Gluten- og Melkefri Inspirasjon

30/04/2026

På jakt etter glutenfrie pølsebrød?

Du finner mer info her --> https://glutenogmelkefri.com/2024/08/20/glutenfrie-polsebrod-aniskringler-og-prinsessekake/

29/04/2026

Gjør matlaging enkelt og allergivennlig! 🌱 Gluten- og melkefrie oppskrifter til alle anledninger finner du på www.glutenogmelkefri.com

Her ser du deilig varmende gulrotsuppe - flere supper på www.glutenogmelkefri.com/catgory/suppetirsdag

28/04/2026

Konklusjonen fra forskerne er tydelig:
Et variert og næringsrikt kosthold ser ut til å spille en viktig rolle for stoffskiftehelsen - surprise!

Du finner lenke til hele artikkelen i kommentarfeltet under

Forskerne har gjennomgått forskning fra hele verden for å se nærmere på hvilke matvarer og næringsstoffer som kan påvirke skjoldbruskkjertelen og hormonproduksjonen.

Studien viser blant annet at et kosthold inspirert av middelhavsdietten, med mye frukt, grønnsaker, fullkorn, fisk og olivenolje, kan være gunstig for stoffskiftehelsen. Dette kostholdet er knyttet til lavere betennelse og færre autoimmune reaksjoner. Samtidig peker forskningen på at et kosthold med mye ultraprosessert mat, raffinert sukker, rødt kjøtt og mettet fett kan bidra til økt betennelse og ubalanse i kroppen.

Forskerne fant heller ikke tydelig dokumentasjon på at gluten- eller laktosefrie dietter har effekt for personer som ikke har intoleranse. Tvert imot kan unødvendig restriktive dietter føre til mangel på viktige næringsstoffer.

Konklusjonen fra forskerne er tydelig:
Et variert og næringsrikt kosthold ser ut til å spille en viktig rolle for stoffskiftehelsen. ( Lenke til hele artikkelen finner du i kommentarfeltet👇🏻)

Hva tenker du om dette? Har du opplevd at kosthold påvirker hvordan du føler deg med stoffskiftesykdom?

28/04/2026

ARFID er en ganske ukjent diagnose i Norge.

Det er en skam at det knapt eksisterer behandling og kunnskap om ARFID i det offentlige helsevesenet.

Har du et barn som lever på pommes frittes, kalde pølser eller kanskje en spesifikk frokostblanding fra én butikk/ett merke?

Du har lov til å være frustert og oppgitt over fraværet av hjelp og anerkjennelse. Men dere er ikke alene

Barna mange opplever som ekstremt kresne, kan ha en diagnose svært få har hørt om.

27/04/2026

🍅🌿 Drømmer du om en saftig og smakfull focaccia som er helt glutenfri?

Da må du prøve min oppskrift på **glutenfri focaccia med basilikum og soltørket tomat**! Perfekt til middagsselskap eller som tilbehør til helgens kos 🥖✨

Sjekk ut oppskriften her: www.glutenogmelkefri.com/2024/08/15/glutenfri-focaccia-med-basilikum-og-soltorket-tomat

26/04/2026

🍲 Hjemmelaget Amerikansk Gryte – perfekt for stor porsjon og smakfull middag! 🍲

Er du på jakt etter en smakfull, næringsrik og enkel middag som kan mette mange? Da må du prøve min Hjemmelagde Amerikanske Gryte! Denne retten er både gluten- og melkefri, og er laget med naturlige ingredienser som gir en deilig smakfull gryte som alle kan nyte.

🌟 Hvorfor lage en STOR porsjon?
Når du først er i gang, hvorfor ikke lage mer? Her er noen gode grunner til å lage en stor gryte:
Restemiddager – Perfekt for en travel dag.
Lett å fryse ned – Lag en ekstra porsjon og ha middag klart for senere.
Matglede for flere – Denne gryta er fylt med smak, og holder seg godt i kjøleskapet.
Billigere per porsjon – Større porsjon gir bedre økonomi.

Så, hva venter du på? Trykk på linken og lag en stor porsjon for hele familien (og litt til)! 👇
https://glutenogmelkefri.com/2022/04/11/hjemmelaget-amerikansk-gryte/

25/04/2026

Tilbakemelding fra en fornøyd glutenfri-baker: "Bakte dem på søndag,de ble både lette og gode.Så tusen takk for hjelpen."

Enkle wienerbrød med vaniljekrem og bær finner du oppskrift på her ➡️ https://glutenogmelkefri.com/2019/09/29/enkle-glutenfrie-wienerbrod-med-baer-2/

24/04/2026

🥞✨ Lyst på søte, salte, mettende, grove, fine og bare helt uimotståelige lapper eller vafler fra både Norge og Belgia – uten gluten og melk? Jeg har den perfekte oppskriften til deg! 🤩 Nyt dem med ditt favorittpålegg eller bare som de er. Perfekt til helgekosen!

💛 Sjekk ut oppskrifter og inspirasjon her: https://glutenogmelkefri.com/category/vaffel/

24/04/2026

🌟 FAKTAFREDAG! 🌟

Har du noen gang stått med tørt glutenfritt brød, lyse glutenfrie knekkebrød eller en pose nachos som begynner å bli litt gamle? Ikke kast dem! 💡 Knus dem!

Knuste nachos smaker nydelig som 🍗 Panering på kylling – Gir sprø og gyllen overflate uten å bruke ferdig paneringsmix.

Brødsmuler og knuste knekkebrød smaker helt fantastisk som🥘 Topping på gratenger – Strø over smuler på toppen av fiskegrateng for ekstra crunch og smak.

En enkel måte å redde tørt brød på, samtidig som du gir rettene dine et lite løft. Bonus: Du sparer penger og reduserer matsvinn! 🙌
Har du prøvd det før?

Del gjerne dine beste smule-tips!

23/04/2026

Frister det med saftig, gluten- og melkefri bakst? 🍞 Bli inspirert og prøv mine oppskrifter! Sjekk ut utvalget her: www.glutenogmelkefri.com🤩

Oppskriften på dette deilige brytebrødet finner du også i boka BAKST som du enkelt bestiller på www.glutenogmelkefri.com/bloggbutikk

22/04/2026

Lag knallgod mat som varmer langt inn i sjela og sørg for å lage stor nok porsjon når du først går i gang - dette er ekte mat!
https://glutenogmelkefri.com/2025/01/26/gulasj-suppe-med-kjottdeig/

21/04/2026

Gresskarkjerner bruker jeg som topping på salat, i granola, kjerks, brød og knekkebrød. Da er det greit å vite at gresskarkjerner er.......

1. 💪 Rike på protein: Gresskarkjerner er en utmerket kilde til plantebasert protein. En liten håndfull gir en god dose proteiner, som gjør dem til en flott snack for de som ønsker et næringsrikt mellommåltid.

2. 🧂 Fulle av mineraler: De er spesielt rike på magnesium, sink og jern, som støtter alt fra beinhelse til immunforsvaret. Magnesium er også viktig for muskel- og nervefunksjon.

3. 🌱 Allsidige og enkle å bruke: Gresskarkjerner kan nytes rå, ristet, eller som topping på salater, yoghurt, og i bakst. De tilfører både knas og næringsstoffer til mange forskjellige retter!

Du finner oppskrifter på frørik bakst på https://glutenogmelkefri.com/category/fro/