min (avhengig av tykkelsen på bladene). Så er det bare å kose seg 🥰

26/03/2020

‘Så har vi juksa litt’ som Ingrid Espelid pleide å si😉

På første bilde har det gått et par dager, og 2-3 dager til før spirene er klare. Får de litt dagslys kommer fotosyntesen godt i gang og de blir grønnere👍 Husk å skylle spirene godt min 2 ganger pr dag! Når du er fornøyd gir du de en god vask i dørslaget, lar de renne godt av og har de over i en tett beholder. Holder seg strålende i kjøleskapet i ca 1 uke😊Nyt og vit at kroppen blir glad av levende mat🌿

25/03/2020

Jeg elsker spirer💚!

Jeg bruker de i salater, i smoothier og ikke minst på toppen av forskjellige nøttesmør (som jeg også elsker😉). Immunforsvaret og fordøyelsen er også glad i spirer - dette er levende mat som inneholder vitaminer, mineraler og enzymer. Alfalfa er spesielt rik på C-og A-vit samt kalsium, magnesium og jern👍

Det finnes mange ulike spirekasser, jeg trives med denne fra Geo, fra Soma.no

Over de neste dagene skal vi følge ca 1,5 spskj alfalfaspirer på sin vei fra frø til spire🌿 Legg først i vann over natt, hell av vannet og skyll godt. Skyll deretter 2-3 g pr dag - enkelt og greit😊
Lykke til - alle kan spire🌿💚

23/03/2020

Hva kan du gjøre for å stå bedre rustet mot virus og bakterier?

Vi kan gjøre mye selv for å styrke vårt immunforsvar. 1. C- vitaminer: bør helst taes flere ganger om dagen for å opprettholde en jevn mengde i blodet. Anbefaler et naturlig C-vit som f.eks Shift Super Naturlig C-vit. Ta ca 2 gram tilsammen pr dag.
2. D-vit: mange har lave verdier på denne tiden av året og det gjør oss ekstra sårbare. Helst skal vi ha sol på huden, men siden det fremdeles er friskt i luften er det lurt å ta tilskudd. 40 ug er en god mengde + all den solen du kan få🌞
3. Sink og Selen er også viktige mineraler for immunforsvaret - ta gjerne dobbel anbefalt dose i et par uker og gå så ned til vanlig dose. Kan anbefale merker som Shift og BioLife.
Ellers er svarthyll, hvitløk, betaglukaner (havregryn) og blåbær(ville - fåes frosne og økologiske) supert for å gi en boost. Ellers: spis mye grønt, drikk godt med vann og få nok søvn og bevegelse - helst i naturen🌿
Lykke til 💚

16/03/2020

I disse tider hvor mange er fylt av utrygghet og frykt er det ekstra viktig å søke naturen. Den gir oss jording og stabilitet. Klem et tre så ofte du kan og ta imot moder jords uendelige ro og livskraft!

15/03/2020

God søndag🌿Unn deg litt ferskpresset appelsinjuice i dag. Viktig med naturlig C-vitamin i disse tider! I tillegg har appelsiner rikelig med flavonoider og bioaktivt kalium. Fargen minner oss om solen - noe vi sårt trenger og savner på denne tiden av året🌞Enjoy and feel joy🙏🏻

08/05/2016

En super start på dagen eller som en snakcs etter trening - verdt å prøve:)

Her har du et rått og rent alternativ til musliblandingen fra butikken som ofte inneholder mye sukker og kunstige tilsetningstoffer. Denne passer godt som frokostblanding med litt mandelmelk og frisk frukt, eller som topping på din favoritt smoothie og yoghurt. Den er proteinrik og fulle av sunne fe...

27/01/2016

Flott informasjon rundt fordelene ved å trene intervall og hvordan det kan gjøres..Lykke til:)

Peak Fitness offers superb benefits to your overall health – find out how you can incorporate this high-intensity interval training into your workout.