Quiero informarte y resolver todas tus dudas sobre nutrición para que tengas un estilo de vida más saludable.
En esta página busco estar en contacto con todas las personas que quieran sentirse cada día mejor. Quiero que tengan la confianza de escribir y preguntar todo sobre nutrición y así todos podamos aprender un poco más.
29/01/2026
Correr no es solo ejercicio.
Es terapia en movimiento 🧠🏃♀️✨
Los beneficios de correr para la ansiedad
• 🧠 Reduce el estrés: baja el cortisol (la hormona del estrés).
• 😊 Libera endorfinas: mejora el ánimo casi de inmediato.
• 🌬️ Regula la respiración: ayuda a calmar mente y cuerpo.
• 🔁 Ordena los pensamientos: el movimiento aclara la cabeza.
• 😴 Mejora el sueño: menos ansiedad nocturna.
• 💪 Da sensación de control: cada paso suma seguridad.💛
Hay días que son más rápidos que otros, hay días que corro sin pensar como hoy
17/01/2026
Soy la segunda de cinco hermanos, nunca he sentido que mis papás tengan alguna preferencia por alguno de nosotros.
Ahora que estoy en el proceso de crianza me doy cuenta de la maravillosa labor que hicieron.
Cuando iba al colegio teníamos que estar en el carro a las 7:30 a. m. ya listos. Nuestra rutina obligatoria significaba:
✔️ Correr 20 minutos
✔️ Bañarte en 3 minutos con agua fría
✔️ No pelear con tus hermanos
✔️ Tomar desayuno en la mesa, todos juntos
✔️ No televisión
✔️ Revisar lonchera (los 5 iguales)
✔️ Pila y dientes
Si no estabas 7:30 a. m. en el carro te ibas en micro al colegio, y vivíamos en Chaclacayo.
Tuve la suerte que mi papá escogió un trabajo independiente, entonces nos llevaba y recogía del colegio casi todos los días. Mi mamá no trabajaba y se encargaba de la casa. Era obligado comer juntos el almuerzo tipo 4 p. m. que llegáramos, a las 7 p. m. máximo se apagaba la tele y 8:30 p. m. todos durmiendo. Pobre el amigo que llamaba después de las 8 p. m. a la casa, mi papá colgaba y le decía no son horas de llamar y al que llamaron lo hacía escribir 1000 veces: “los horarios de mi casa se respetan”.
No siento que el no haber escogido mis alimentos, el haberme acostado temprano por 16 años y sobre todo el haber vivido lejos de mi colegio me haya generado un trauma, al revés siento que me ayudó a ser más organizada, cero engreída y sobre todo el estar juntos en los momentos del carro y de la hora de las comidas ayudó a que seamos súper unidos y tolerantes.
Cuando terminé el colegio la rutina cambió muchísimo, pero solo en horarios, todo se tuvo que adelantar en tiempo y la llegada a mi casa era a veces de 9 p. m. Fue duro, porque trabajaba yendo a las casas, estudiaba y vivía lejos (no había internet portátil para ir avanzando). Llegaba a mi casa y seguía trabajando.
Aprendí a leer en los micros y a estudiar mientras hacía bici estacionaria. Fueron años de mucho aprendizaje, de sacada de mugre y ahora valoro mucho más lo que tengo gracias a eso.
Mis hijos si quieren algo ahora es todo más rápido, y sí es cierto que se frustran más, al ver todo en el celular en vivo, quieren más cosas, pero no por eso uno puede dejar de educar y poner límites.
Siento que ahora educar es más difícil:
Aurelio tiene 12 años y le cuesta muchísimo esperar, quizás a mí ahora también un poquito y creo que es porque si quieres algo no tengo que pensar en ello y es inmediato a un click: la comida, un encargo y el programa que quiero ver. Si quiero hablar con alguien y lo llamo ni siquiera suena ocupado.
Mi hija de 15 es súper sociable, ayer concierto de Bad Bunny y hoy camino a la playa con 6 amigas para otra fiesta, mis papás fueron estrictos en horarios pero muy accesibles a las fiestas y la diversión los fines de semana.
Ahora cada 5 min te preguntas, ¿cuánto dice Waze que falta para llegar? En mi época la preocupación era que el carro no deje de funcionar y que el tren de la Priale no esté parado.
Y ahora puedo seguir a mis hijos en vivo gracias a una aplicación del celular.
Trabajo a media cuadra de mi oficina y nunca llevo a mis hijos al colegio. Pero me organizo para buscar calidad de tiempo con ellos, me levanto a las 5 a. m. para correr, y como me enseñaron me “riego”, no me ducho y podemos tomar desayuno todos en la mesa.
Ya que el almuerzo es en sus colegios, cenamos juntos 7 p. m. y todos juntos nos acostamos temprano para poder arrancar bien al día siguiente.
Al solo tener dos hijos y la suerte de que alguien me ayude en la cocina, hacemos el menú en familia. Cuando era chica no podía escoger mis alimentos y quizás peco que mi casa parece el desayuno un buffet de comida, pero a todos nos gusta diferente y para mí es la comida más rica del día.
Este post es para agradecerle a mis papás, que teniendo 69 y 75 años son personas intachables. Nadie podría hablar mal de ellos y sobre todo me han enseñado que no es más rico el que más tiene, sino el que menos necesita.
Mi mamá siempre con una sonrisa, empatía al máximo. Y mi papá menos entrador, pero atento al mundo, que si alguien necesita algo ahí estará.
Gracias por obligarme a hacer deporte, gracias por enseñarme que todo lo malo es por algo bueno, pero sobre todo gracias por dejar de hacer muchas cosas por poner en prioridad a la familia.
El reloj sirve para dar la hora, sirve para ordenarnos, pero no sirve para decir no tengo tiempo.
Si se quiere, se puede.
09/01/2026
🥗 Las claves de la nueva “pirámide de Trump”
(HHS: Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos)
La nueva guía marca un cambio claro en la forma de entender la alimentación: menos dogmas, más comida real.
Puntos clave
Prioriza el consumo de proteínas densas en nutrientes en cada comida, tanto de fuentes animales (huevos, aves, carnes rojas, mariscos) como vegetales (frijoles, lentejas, nueces).
El HHS remarca que ninguna cantidad de azúcar añadida ni edulcorantes no nutritivos forma parte de una dieta saludable. 👉 Niños menores de 4 años no deben consumirlos bajo ninguna circunstancia.
Se termina la “guerra contra las grasas” y se fomenta su consumo desde alimentos integrales, como carnes, huevos y lácteos enteros.
Reducción de alimentos procesados: se recomienda evitar productos empaquetados altos en sal o azúcar, bebidas azucaradas y carbohidratos refinados como el pan blanco. 👉 En su lugar, granos integrales ricos en fibra.
ANTES
🥖 Base de cereales
❌ Grasas prohibidas
📏 Cantidad > calidad
AHORA
🥦 Verduras como base
🥑 Grasas saludables incluidas
🍗 Proteína de calidad
🍠 Carbohidratos reales
🫘 Legumbres según tolerancia
🚫 Evitar ultraprocesados y azúcares (especialmente en niños)
✨ Comida real, no reglas rígidas
Durante años nos enseñaron a temerle a la grasa
y a creer que la base de una dieta saludable era el pan y los cereales.
Hoy la nutrición evolucionó.
Y la ciencia es clara:
🥦 más verduras
🥑 grasas buenas
🍗 proteína suficiente
🍠 carbohidratos reales
👉 No se trata de comer menos, sino de comer mejor.
🫘 ¿Y las legumbres?
No desaparecen, pero tampoco son obligatorias.
Pueden ser una buena opción para algunas personas y no tan buena para otras.
En nutrición, no todo es para todos. El cuerpo manda.
🥩 ¿Y los alimentos animales si se recomienda
05/01/2026
Primer lunes del año ✨✨✨
El deporte me aleja de la ansiedad con la que nací y me permite afrontar todo con más claridad, gracias papi por enseñarme que lavarme los dientes es igual a comer sano, hacer deporte y dormirme temprano.
04/01/2026
Ufff luego de esta tremenda vacación!
Etiqueta a tu amig@ para ayudarlo✨❤️
27/12/2025
En este año me he dado cuenta que mucho de los problemas de peso son puestos por la perfección de la sociedad.
Muchas fotos de chicas o chicos lindos con cuerpos hermosos y vidas felices en instagram, facebook o lo que sea.
Varios pacientes venían con la idea de poder llegar a un peso por debajo de su ideal, porque si lo tenían ya no era saludable.
Las marcas de ropa cada vez hacen tallas más chicas, y la ropa de niñas cada vez son menos niñas.
Creo que si nos centráramos en el peso que es más saludable para uno, seriamos más felices y sobre todo, estaríamos más tranquilos. Nos aceptaríamos más.
Aceptar tu cuerpo cómo es, es la CLAVE.
Es increíble ver mujeres que se operan una y otra vez, hombres que se inyectan cosas para verse mejor.. y cuando le preguntas, son raros los casos que lo hacen por ellos, la mayoría lo hace por como los ven.
Si te pasa esto, te reto a buscar el vestido de tu amiga o la camisa de tu amigo, probártela y quizás te sorprenderás que te queda mejor a ti. Y si no es así, haz algo al respecto que sea real (más deporte con una mejor alimentación).
Este 2025 ha sio un año de mucho aprendizaje, de mucho trabajo y sobre todo, he conocido gente muy linda que me ha dejado huella....
Espero en este 2026 esto y mucho más, pero como me gustan las metas el próximo año es el año de “Escuchar para entender y no contestar”.
26/12/2025
Ahora si al orden absoluto 🌟
Lo primero:
✔️Agradecer por algo antes de levantarse de la cama.
✔️ Tomar 2 litros de agua.
✔️Evitar el estreñimiento sientate en el baño 🚽 por lo menos 15 minutos. Si no te funciona prueba dándote masajes y toma 2 cucharadas de chia, previamnete remojadas 15 minutos en agua.
✔️Ponte zapatillas y a mover las piernas para activar el cuerpo. Camina, corre, baila, lo que quieras 🏃🏾♀️💃 mínimo 20 minutos.. ojalá 45 💥.
✔️Desayuna una taza de fruta picada, si es con manzana por ejemplo no la peles, la cáscara tiene mucha fibra, vitaminas y minerales.
✔️Media mañana muchisima agua y otra fruta o un yogurt descremado.
✔️Almuerzo puede ser un salpicón de pavo, pollo o cerdo. Ponle muchísimas verduras (mínimo 5 colores) y un aliño que tenga sólo 2 cucharadas de aceite de oliva, limón, sal, pimienta... nada de mayonesas.
✔️Media tarde: 20 almendras, un yogurt o fruta
✔️Cena si te sientes lleno un plato de papaya ( si tienes diabetes o insulina alta no). Otra opción es un omellete (3 claras y una yema).
✔️Si aún hay mucha tentación de comida rica en casa, te recomiendo compartirla, hay muchas personas que no tuvieron la misma suerte que tú. Desde el portero de tu edificio, la señora que limpia tu calle, el frutero....
✔️Por cada regalo recibido, trata de sacar algo de tu closet y donarlo.
✔️Saca ese pantalón o vestido que te encanta y proponte que este año que viene te quede como te gusta.
✔️Queda una semana para año nuevo. Has tu lista de objetivos para el año maravilloso que viene. Y sobre todo busca esas personas que sacan lo mejor de ti. Escríbeles, llamalas o mejor aún sorpréndelas dándoles una visita.
✔️Si tienes la suerte de viajar organízate llevando comida saludable y siempre poniendo ropa de deporte y zapatillas en la maleta. Es tiempo de descansar la mente y activar el cuerpo.
✔️Gracias, gracias, gracias
Y como dice mi Papi:”Piensa bien y acertarás”.
Gracias a cada uno de uds por leerme y confiar en mi....
Antes que me olvide: les cuento mi primer objetivo del 2025
💫Comer más despacio 🤭, y sentarme con tenedor y cuchillo en la mesa para disfrutar cada bocado ....
07/12/2025
Cushuro + Kéfir: Dúo que transforma tu salud✨
Cushuro (llullucha):Alga andina
• Alta proteína vegetal
• Hierro, calcio, omega-3
• Fibra y antioxidantes
• Casi sin calorías
Kéfir de leche:
• Probiótico natural (30+ cepas)
• Mejora digestión e inflamación
• Refuerza defensas
• Más tolerable que la leche
✨ ¿Juntos?
Proteína + probióticos + minerales + fibra.
Un combo que equilibra tu intestino y tu energía.
✨Nutrición simple, poderosa y natural
27/11/2025
✨ GRACIAS, de corazón ✨ 🍎
A cada persona que confía en en mí , en Nutriale, que da un paso más, que decide cuidarse, que vuelve a intentarlo, que se elige.
Gracias por abrirme un espacio en su camino y permitirme acompañarlos en este proceso tan humano: aprender, sanar, nutrirse y sentirse mejor.
Nutriale existe por ustedes y para ustedes.
Gracias por su constancia, su cariño y por recordarme todos los días por qué amo lo que hago hace 22 años . 🤍✨
Dirección
Avenida Vasco Nuñez De Balboa 280, Dpto. 2 Case Miraflores 18
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¡Hola! Soy Alejandra Valdez Alonso, Ale o “Nutriale”, tengo 38 años y dos hijos: Andrea de 10 y Aurelio de 7. Me encanta correr, bailar (bailo pésimo), zambullirme en el mar y los olores. Sobre todo, los olores. Le perdí el miedo a los aviones y el morado es mi color.
Crecí en una familia de 5 hermanos donde la comida era el centro de todo: todos juntos a tomar desayuno, todos juntos a almorzar y en la noche, compartiendo las experiencias del día alrededor de la comida. En la mesa de mi casa siempre había comida… ¡fuentes de comida! ¡mucha comida!
Esta relación tan cercana con la comida, es la que finalmente me lleva a estudiar nutrición. Siempre me gustó saber sobre los alimentos, ir al mercado y además, mi papi toda la vida me enseñó que uno es lo que come. Quería aprender a comer de todo y estar sana.
Coincidentemente mi primer paciente fue Miguel, mi esposo, que me pidió que lo prepare para su primera maratón y así fue. Ya pasaron más de 15 años de eso y hoy sigo ayudando a muchas personas a alcanzar sus objetivos y disfrutando cada día de esta linda profesión, que más que pacientes me deja amigos... ¡y eso lo vale todo!
En este espacio quiero compartir contigo información para ayudarte a lograr tus metas y tengas un estilo de vida más saludable. ¡Espero que lo disfrutes!
