Nutricionista Blanca Arbulú

21/12/2023

Queridos pacientes y amigos ustedes son lo más valioso para nosotros. ¡Esperamos contar contigo durante muchas Navidades más!

23/03/2023

20/03/2023

EL ZINC Y SUS BENEFICIOS.
El zinc es un oligoelemento esencial que se encuentra comúnmente en las carnes rojas, las aves y el pescado.

✅El zinc está presente en las células de todo el cuerpo.
✅Ayuda al sistema inmunológico a luchar contra las bacterias y los virus que lo atacan.
✅El cuerpo también usa el zinc para producir ADN (el material genético de las células) y las proteínas.
✅Colabora en los procesos de cicatrización de las heridas.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN ZINC
A tenerlas en cuenta:
la guayaba, el coco, los berris o frutos rojos, las Ciruelas, la palta, los dátiles el litchi, los higos.
Carne rojas, huevos, mariscos, ostras, almejas, pipas de calabaza, hígado de res, pollo, pavo.

15/03/2023

COMO TENER UN SISTEMA ÓSEO SALUDABLE.

El sistema óseo o esqueleto es la estructura de huesos y cartílago que sostiene y protege los tejidos blandos y los órganos internos de nuestro cuerpo, permiten movernos y protegen de lesiones al cerebro, al corazón y a otros órganos.

ALGUNAS RECOMENDACIONES
1.- 🥦 La ingesta de una dieta diaria adecuada, completa y con aporte de calcio, fósforo, Vit. D, favorece la salud ósea.
2.- 🏊‍♀️ Practicar ejercicio regularmente para incrementar la masa ósea.
3.- 🌞La exposición a los rayos solares de forma breve y diaria para formar Vit. D.
4.- 🥃 Reducir el consumo de alcohol y tabaco, porque inhibe la capacidad de producir nuevo material óseo.
5.- 😴 Reducir el estrés y dormir 8 horas, eso ayudará a reponer el suministro de células óseas.

06/03/2023

COMO COMBATIR LA ANSIEDAD Y EL ESTRÉS

Muchos de mis pacientes vienen a la consulta y me comentan que no pueden revertir el estrés y la ansiedad, provocandoles comer o picar fuera de sus horarios de comida.
Les dejo algunos consejitos que quizás los pueda ayudar.

1.- EJERCICIOS DE RESPIRACION:
Realizar ejercicios lentos y constantes.
Debe inhalar profundamente por la nariz por 4 segundos, mantener la respiración por 4 segundos y luego exhalar por la boca por 4 segundos.
Puede realizar 3 a 4 veces este ejercicio.

2.- VISUALIZAR
Otro secreto es visualizarse en un lugar agradable y tranquilo.
Imagínese que está en el mar escuchando el romper de las olas o caminando en un campo verde donde respira aire fresco, ponga a trabajar sus cinco sentidos y se sentirá mucho mejor.

3.- DISTRAERSE CON EMOCIONES OPUESTAS.
Realice actividades que lo hagan sentirse mejor como escuchar música alegre, mirar películas o series graciosas, leer un buen libro que los entretenga.

Algunas de estas actividades podrían parecer inútiles pero realmente funcionan.

EESPERO QUE MEJOREN Y DE SIENTAN FELICES!!! 🍓 🍒

19/12/2022

SIEMPRE HABRÁ UNA INTEROGANTE
¿COMO PIERDO PESO Y ME MANTENGO CON BUENA SALUD?
Queridos seguidores de mi página les diré que para perder peso no se requiere de dietas milagrosas ni magia, lo que debes hacer es aprender a elegir mejor tus alimento. 🥗

🍓 El aprender ha seleccionar lo saludabl no
saludable tiene que ver con la forma de
preparación de tus alimentos, no debes
agregar exceso de grasa, sal o azúcar y que
el método de cocción de tus alimentos. Te
recomiendo no consumir o hacer frituras.

⛹️‍♀️ Según tus necesidades deben ser tus
raciones de alimento, tener en cuenta
tu edad, s**o, actividad física, para ello
te recomiendo la asesoría de un
especialista en nutrición.

🥤 Debes hidratarte bien y realizar
actividad física o deportiva lo que
más te guste con regularidad.

🍆 No realices dietas restrictivas que te
pueden ocasionar desbalances en el
organismo, debes enfócate en
aprender a comer de variado y de
manera saludable.

11/07/2022

Los carbohidratos complejos son aliado en tu dieta diaria. ✳️

Los carbohidratos complejos se encuentra especialmente en:
🥬🥦 Verduras: espinacas, las alcachofas, los calabacines, el brócoli, los espárragos o las acelga
🍄Legumbres: pueden ser las lentejas, los garbanzos, los guisantes, las alubias o la soja.
🥔 Tubérculos: como la patata.
🍌 🍐Frutas: tales como los plátanos, las peras, los higos o las ciruelas.
🌾Harinas integrales: como la de maíz, la de avena o la de trigo, sobre todo, las de granos enteros.
🍞 Panes y pastas: solo aquellas elaboradas a partir de harinas integrales.
🥜 Frutos secos: como las almendras, las nueces, las avellanas, las pasas o los pistachos.

¿Qué hacen los carbohidratos complejos?
Los carbohidratos complejos son los que el cuerpo toma más tiempo en digerir, lo que hace que el azúcar se vaya liberando lenta y progresivamente manteniendo la energía en el organismo y generando sensación de saciedad, por lo que son los más indicados para las personas que llevan alguna dieta para adelgazar.

07/05/2022

POR QUE ES IMPORTANTE EL CONSUMO DE HUEVOS 🥚
La proteína del huevo es una proteína completa, ya que aporta todos los aminoácidos esenciales; es decir, aquellos que el cuerpo no produce. Un huevo aporta alrededor de 6 g de proteínas, por lo que cubre aproximadamente el 5 a 10% del requerimiento diario de proteínas de un adulto

🍳. VALOR NUTRICIONAL DEL HUEVO
Aproximadamente, el huevo contiene unos 6,29 gramos de proteínas, 3,6 gramos proviene de la clara del huevo además contiene vitaminas y minerales.
La mayor parte del valor nutricional del huevo, la encontramos en la yema, parte en la que también encontramos todo el colesterol del mismo.

🥚ABSORCIÓN DE LA PROTEÍNA DEL HUEVO
La proteína del huevo crudo tiene una absorción del 10% ( no es recomendable consumirla así), mientra que cuando está cocido su absorción es de 90%.

🐣USO DEL CALOR EN LA COCCIÓN DEL HUEVO.
El calor como agente desnaturalizante permite la mejor digestibilidad y absorción de las proteínas, también tiene efecto antimicrobiano, las normas de manejo higiénico estipulan una temperatura mínima de cocción de 63°C para el huevo de consumo inmediato. Por último, el calor en el huevo inhibe a la Avidina, una glicoproteina que se une a la Biotina para impedir su absorción en el intestino.

02/05/2022

Hola como se encuentran mis seguidores, espero que muy bien.
Todos nos preocupamos en pensar que cenaré hoy, cuando estamos llenos de trabajo y no tenemos tiempo para nada.
Lo peor es terminar el día extenuado y no saber que comer.

Les presento algunas opciones de cenas rápidas y saludables.

🐠 Esta de moda consumir comida japonesa el pescado es crudo; pero debemos saber que mientras siga una cadena de frio y una adecuada manipulación, no debería existir ningún problema para consumirlo.

🍕 La pizza es otra opción , te sugiero que sea de masa delgada puede ser de pan pita y vegetariana o hawaiana o caprese, no exagerar en las porciones y debe ser su consumo ocasional.

♨️ Para contrarrestar el frío podemos consumir una sopa de verduras o crema de verduras o una sopa de chifa con verduras y pollo.

🍳 Los omelette son una opción rápida y saludable, que sacan de apuro a cualquier persona, los puedes preparar con pimientos, champiñones o cualquier vegetal que te apetezca.

🥗Una porción de pollo saltado con verduras o un filete de pescado al horno con legumbres cocidas es una buena opción.

📌 Debo recomendarles que es bueno consumir una cena ligera porque es de fácil digestión y el organismo no realiza ningún sobreesfuerzo.
Esto ayuda a descansar por las noches, también les recomiendo que las cenas se realicen dos horas antes de acostarse.

23/03/2022

PÉRDIDA DE APETITO!!! EL PORQUE....
🍴🥢🥄

Cualquiera puede experimentar pérdida de apetito, por muchas y diferentes razones.
Es posible tener menos ganas de comer, perder interés en la comida o sentir náusea ante la idea de comer.
Junto con la pérdida de apetito, también es posible experimentar fatiga y pérdida de peso, si no se come lo suficiente para mantener el cuerpo.

🍒 ¿ QUÉ CAUSA LA PÉRDIDA DE APETITO ?

📌La pérdida de apetito puede ser física o psicológica. Suele ser temporal debido a factores como infecciones o problemas digestivos, en cuyo caso el apetito volverá cuando la persona se haya recuperado.

📌Algunas personas también pueden perder el apetito como síntoma de una enfermedad prolongada, como en las últimas etapas de una afección grave, incluyendo el cáncer.

📌 El término médico la pérdida completa del apetito durante un período prolongado se conoce como anorexia. Esto es diferente al trastorno alimentario llamado anorexia nerviosa, que es un problema de salud mental.

🍓 CAUSAS MÁS COMUNES DE PÉRDIDA DE APETITO :
Las infecciones virales o bacterianas comunes, como la gripe o la gastroenteritis,
también por problemas digestivos, estreñimiento, intolerancia a ciertos alimentos, alergias, estrés, suelen ser las causas más comunes de la pérdida del apetito.