13/02/2023
¿Que son los PGH?
Las siglas PGH, hacen referencia a los Principios Generales de Higiene, y se abordan los temas como los BPM (buenas practicas de manipulación de alimentos), en donde nos enseñan como es que debemos de manipular los alimentos y que formas y tipos de contaminantes están expuestos a dichos alimentos, los cuales pueden generar enfermedades a las personas que los consumen, de igual forma nos enseñan que medidas de control debemos de aplicar para evitar que los alimentos se contaminen.
El Programa de Higiene y saneamiento (PHS),en donde se explica las diferentes formas de como podemos desinfectar y limpiar tanto nuestros ambientes como los productos destinados para consumo humano, y como aplicar un programa ordenado para ello.
