30/03/2022
¡Apunta esta ! 🌱
Lomo Saltado unos de nuestros plantos bandera del Perú, es una exquisita combinación de sabores, no puedes dejar de preparar esta receta.
Sigamos disfrutando de más almuerzo en casa sin salir de ella. 🏘🍖🥔🥑🥩🥦🌽
Paso 1
Corte en juliana fina la cebolla y tomate. Por otra parte, pela y corta finamente el ajo, el ají amarillo remueve las semillas y córtalo muy bien.
Paso 2
En una sartén coloca una cantidad prudente de aceite y deja hervir, mientras calienta, añade sal al gusto a los bastoncitos de papa.
Paso 3
Sazona muy bien con sal y pimienta al gusto el lomo y luego en una sartén a fuego alto, agrega el aceite y deja que se caliente, cuando lo esté añade el lomo y saltea para que se dore completamente.
Paso 4
Incorpora los ingredientes (tomate, cebolla y ají amarillo), sigue revolviendo muy bien para integrar todo perfectamente, deja cocinar.
Paso 5
Añade la salsa de soya y el vinagre tinto, y asegúrate de seguir revolviendo para que todos los ingredientes absorban el sabor.
Paso 6
Culminado el tiempo de cocción, retira del fuego, y sirve al instante acompañado de una porción de arroz y papas fritas, decora con culantro.
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