Kommentarer
Les gjerne høringssvaret Folkelig, Matjungelen , Unge Kokker, Liantunet, Geitmyra matkultursenter for barn og Norsk Smaksskule har skrevet her 👍
Se for deg at du har bygd tre hus. Nå er de endelig innflytningsklare, men på grunn av systemet rives ett av husene før noen i det hele tatt har fått flyttet inn. Sånn er faktisk matsystemet vårt, i dag.
1/3 av maten som produseres blir kastet. Dette er enorm sløsing av ressurser, både av naturen og av arbeidskraften til de som lager maten vår.
Takk til Matsentralen Trøndelag, Trondheim kommune, Liantunet og BimBam Media As som faktisk er med på å forbedre systemet. Vi trenger flere som dere!
Har du også blitt sjokkert etter å ha sett eller på NRK når du ser hvordan vi sløser med ressurser og arbeidskraft? Vi må ta bedre vare på både naturen og hverandre. Bli med å gi mat, mennesker og miljø en ny sjanse ved å , lik og del.
Takk for et fruktbart filmsamarbeid, Matsentralen Trøndelag, Trondheim kommune, Liantunet og BimBam Media As
Honningsmaking på Liantunet!🤩 Visste du at honning har ulik smak, duft, farge og konsistens avhengig av hvilke planter biene har hentet nektaren fra? Honningen fra samme sted kan også variere mye fra år til år fordi været er ulikt og også fordi biene kan velge litt forskjellig «beite». Ganske kult sant?☺️
Da vi hadde årets slyngedag med Liantunet og Lian Restaurant tidligere i høst hadde vi samtidig en honningssmaking av tidligere års honning fra Lian, tavlehonning rett fra kuben samt et utvalg andre honninger for å sammenligne, veldig spennende!🍯✨
Med felles engasjement og respekt for gastronomien som en viktig del av den norske kulturarven er det SÅ gledelig at Inge Johnsen og Liantunet nå blir en del av Stiftelsen Norsk Kulturarv. Vi ønsker hjertelig velkommen og ser frem til å brette opp ermene og jobbe for å spre kunnskap, inspirasjon og matglede sammen med dere.😊👍
- Med enkle grep og en dæsj kreativitet kan kjip restemat bli et festmåltid som hele familien kan stå sammen om, forteller Inge Johnsen, daglig leder på Liantunet og Lian Restaurant. Her er hans beste tips 🤗🍯👨👨👧👦
Hvert år arrangerer Grønn Barneby i Trondheim kommune, kurs i bærekraftig matlaging på Liantunet.
Også i år skal rundt 300 ansatte fra barnehager og skoler i kommunen
sette sammen en rekke vegetarmåltider som inneholder råvarer fra alle deler av kostsirkelen. Kjøtt og fisk er byttet ut med vegetariske proteiner som kikerter.
Vi i Grønt Flagg er veldig opptatt av temaet SUNT KOSTHOLD 🥦 Deltagelse i matlaging, smaksopplevelser og følelsen av matglede er så viktig for barns utvikling av sunne og bærekraftige matvaner.
Trykk på lenken under og få et innblikk i det inspirerende arbeidet Trondheim Kommune gjør for at deres ansatte skal ha god, bærekraftig matkunnskap.
ER DU ENGASJERT I MAT
for barn og ungdom, så klikk deg inn på siden til Inge Johnsen og Liantunet. Les om dette fantastiske stedet, folkene og kunnskapen. Et viktig tiltak i den viktige debatten om matkunnskap. Og nettopp stedet, folket og kunnskapen er svært viktige byggesteiner i "Matnasjonen Norge" slik at det ikke bare blir store ord fra skrivepultene!
På Byåsen i Trondheim, drifter kokken Inge Johnsen Liantunet. Wenche reiste på et smakfullt besøk😍
Psst! Om du er glad i gå tur i skog og mark, bør du få med deg tipset om smeltet ost på bål😋
Sjå våre venner i Liantunet på GMN i dag 😁👍❤
Tusen takk til alle de som i årevis har jobbet utrettelig for fremme mat og matproduksjon i Trondheim og Trøndelag! Nå har vi muligheten til å ta et steg framover - sammen! Juryen fikk se et lite utsnitt, men vi vet at her står mange bak. Takk til Visit Trondheim for initiativet, Trondheim kommune og Trøndelag fylkeskommune som har gjort dette mulig.
Trondheim og Trøndelag har blitt anbefalt til å få en status som European region of Gastronomy i 2022. I søknaden er det skissert fire områder hvor vi skal samle alle gode krefter og utvikle oss videre: 1) Rural og urbane styrker skal samarbeide, 2) Bli en kjent og anerkjent matdestinasjon, 3) Bærekraftig matproduksjon ved å koble kunnskapsmiljø og næring, 4) Rekruttering til matproduksjon og reiseliv.
Takk til de som tok imot juryen: Scandic Nidelven, NTNU - Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, SINTEF, Opplev Trøndelag, Gangstad Gårdsysteri, Øyna, Mære, Nord universitet, NIBIO, Stokkøya Strandhotell og Strandbaren, Bygda 2.0 og Bygdeboksen, Liantunet, Strinda vgs. Restaurant- og matfag og Britannia Hotel.
Nå starter jobben for å styrke matriket videre!
