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Deborah Vera Nutricionista

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Celendín
Deborah Vera Nutricionista

Decana CR XX Cajamarca - Colegio de Nutricionistas del Perú
CNP: 7504 RNE: 0760

Soy Deborah Vera Nutricionista 🍉 con colegio profesional N° 7504, brindo asesoría nutricional personalizada, acorde a tus necesidades y objetivos en todos los ciclos de vida, siempre con honradez, diligencia, respeto, formalidad, discreción, honorabilidad, responsabilidad y sinceridad, además de proteger la confidencialidad de la información restringiendo su uso a terceras personas.

⭕ Recuerda acudir a un nutricionista colegiado y habilitado.

04/03/2026

🗓 Cada 4 de marzo se conmemora el

➡️ En el Perú, 6 de cada 10 personas mayores de 15 años tienen exceso de peso (sobrepeso u obesidad). Además, aproximadamente 1 de cada 4 adultos ya vive con obesidad, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) del Ministerio de Salud del Perú.

👶 En niñas, niños y adolescentes también se observa un aumento del exceso de peso, lo que representa un riesgo para su salud presente y futura.

⭕ La obesidad es una enfermedad crónica y multifactorial. No es solo una elección individual, sino que está influenciada por factores genéticos, sociales, económicos y ambientales.

👉 Las estrategias para su prevención y tratamiento deben mantenerse en el tiempo, promoviendo alimentación saludable, actividad física regular y entornos que faciliten decisiones saludables.

🔴 Cuidemos nuestro cuerpo y nuestra salud. La obesidad no es una elección de estilo de vida, es una enfermedad que requiere comprensión, prevención y manejo integral.

15/02/2026

Hoy, en el Día Internacional de la Lucha contra el Cáncer Infantil, como nutricionista, quiero compartir mi apoyo y solidaridad con todos los valientes niños y familias que enfrentan esta batalla con coraje y esperanza.

Durante mi carrera, he visto de cerca cómo una alimentación adecuada puede marcar la diferencia en la vida de los niños que luchan contra el cáncer. Aquí hay algunos tips nutricionales que pueden ayudar:

🎗️ Prioriza los alimentos nutritivos: Durante el tratamiento, es importante que los niños reciban una variedad de alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros para apoyar su sistema inmunológico y promover la curación.

🎗️ Mantén los líquidos: Asegúrate de que los niños estén bien hidratados. Puedes ofrecerles agua, jugos naturales, caldos o batidos de frutas para mantener su hidratación y proporcionarles energía adicional.

🎗️ Adaptaciones según los síntomas: Algunos tratamientos pueden causar efectos secundarios como náuseas, pérdida de apetito o cambios en el gusto. Trabaja en conjunto con el equipo médico para adaptar la alimentación según las necesidades individuales de cada niño.

🎗️ Ofrece pequeñas comidas frecuentes: En lugar de tres comidas grandes, considera ofrecer pequeñas comidas y bocadillos nutritivos a lo largo del día para mantener un nivel constante de energía y evitar la fatiga.

Recordemos que cada niño es único y puede tener necesidades específicas, por lo que es importante trabajar de cerca con el equipo médico y adaptar las recomendaciones nutricionales según sea necesario.

Hoy y todos los días, estamos con ustedes en esta lucha. Juntos, podemos brindar esperanza, apoyo y nutrición para un futuro más brillante. 💛🎗️

10/02/2026

🌱🥣 Día de las Legumbres: Aliadas en la Prevención del Cáncer

Hoy celebramos el Día de las Legumbres, y qué mejor ocasión para recordar su importancia en nuestra alimentación y su impacto en la prevención del cáncer.

En Cajamarca, consumimos variedades ricas en fibra, antioxidantes y proteínas como:

✔ Frijol canario 🫘
✔ Frijol castilla 🍛
✔ Lenteja 🥄
✔ Pallar 🏺
✔ Garbanzo 🍲

🔬 ¿Cómo ayudan en la prevención del cáncer?

✅ Ricas en fibra: Mejoran la salud digestiva y reducen el riesgo de cáncer colorrectal.
✅ Altas en antioxidantes: Contienen polifenoles que protegen las células del daño.
✅ Fuente de proteínas vegetales: Ayudan a mantener un peso saludable, un factor clave en la prevención del cáncer.

📌 Según un estudio publicado en Clinical Nutrition, el consumo regular de legumbres, especialmente lentejas y frijoles, está asociado con una reducción del riesgo de mortalidad por cáncer.

🍛 ¿Cómo incluirlas en tu alimentación?
🥘 Shambar cajamarquino con frijol castilla.
🥣 Lentejas guisadas con arroz y plátano sancochado.
🍲 Ensalada de pallares con cebolla y limón.
🌮 Tortilla de garbanzos como opción saludable.

💡 Incorpora menestras en tu dieta y fortalece tu salud! 🌱💪

08/02/2026

¿Sabías que la sandía es una de las frutas más hidratantes? 🍉
Ideal para niños, refrescante y naturalmente dulce.

05/02/2026

🟠 Día Mundial contra el Cáncer: La nutrición como aliada en la prevención y tratamiento 🟠

Hoy, 4 de febrero, recordamos la importancia de la prevención y el tratamiento del cáncer. Una alimentación equilibrada puede ayudar a reducir el riesgo de esta enfermedad y mejorar la calidad de vida de quienes la enfrentan.

🍎 Prevención: Una dieta rica en frutas, verduras, fibra y antioxidantes fortalece nuestro organismo. Reducir el consumo de ultraprocesados, azúcares y carnes procesadas es clave.

🥦 Durante el tratamiento: La nutrición oncológica busca minimizar efectos secundarios, mantener un peso saludable y fortalecer el sistema inmunológico. Cada paciente necesita un plan personalizado.

💜 Acompañamiento: La alimentación no solo nutre el cuerpo, sino que brinda bienestar emocional en este camino.

Hoy y siempre, promovamos hábitos saludables y apoyemos a quienes luchan contra el cáncer 💪🏼

01/02/2026

Papi vamos a comer fuera ???
Pero hija hay paltas de la chacra 🥑
Delicioso 😋
Alguien mas come así????

01/02/2026

🥳 ¡Feliz Día Nacional del Pisco Sour!

Hoy no celebramos solo un trago, celebramos , identidad y orgullo peruano.

📜 ¿Sabías que el Pisco Sour nació en Lima en los años 1920?
Fue creado por Victor Vaughen Morris en su famoso bar limeño y, años después, el peruano Mario Bruiget perfeccionó la receta añadiendo la clara de huevo y las gotas de amargo, dando origen al Pisco Sour que hoy conocemos y disfrutamos en todo el mundo.

🍹 Y como nutricionista, te dejo un dato clave para disfrutar con conciencia:

• 1 shot (30 ml) aporta aproximadamente 47 kcal.
• 1 vaso tradicional (225 ml) puede llegar a 349 kcal.

👉 La diferencia está en la cantidad. Disfrutarlo en porciones pequeñas permite saborear nuestra tradición sin exceder el aporte calórico del día.

✨ Celebremos nuestras raíces, con sabor, identidad y responsabilidad.
¡Salud por el Perú y por nuestras tradiciones! 🇵🇪🥂

01/02/2026

Eran 2 tongos de ciruelas
La mermelada quedó deliciosa 😋

30/01/2026

Saben que fruta es ❓️
Como se llama su empaque ❓️

28/01/2026

¿Comer tarde engorda?

No necesariamente.

El problema no es la hora,
sino el hábito constante de cenar pesado y muy tarde.

Cuando cenas tarde puede verse afectado:
- La digestión
- La calidad del sueño
- El control de la glucosa
- El metabolismo a largo plazo

Por eso, una cena ligera ayuda a que tu cuerpo descanse y se recupere mejor.

Nutrición no es prohibir,
es aprender a elegir mejor 🥗✨

27/01/2026

Carnaval en Celendín también se vive en la mesa 🎉
Nuestro picante de papa con cuy no solo es tradición,
es comida que nos da fuerza, energía y nos reúne en familia.

Sigamos disfrutando lo nuestro
con respeto, alegría y orgullo por nuestras costumbres 💛

¡Que viva el carnaval y nuestra comida cajamarquina! 🥔🐹🎭

25/01/2026

La freidora de aire no es sinónimo de comida saludable.
El verdadero riesgo está en la temperatura y en el uso frecuente.

Cocinar a altas temperaturas, especialmente papas, harinas, nuggets y empanizados, favorece la formación de acrilamida, un compuesto asociado a mayor riesgo de cáncer, inflamación crónica, daño vascular y envejecimiento celular.

Que no lleve aceite no significa que puedas usarla todos los días ni que convierta la comida chatarra en una buena opción.
Mientras más dorado o tostado, mayor daño.

La clave no es el electrodoméstico, es la elección de alimentos, la temperatura y la frecuencia.

Educar también es prevenir.

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