RPAN - Red Peruana de Alimentación y Nutrición

07/08/2025

🔥 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐞𝐥 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐞𝐫𝐮́: ¡𝐅𝐞𝐥𝐢𝐳 𝐃𝐢́𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚! 🌱🇵🇪
Hoy, 6 de agosto, en el Día del Nutricionista Peruano, la Red Peruana de Alimentación y Nutrición (RPAN) envía un caluroso saludo a los profesionales que construyen un futuro más saludable para nuestra nación. Su labor es multifacética y vital para el bienestar de la sociedad.💪

🌟 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐧𝐨𝐜𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐥𝐨𝐬 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐩𝐨𝐫 𝐬𝐮 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭𝐨 𝐞𝐧 𝐥𝐚𝐬 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐚́𝐫𝐞𝐚𝐬 𝐜𝐥𝐚𝐯𝐞:
✅ 𝐏𝐫𝐨𝐦𝐨𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝: Educan y empoderan a las personas y comunidades para que adopten hábitos alimenticios saludables, actuando como agentes de cambio.❤️‍🩹

✅ 𝐀𝐭𝐞𝐧𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥: Brindan cuidado personalizado, evaluando, diagnosticando y tratando condiciones relacionadas con la alimentación para prevenir y manejar enfermedades.

✅ 𝐆𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨𝐬: Lideran la planificación y supervisión de menús en instituciones, desde hospitales hasta comedores escolares, asegurando la calidad y seguridad alimentaria.

✅ 𝐄𝐝𝐮𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐲 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧: Transmiten su conocimiento a colegas, estudiantes y al público, garantizando la continua mejora de la práctica profesional.

✅ 𝐃𝐞𝐬𝐚𝐫𝐫𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐩𝐨𝐥𝐢́𝐭𝐢𝐜𝐚𝐬: Contribuyen a la creación de políticas que impactan positivamente la salud pública, defendiendo el derecho a una nutrición adecuada.

✅ 𝐄𝐦𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐲 𝐧𝐞𝐠𝐨𝐜𝐢𝐨𝐬: Crean soluciones innovadoras y servicios para satisfacer las necesidades de la población, promoviendo un sector dinámico y moderno.

¡Feliz día a los nutricionistas peruanos que, con su dedicación, nos guían hacia una vida más sana!
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06/08/2025

𝐌𝐚́𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧, 𝐮𝐧𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐮𝐧𝐝𝐚 𝐫𝐞𝐟𝐥𝐞𝐱𝐢𝐨́𝐧. ¿𝐂𝐮𝐚́𝐥 𝐞𝐬 𝐞𝐥 𝐚𝐥𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐞𝐧 𝐮𝐧 𝐩𝐚𝐢́𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚𝐬𝐭𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐞𝐥 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨? 🇵🇪
🌟 En este 6 de agosto, Día del Nutricionista Peruano, te invitamos a escuchar el importante mensaje de nuestra directora, la Dra. MSc. Faviola Jiménez Ramos.

👉 En este video, la Dra. Jiménez explora la paradoja que nos define: somos una tierra de prodigiosa abundancia 🥑 y herencia gastronómica, pero también una nación que enfrenta la herida de la inseguridad alimentaria y la triple carga de la malnutrición.
Su mensaje es un poderoso llamado a la conciencia. Un recordatorio de que nuestro rol trasciende la ciencia para convertirse en un acto de liderazgo ético y compromiso social. No somos solo nutricionistas; somos agentes de justicia alimentaria. ⚖️

▶️ 𝐃𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐲 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐬𝐜𝐮𝐜𝐡𝐚𝐫 𝐬𝐮 𝐚𝐧𝐚́𝐥𝐢𝐬𝐢𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐨 𝐲 𝐬𝐮 𝐥𝐥𝐚𝐦𝐚𝐝𝐨 𝐚 𝐥𝐚 𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐭𝐨𝐝𝐚 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐨́𝐧.

Queremos saber tu opinión: ¿Qué reflexiones te deja este día? Te leemos en los comentarios. 👇
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28/07/2025

🌟 ¡𝐅𝐄𝐋𝐈𝐂𝐄𝐒 𝐅𝐈𝐄𝐒𝐓𝐀𝐒 𝐏𝐀𝐓𝐑𝐈𝐀𝐒 𝐏𝐄𝐑𝐔́!
𝐃𝐞𝐬𝐝𝐞 𝐞𝐥 𝐢𝐦𝐩𝐞𝐫𝐢𝐨 𝐈𝐧𝐜𝐚 𝐡𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐦𝐞𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐲: 𝐏𝐞𝐫𝐮́, 𝐝𝐞𝐬𝐩𝐞𝐧𝐬𝐚 𝐦𝐢𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐞 𝐚𝐥 𝐦𝐮𝐧𝐝𝐨.🔥

🇵🇪✨ 204 años de identidad, sabor y vida peruana
Hoy celebramos mucho más que la independencia; honramos una historia milenaria que nace desde el imperio Inca hasta hoy. En cada rincón del Perú se funde una riqueza cultural ancestral con la biodiversidad más sorprendente del planeta.

🥑🌽 Nuestra gastronomía, reconocida como una de las mejores del mundo, es fruto de esta herencia: cientos de microclimas y ecosistemas que engendran ingredientes únicos como más de 3,000 variedades de papa, quinua, ají amarillo, cacao, lúcuma, tarwi, yucas amazónicas y más. Verdaderamente, una despensa global que nutre cuerpo y alma.

🍛 Platos emblemáticos como el ceviche, la pachamanca, el anticucho y la causa reflejan esta fusión de saberes: raíces incas, mestizaje colonial, chifa, nikkei y creatividad contemporánea en una exquisitez única.

✨ Como RPAN - Red Peruana de Alimentación y Nutrición, creemos que cada bocado es una celebración de nuestra identidad, una declaración de salud y suelo. Promovemos una nutrición consciente que rescata nuestros superalimentos ancestrales y celebra nuestra biodiversidad.

Hoy, en este día patrio, renovemos nuestro compromiso con la patria: cuidémonos a través del poder nutritivo de nuestra propia tierra, compartamos el legado culinario que nos hace únicos.
🧡🇵🇪 ¡Felices fiestas Patrias! Que cada mesa sea memoria, salud y orgullo peruano. 🇵🇪✨

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10/07/2025

20/06/2025

📣 𝐀𝐋𝐄𝐑𝐓𝐀 𝐒𝐈𝐋𝐄𝐍𝐂𝐈𝐎𝐒𝐀
𝐓𝐮 𝐜𝐮𝐞𝐫𝐩𝐨 𝐩𝐮𝐞𝐝𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐚𝐝𝐨… 𝐚𝐮𝐧𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐭𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐚́𝐦𝐞𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐢𝐠𝐚𝐧 𝐪𝐮𝐞 “𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐞𝐬𝐭𝐚́ 𝐛𝐢𝐞𝐧”.

En este episodio te revelo:
✅ Qué es la inflamación crónica
✅ Por qué puede avanzar sin síntomas
✅ Cómo reconocerla a tiempo

Haz clic y descubre lo que nadie te explicó antes:
🎬 https://youtu.be/8-4zPFA0CDU

📌 𝐄𝐬𝐭𝐞 𝐯𝐢𝐝𝐞𝐨 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐞𝐝𝐮𝐜𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚: 𝐈𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐂𝐫𝐨́𝐧𝐢𝐜𝐚 – 𝐄𝐥 𝐅𝐮𝐞𝐠𝐨 𝐒𝐢𝐥𝐞𝐧𝐜𝐢𝐨𝐬𝐨. 𝐂𝐚𝐧𝐚𝐥 𝐑𝐏𝐀𝐍 𝐄𝐝𝐮𝐜𝐚.
́ncrónica ́ndeenfermedades ́nensalud ́n

Accede al E-book “¡Desinflámate Ya!”: 👉 https://pay.hotmart.com/F99039786Q?off=8kn027sw¿Sabías que podrías estar enferm@ sin darte cuenta?La inflamación cró...

05/06/2025

📚 𝐋𝐚 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐥𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐫𝐦𝐚: 𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐥𝐜𝐢𝐨 𝐬𝐢𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐨𝐬 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬… 𝐧𝐨 𝐬𝐢𝐫𝐯𝐞.
✅ Vitamina D, K2, magnesio, colágeno, zinc…
Todos cumplen una función única para que el calcio fortalezca tus huesos de verdad.

🥗 ¿Quieres saber en qué alimentos están y cómo incluirlos?

🎬 Te lo explicamos paso a paso en nuestro nuevo video.
Educación clara, basada en evidencia, al estilo RPAN.

💡 Si quieres cuidar tus huesos con inteligencia… este video es para ti.

🔗 Haz clic aquí y míralo completo:
👉 https://youtu.be/J5DherhrrAQ
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́ndefracturas ́nsaludable

🦴 El Calcio NO BASTA, conoce los 5 NUTRIENTES que fortalecen tus Huesos y en qué alimentos encontrarlos. ¿Tomas calcio todos los días… pero aún así te preoc...

01/06/2025

🔴 ¿Sientes dolor abdominal, gases o hinchazón... y nadie sabe decirte por qué?
No estás solo. Muchas personas conviven con molestias digestivas sin entender la causa real.

💡 Podrías estar enfrentando el Síndrome de Intestino Irritable (SII), un trastorno que no deja lesiones visibles… pero sí altera tu bienestar cada día.

👀 Aprende cuáles son sus síntomas silenciosos, qué alimentos pueden empeorarlo (aunque parezcan saludables) y cómo comenzar a aliviarlo de forma natural.

🎥 Mira ahora el video completo en nuestro canal RPAN Educa, de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición.

👉 Dale clic aquí y cuida tu segundo cerebro: https://youtu.be/eKxypSuMhBQ
́ntomasdigestivos
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¿Dolor abdominal, hinchazón o cambios repentinos en tus hábitos digestivos? 🤔Podrías estar viviendo con Síndrome de Intestino Irritable (SII)… sin saberlo.E...

21/05/2025

🔥 ¿𝐂𝐚𝐧𝐬𝐚𝐧𝐜𝐢𝐨 𝐬𝐢𝐧 𝐜𝐚𝐮𝐬𝐚? ¿𝐃𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐬𝐢𝐧 𝐝𝐢𝐚𝐠𝐧𝐨́𝐬𝐭𝐢𝐜𝐨? ¿𝐃𝐢𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨́𝐧 𝐥𝐞𝐧𝐭𝐚? Puede que tu cuerpo esté inflamado... y ni siquiera lo sepas.

Muchos síntomas que normalizamos son, en realidad, mensajes de alerta que el cuerpo lanza en silencio.
Pero si nadie te enseñó a reconocerlos... ¿Cómo podrías escucharlos?

🎬 En este episodio 1 de nuestra nueva 𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐞𝐝𝐮𝐜𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚: “𝐈𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐂𝐫𝐨́𝐧𝐢𝐜𝐚: 𝐄𝐥 𝐅𝐮𝐞𝐠𝐨 𝐒𝐢𝐥𝐞𝐧𝐜𝐢𝐨𝐬𝐨”, te contamos lo que nadie dice sobre la inflamación crónica y por qué puede estar dañando tu salud sin que lo notes.

👉 Míralo aquí en nuestro canal RPAN Educa y empieza a entender lo que tu cuerpo está tratando de decirte:
🔗 [https://youtu.be/xNY1DQkaS5c]
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́n ́nsaludable

👉 Accede al E-book: ¡Desinflámate Ya! Enlace: [https://pay.hotmart.com/F99039786Q?off=8kn027sw]🎬 ¿Sabías que podrías estar inflamado sin darte cuenta...

19/05/2025

🔥 𝐋𝐀 𝐂𝐈𝐄𝐍𝐂𝐈𝐀 𝐋𝐎 𝐂𝐎𝐍𝐅𝐈𝐑𝐌𝐀: 𝐀𝐬𝐢́ 𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐓𝐔 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐒𝐓𝐈𝐍𝐎 𝐇𝐀𝐁𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐍 𝐓𝐔 𝐂𝐄𝐑𝐄𝐁𝐑𝐎 (𝐘 𝐂𝐨́𝐦𝐨 𝐌𝐞𝐣𝐨𝐫𝐚𝐫 𝐄𝐬𝐭𝐚 𝐂𝐨𝐧𝐞𝐱𝐢𝐨́𝐧)🔬

¿Alguna vez has sentido "mariposas" en el estómago antes de un evento importante? 🦋 Esa sensación es solo una muestra de la poderosa conexión entre tu intestino y tu cerebro. Según un reciente reportaje de la BBC, esta relación es mucho más profunda de lo que imaginábamos y podría ser clave para entender desde nuestro estado de ánimo hasta enfermedades neurodegenerativas.

📌 El Eje Intestino-Cerebro: Lo Que la Ciencia Revela
La investigación citada por la BBC muestra que:
✔️ El intestino contiene 500 millones de neuronas conectadas directamente al cerebro a través del nervio vago.
✔️ Las bacterias intestinales producen neurotransmisores como serotonina (responsable del bienestar) y GABA (que regula la ansiedad).
✔️ Un desequilibrio en la microbiota podría estar relacionado con enfermedades como Parkinson y Alzheimer, según estudios emergentes.

Esto explica por qué:
Una mala digestión puede venir acompañada de niebla mental.
El estrés crónico afecta directamente tu salud intestinal.
Ciertos alimentos pueden mejorar (o empeorar) tu estado de ánimo.

🔍 ¿Cómo Fortalecer Esta Conexión? (Según la Evidencia)
1️⃣ Alimenta tu microbiota:
Consume fibra prebiótica (plátanos, avena, espárragos) para nutrir bacterias beneficiosas.
Incorpora alimentos fermentados (yogur, kéfir, kimchi) que aportan probióticos naturales.

2️⃣ Reduce Inflamación:
Evita excesos de azúcares refinados y grasas procesadas, que dañan la diversidad bacteriana.
Prioriza omega-3 (salmón, nueces) por su efecto antiinflamatorio en el sistema nervioso.

3️⃣ Maneja el Estrés:
La meditación y respiración profunda ayudan a regular el nervio vago, principal vía de comunicación.
El ejercicio moderado aumenta la producción de butirato, un compuesto que fortalece la barrera intestinal.

4️⃣ Duerme Mejor:
La falta de sueño altera tu microbiota en solo 48 horas, según estudios. Prioriza 7-8 horas de descanso.

⚠️ Advertencia Importante:
Si bien estos hallazgos son prometedores, los científicos advierten que aún se está investigando cómo aplicar estos conocimientos a tratamientos específicos. Lo que sí está claro es que cuidar tu salud intestinal es invertir en tu bienestar general.

¿Quieres aprender más? Te invito a leer el artículo completo de la BBC aquí:
Fuente: https://www.bbc.com/mundo/articles/c8jej9v1j2wo
́nEsSalud

19/05/2025

¿𝐒𝐮𝐟𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐡𝐮𝐦𝐨𝐫, 𝐚𝐜𝐧𝐞́, 𝐜𝐢𝐜𝐥𝐨𝐬 𝐢𝐫𝐫𝐞𝐠𝐮𝐥𝐚𝐫𝐞𝐬 𝐨 𝐟𝐚𝐭𝐢𝐠𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞? 😓
Estos síntomas pueden ser señales de desequilibrio hormonal… y la buena noticia es que la alimentación puede ayudarte más de lo que crees.

En este video te presentamos 5 alimentos respaldados por la ciencia que apoyan el equilibrio natural de las hormonas femeninas, reducen el estrés y promueven la salud ovárica, hepática y emocional.
📲Ver video: https://youtube.com/shorts/QyRh-rD2HQ4?feature=share

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18/05/2025

En RPAN - Red Peruana de Alimentación y Nutrición siempre hemos buscado educar con información basada en ciencia pero el gran reto es ser entretenidos y lúdicos. Estamos muy contentos con el crecimiento orgánico de nuestros videos cortos en nuestro canal de youtube...los invito a suscribirse en el canal oficial, nos encuentran como: canal rpan educa . La ventaja de suscribirse es que automáticamente youtube les avisa cada vez que subimos un video. Actualmente nuestro canal cuenta con 120 videos...hay también videos largos, entrevistas, pequeños reportajes, testimonios de nuestros ex alumnos.
Mucha información valiosa para personas apasionadas por la nutrición, salud y bienestar.
Están todos invitados!

16/05/2025

𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮: 𝘂𝗻 𝗲𝗻𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗽𝗼𝗿 𝗲𝗹 𝗹𝗲𝗴𝗮𝗱𝗼 𝗠𝗼𝗰𝗵𝗲
Nutricionistas, chefs y panaderos unen visiones para revalorar la cultura alimentaria del norte peruano

Nota de prensa:
Lima, mayo 2025.
En un ambiente de confianza, entusiasmo y profundo respeto profesional, se llevó a cabo una significativa reunión estratégica convocada por las nutricionistas Dra. MSc. Faviola Jiménez Ramos, CEO de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición (RPAN), y Mag. Karina Sobrino, directora de NutriHouse. Este encuentro reunió a dos personalidades destacadas del mundo gastronómico: el chef chiclayano Héctor Solís, referente de la cocina lambayecana, y el maestro panadero Damacino Ancco, promotor incansable de la panadería artesanal peruana a nivel internacional.
La reunión se realizó en la ciudad de Lima y permitió sembrar una semilla poderosa: el interés compartido de los cuatro profesionales por preservar, revalorar y proyectar el legado de la cultura Moche, cuna de saberes ancestrales, técnicas culinarias e identidad alimentaria que merece ser visibilizada en el Perú y el mundo.
Entre ideas, anécdotas y reflexiones, emergió un denominador común: la pasión por promover una alimentación saludable con identidad, desde distintos frentes —la ciencia, la gastronomía y la panificación—, todos con una visión convergente y compromiso genuino.
Este encuentro marca el inicio de una etapa inspiradora de colaboraciones intersectoriales donde la nutrición, la cultura y el sabor se entrelazan para construir futuro desde nuestras raíces.

́aPeruana ́aconpropósito