Panadero nomade

Panadero nomade Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Panadero nomade, Sitio web de salud y bienestar, Barranco.

TALLER DE PAN CASERO
La idea es despertar los sentidos a la temperatura, la humedad y el oxígeno como puntos de ignición para comprender como funcionan los procesos de cuidar el fermento y producir un PAN en tu casa.

Pan calientito, sanito, el amor el ingrediente secreto.
25/02/2025

Pan calientito, sanito, el amor el ingrediente secreto.

Para el Sur chico y Lima activo los talleres a domicilio personales o en grupo para aprender a hacer tu propio pan en ca...
07/01/2025

Para el Sur chico y Lima activo los talleres a domicilio personales o en grupo para aprender a hacer tu propio pan en casa.
Aprenderemos a crear una masa madre y sostenerla en el tiempo.
Crearemos un pan noble de 18 horas de fermentación con una receta de 4 ingredientes, las semillas son al gusto.
Compartiré los principios básicos que le dan vida al fermento.
Haremos en el taller el pan de molde integral de 1 kilo de masa madre.
Los talleres son presenciales, si alguien no puede venir avisa y le hacemos un streaming dedicado, tengo toda la tecnología y la habilidad para construirlo y compartir online.

Gracias por difundir. Anímense a despiertar al científico que tienen dentro y aprendan de alquimia para fermentar una masa de pan hecho por ustedes mismos.

El pan quizás sea el alimento más antiguo creado por el hombre.

La neurociencia comenta que es a partir de la ingesta del silice que lo trae el grano de trigo que aporta al desarrollo de los glóbulos pre-frontales del cerebro, responsables de la consciencia y el pensamiento abstracto.

Es un experiencia que la traemos en los genes.

Los espero, pasen la voz.
Abrazo de gol y feliz verano!!!
Jor

Este verano arrancamos con brioche de 10mm de diámetro, ideal para hamburguesas. Sale el pack de 6 panes pre-cocidos con...
03/01/2025

Este verano arrancamos con brioche de 10mm de diámetro, ideal para hamburguesas. Sale el pack de 6 panes pre-cocidos congelados, le hacen falta 10 minutos de cocción a 180 grados y quedan como recién hechos. Se hornean los lunes, se aceptan pedidos. Precio DM.

Aportes en este desayuno saludable:Una tajada de pan integral de masa madre aporta vitaminas, minerales, proteínas, gras...
11/02/2024

Aportes en este desayuno saludable:
Una tajada de pan integral de masa madre aporta vitaminas, minerales, proteínas, grasas y carbohidratos.
La Palta aporta grasa natural que ocupa el cerebro.
Semillas de sésamo o ajonjolí aportan calcio a los huesos.
Orégano gran desinflamante aromático.
Y unas pequeñas gotas de aceite de sésamo para darle sabor y se amalgamen los sabores.
Sal de maras, mineral natural.

Buen provecho, a comer rico, sano y nutritivo.

Lograr un buen producto requiere de mucha atención, cuidado y respetar los procesos.El agua, el aire y el calor mezclará...
11/02/2024

Lograr un buen producto requiere de mucha atención, cuidado y respetar los procesos.
El agua, el aire y el calor mezclarán los ingredientes harina y sal para luego durante la fermentación el trigo desarrolle su gluten y despierte a la proteína. Mis panes son de 18 horas de fermentación, 80% de harina integral y 20% de harina panadera, la levadura es de masa madre que conservo hace 4 años en la heladera y obvio, hay que alimentar como a una mascota.

El pan integral de masa madre aporta todo lo que nuestro cuerpo necesita para recargar su energía. Proteínas, grasas, vitaminas, minerales y carbohidratos.

Te invito a crear tu propio pan de la manera más simple como lo heredamos de los griegos.

Inbox para clases personalizadas.
Buena vida ahora.

Pizza Napolitana Contemporánea Integral.18 horas de fermentación70% HidrataciónBlend 70/30
23/09/2022

Pizza Napolitana Contemporánea Integral.

18 horas de fermentación
70% Hidratación
Blend 70/30

Cuando empecé a cocinar lo hice por una necesidad personal y era sanarme de una enfermedad.Inicié una aventura experim...
18/09/2022

Cuando empecé a cocinar lo hice por una necesidad personal y era sanarme de una enfermedad.

Inicié una aventura experimental con mi cuerpo y mi alimento con el único propósito de restaurar mi salud y ella ha sido una de mis testigos más cercanos en este camino, mi hija Daniella.

Investigar, leer, probar, tener la experiencia en buscar los nutrientes, saber prepararlos y combinarlos resultó ser toda una ciencia.

Porque elegir orgánicos, porque vegetales, porque refinados, porque quitar algunas combinaciones y excesos, incluir ayunos, jugos verdes, brotes, pro-bióticos, descanso, respiración, meditación y seguir aprendiendo fueron nuestros inicios de una vida con salud.

Así nació cocinando para vivir y Daniella apoyándome sin descanso.

El alimento es una oportunidad única para entregarnos salud o enfermedad, cocinar es amor al atender a otro y compartirle un plato lleno de nutrientes.

La manera más amorosa que encontró la vida para mostrarme el camino saludable fue con mi trombosis, un coágulo detrás de la rodilla que casi me mata, la misma que se llevó a Gustavo Cerati así que anduve asustado de perder la vida a mis 42 años. “Honrar el alimento, es honrar el cuerpo.
Y honrar el cuerpo es honrar el alma”. Ahora la enfermedad es solo parte de la anécdota, de mi historia, anímense a abrazar sus enfermedades que el cuerpo no quiere morir, el cuerpo quiere vivir y nos avisa con tiempo sobre lo que no estamos haciendo bien para corregirlo.

Gracias por este camino tan lindo que iniciamos juntos en Buenos Aires, te quiero mucho ❤️🌱.

Harina, agua, levadura, sal, temperatura y tiempo. 🙏🏼✨
25/06/2022

Harina, agua, levadura, sal, temperatura y tiempo. 🙏🏼✨

Aprende a hacer tu pan, combina harina, agua, levadura y sal, imprégnale tu energía a la masa agregando oxígeno, tempera...
27/09/2020

Aprende a hacer tu pan, combina harina, agua, levadura y sal, imprégnale tu energía a la masa agregando oxígeno, temperatura y humedad.

Dale vida a una masa.

Es actitud, constancia, aprendizaje y mucho amor.

no solo hace pan, es un gran curioso de los procesos de manifestación de la energía en los seres vivos.Es un convencido...
17/07/2020

no solo hace pan, es un gran curioso de los procesos de manifestación de la energía en los seres vivos.

Es un convencido que el sol se come porque imprime su energía en sus colores y sabores.

Mientras las frutas y verduras de color naranja que son los betacarotenos y se comportan siempre dulces, todos los colores morados están llenos de antioxidantes y son buenos para la circulación, todos los verdes están llenos de vitamina B buenos para el cerebro y los cítricos cargados de vitamina C buenos para el sistema respiratorio.

Cada color forma parte de una cadena de aminoácidos fundamentales para formar la proteína que nos darán los nutrientes necesarios para restaurar la energía de nuestro cuerpo.

Son nuestras células inteligentes y autónomas que organizan sus decisiones para auto curarse y auto sanarse y restaurarnos en los descansos profundos, incluso nuestro cuerpo es capaz de sacrificar un órgano con tal de salvar a todo el sistema cuando enfermamos gravemente.

Además creo que las enfermedades son la manera más amorosa que tiene el cuerpo para decirte que algo estás haciendo mal.

La enfermedad no viene a decirte que vas a morir sino que necesitas restaurarte.

Todo en el universo es una manifestación de esta energía que une los átomos que forman nuestra realidad perfecta, incluso la materia sería como luz condensada en baja frecuencia en una matemática fractal que está en constante movimiento.

Un razonamiento lógico y mental solo puede suceder en el ejercicio libre del pensamiento sin ninguna atadura de juicio, creencia o postura religiosa, mi sugerencia es estar abiertos a la observación sin reaccionar, solo observar y tomar nota de lo observado.

Conocerlo (info), entenderlo (hacerlo tuyo) y comprenderlo (llevarlo a la práctica).

La vida se sostiene en un fino equilibrio de humedad, oxígeno y temperatura como un PAN, respetemos nuestro entorno, lo que respiramos y las acciones que elegimos para irradiar buena energía.

Abrazos inmunes y buen fin de semana.
☀️🌱

Este jueves nos volvemos a encontrar con la masa madre y la preparación de un pan de molde integral de fermentación larg...
29/06/2020

Este jueves nos volvemos a encontrar con la masa madre y la preparación de un pan de molde integral de fermentación larga.
Aprenderás todos los tips para lograr un pan lleno de nutrientes que te aporte salud y una digestión ligera.
Este jueves 2 de julio a las 17 nos vemos por zoom, inscríbete al whatsapp +51961674197

💪🏻🍞🌱😊☀️


28/06/2020

LOVE FEST
Porque nos provocó compartir y ya.
Todavía hoy tienes chance hasta las 13.

💪🏻🌱💚🍞

Dirección

Barranco

Horario de Apertura

Lunes 07:00 - 12:00
Martes 07:00 - 12:00
Miércoles 07:00 - 12:00
Jueves 07:00 - 12:00

Teléfono

+51961674197

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Panadero nomade publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto El Consultorio

Enviar un mensaje a Panadero nomade:

Atajos

Compartir

Categoría