Gluten- og Melkefri Inspirasjon

Hjem
Norge
Steinkjer
Gluten- og Melkefri Inspirasjon

Gode oppskrifter på kaker, brød, middager og desserter helt uten gluten, hvetestivelse og melk/meieriprodukter. Klikk deg inn på bloggen for oppskrifter

Sliter du med å finne kaker, brød og middagstips uten gluten og melk? Her legges det ut tips, ideer og oppskrifter til såvel middag, som kaker, gjærbakst og desserter. All mat er fri for gluten og hvetestivelse og melk og laktose. Jeg leter aktivt etter nye produkter, oppskrifter og halvfabrikata uten gluten og melk og vil dele informasjon med dere! Besøk gjerne https://www.glutenogmelkefri.com

Siden driftes av Kathrine Skjelvan.

31/12/2025

Sliter du med å finne gode oppskrifter som er både gluten- og melkefrie? 🥖 Ingen grunn til bekymring! Jeg har samlet de beste oppskriftene for deg. Utforsk her: www.glutenogmelkefri.com/category/kaker 💚

30/12/2025

Vet du at jeg har flere oppskriften uten egg også? Som disse bollene på forsiden av boka BAKST

Alle oppskriftene på bloggen er glutenfrie, melkefrie, hvetefrie, laktosefrie og de aller, aller fleste er soyafrie - men flere er også uten egg og nøtter også. i bøkene er det selvfølgelig er dette merket med egne fargekoder!

Utforsk de eggfrie oppskriftene på ➡️ https://glutenogmelkefri.com/category/uten-tilsatt-egg/

28/12/2025

Lyst til å lage billig enkel og sunn mat? Bruk SEI!

1. 🐟 Mager fisk med høyt proteininnhold: Sei er en mager fisk med høyt proteininnhold, noe som gjør den til et sunt valg for de som ønsker å øke proteininntaket uten å få i seg mye fett.

2. 🌊 God kilde til omega-3: Selv om sei har mindre omega-3-fettsyrer enn fettere fisk som laks og makrell, er den fortsatt en god kilde til disse viktige fettsyrene, som støtter hjerte- og hjernehelsen.

3. 🍽️ Allsidig i matlaging: Sei har en mild smak og fast kjøtt som gjør den velegnet til forskjellige tilberedningsmetoder, som steking, grilling, og baking. Den brukes ofte i retter som fiskeboller, fiskekaker og som en sunn middag.

Her ser du min utroooolig gode fiskegrateng - helt uten gluten og melk selvfølgelig :) Du finner den og mye mer oppskrifter med fisk på https://glutenogmelkefri.com/category/ingredienser/fisk/

26/12/2025

🌟 FAKTAFREDAG! 🌟
🌱 Fakta om sorte og lyse sesamfrø 🌱
Sesamfrø er små, men fulle av næring! Det finnes to hovedtyper: sorte og lyse sesamfrø, og selv om de er like på mange måter, har de noen viktige forskjeller.

⚫ Sorte sesamfrø
✔ Mer intense på smak, med en lett nøtteaktig og bitter undertone.
✔ Inneholder mer antioksidanter enn lyse sesamfrø.
✔ Brukes ofte i asiatisk mat, både i salte og søte retter.
💡 Tips: Perfekt i salater, wok, sushi og tahini for ekstra dybde i smaken!

⚪ Lyse sesamfrø
✔ Mildere og søtere på smak.
✔ Vanligere i europeisk matlaging, og brukes ofte på brød og bakverk.
✔ Inneholder like mye kalsium, fiber og sunne fettsyrer som de sorte.
💡 Tips: Rist dem lett i en tørr panne for å få frem den deilige nøttesmaken!

🌟 Begge typene er supre kilder til kalsium, magnesium og sunne fettsyrer – en liten kraftpakke for kroppen! Hvilken type bruker du mest? 💬👇

Her ser du knekkebrød med både lyse og sorte sesamfrø som er helt uten mel - har du prøvd? https://glutenogmelkefri.com/2019/08/12/glutenfrie-froknekkebrod-uten-mel/

25/12/2025

Kokosmakroner med mørk sjokolade er farlig godt - har du prøvd?
https://glutenogmelkefri.com/2018/12/19/kokosmakroner/

21/12/2025

Synes du det er vanskelig å diske opp med middager uten gluten og melk? Fortvil ikke!

Ta en titt og bli inspirert ➡️ https://glutenogmelkefri.com/category/middag/

19/12/2025

🌟 FAKTAFREDAG! 🌟
💰 Spis billigere – bytt ut noe av kjøttdeigen med sopp! 🍄✨
Visste du at du kan spare penger på middagen og gjøre den saftigere ved å blande kjøttdeigen med finhakket sjampinjong? Sopp har en kjøttaktig konsistens, tar til seg smak fra krydder og tilfører ekstra saftighet til maten.

💡 Fordeler med å blande kjøttdeig og sjampinjong:
✔ Billigere – sopp koster ofte mindre enn kjøtt.
✔ Mer næring – sopp er rik på B-vitaminer, fiber og antioksidanter.
✔ Saftigere mat – perfekt i kjøttboller, taco, lasagne og gryter.
✔ Mindre matsvinn – du kan bruke sopp som begynner å bli litt myk.

🔪 Slik gjør du:
Finhakk sjampinjong med kniv eller bruk en food processor.
Stek soppen til den slipper væske og får litt farge.
Bland den stekte soppen med kjøttdeigen (ca. 50/50 eller etter smak).
Bruk som vanlig i oppskriften din!

Prøv dette i tacoen eller kjøttbollene neste gang – du vil knapt merke forskjellen! 😍 🍔🌮
Har du testet dette før? 💬👇

Adresse

Hamnegata 20
Steinkjer
7725

Nettsted

https://www.glutenogmelkefri.com/

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Gluten- og Melkefri Inspirasjon legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.