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Como bajar de peso rapido, Lima (2026)

10/11/2020

Pechuga de pollo al limón
Si estás cansada del típico pollo a la plancha con ensalada, prueba esta receta de pechuga al limón con patatas al horno. Te aportará todos los nutrientes que necesitas sin perjudicar la línea y te encantará

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
3 patatas
1 limón
2 ajos
1 ramita de salvia
Pimienta negra
Sal

Una alternativa a la típica pechuga de pollo a la plancha es esta receta de pechuga de pollo al limón con patatas asadas al horno. Una receta nutritiva y equilibrada que, al combinar la carne magra del pollo con los hidratos de carbono no refinados de las patatas, sirve como excelente plato único. Por un lado no aporta ni excesivas grasas ni calorías y, gracias al poder desengrasante del limón, ayuda a quemar grasa. Imposible resistirse.
Cómo realizarlo paso a paso

Macerar las pechugas. En primer lugar, filetea las pechugas por un lado. Por otro, exprime el limón, pela y pica los ajos y prepara un macerado con ambos ingredientes. Coloca la preparación en un cuenco u otro recipiente y deja macerar en ella, durante al menos media hora, las pechugas previamente salpimentadas.
Preparar el asado. Primero, pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas. Luego, engrasa una fuente refractaria con unas gotas de aceite y ve intercalando las rodajas de patata con los filetes de pollo y las hojas de salvia lavada.
Hornear el plato. Antes que nada, precalienta el horno a 200 grados. Mientras se calienta, rocía bien con el jugo de la maceración los montaditos de pollo y patatas que has dispuesto en la fuente. Y por último, mete la fuente en la parte media del horno y deja asar durante una media hora más o menos.

10/11/2020

Sopa de garbanzos y verduras

Coge un par de zanahorias, un calabacín y tres ramas de apio. Pélalos, lávalos y córtalos en daditos, reservando unas tiras de calabacín para decorar. En una cazuela, saltea los daditos, salpimienta, agrega ¾ l de agua o caldo de verduras y cuece 15 minutos. Agrega 50 g de pimiento asado cortado en daditos, un bote de garbanzos cocidos y escurridos y cuece 5 minutos más.

Decora con las tiras de calabacín que habías reservado.

10/11/2020

Ensalada de espárragos con salmón y fresas
Aquí tienes un plato fácil, económico, nutritivo y delicioso con solo 240 calorías y un look irresistible. ¿Se puede pedir más?

Ingredientes:
1 manojo de espárragos verdes
100 g de salmón ahumado
200 g de fresas
1 cucharada de pipas de girasol
1 cucharada de miel
Vinagre de manzana
Aceite de oliva y sal
Unos tallos de cebollino
Unos granos de pimienta rosa

Prepárate para degustar uno de nuestros platos favoritos: la ensalada de espárragos con salmón y fresas. Por un lado, es una receta súper fácil de hacer que se prepara en 15 minutos y solo tiene 240 calorías. Y por otro, un plato bastante económico y con un look irresistible.

Con unas coordenadas como estas, no tiene nada de extraño que nos encante. Es una de las demostraciones de que las recetas para adelgazar fáciles y deliciosas existen.
Cómo hacer ensalada de espárragos con salmón y fresas paso a paso

Preparar la base. En primer lugar, lava los espárragos trigueros, córtalos por la mitad y cuécelos 8 minutos al v***r (si quieres saber cómo hacerlo correctamente, no te pierdas nuestros trucos para cocinar bien al v***r). Y mientras se cuecen los espárragos, lava las fresas, retírales el pedúnculo, sécalas, trocéalas y reserva.
Hacer la vinagreta. Mezcla la miel junto con una cucharada de vinagre, dos de aceite de oliva, una pizca de sal y unos granos de pimienta rosa ligeramente machacados. Remueve hasta que emulsione bien. Y por último, lava el cebollino, pícalo y agrégalo a la vinagreta.
Montar la ensalada. Parte el salmón ahumado en tiras alargadas. Y luego, mezcla los espárragos cocidos, las fresas trocedas y el salmón cortado en tiras. Para completar la preparación, solo tienes que regar con la vinagreta, remover y servirla con las pipas de girasol espolvoreadas por encima.

10/11/2020

Brochetas de pollo al estilo oriental

Solo tienes que cortar unas pechugas de pollo en dados, insertarlas en brochetas y dorarlas en una plancha con un hilo de aceite.

Para darle el toque oriental, calienta en un cazo una cucharadita de azúcar moreno hasta que carameliza, añádele un poco de salsa de soja, mezcla bien y embadurna con ella las brochetas.

10/11/2020

Ensalada de aguacate y naranjas
Si buscas una ensalada nutritiva, no muy pesada pero que sea muy refrescante, prueba esta de aguacate y naranjas. Te enamorará.

Ingredientes:
3 endibias
1 endibia roja
3 naranjas medianas
2 aguacates al punto
30 g de pasas sin hueso
1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 yogur desnatado
1 ramita de cilantro
Pimienta y sal

Aquí tienes una deliciosa y refrescante ensalada de aguacate y naranjas, una receta vegetariana y muy fácil de hacer, que solo requiere 15 minutos de preparación.

Una ensalada que, aunque no es muy ligera (tiene 386 calorías por ración), todas sus grasas son saludables, y te aporta todo lo necesario para afrontar un día con energía.
Cómo hacer ensalada de aguacate y naranjas paso a paso

Preparar las naranjas. Primero, saca la piel de una de las naranjas con ayuda de un pelador, evitando la parte blanca, y corta en juliana muy fina y reserva. De las otras dos, quita los extremos y pélalas totalmente sobre una tabla con ayuda de un cuchillo largo y flexible, dejando la pulpa al descubierto, sin la capa blanca. Y luego, saca los gajos y resérvalos también.
Preparar los aguacates. Antes que nada, parte los aguacates por la mitad a lo largo, bordeando el hueso central, y vacíalos con la ayuda de una cuchara. Y después, cortálos a láminas y resérvalos rociados con zumo de limón.
Preparar el resto de ingredientes. Si las pasas están muy secas, puedes ponerlas en remojo con un poco de zumo de naranja. Y las endibias las lavas, retiras su base, las partes por la mitad, y las cortas en juliana gruesa.
Hacer el aliño. Escalda la piel de naranaja que habías cortado en juliana en agua hirviendo durante medio minuto, y refresca. Una vez escaldada y refrescada, rocíala con un chorro de zumo de limón, y mézclala con unas hojas picadas de cilantro y aceite de oliva, un toque de sal y pimienta y el yogur desnatado.
Montar el plato y servir. Solo tienes que mezclar las endibias con las pasas, las láminas de aguacate y los gajos de naranja, y como acompañamiento el aliño de naranja y yogur en un bol, para que cada cual se ponga la cantidad que desee.

10/11/2020

Huevo poché con aguacate y langostinos
Un plato fácil, exquisito, vistoso y muy nutritivo para una ocasión especial o para triunfar un día de fiesta sin perjudicar tu bolsillo

Ingredientes:
4 huevos
100 g de rúcula
2 aguacates
2 limas
12 langostinos cocidos
Sal y pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva

Cómo realizarlo paso a paso
Para el huevo poché:

Pon a hervir una cazuela con agua para hacer los huevos.
Corta cuatro cuadrados de papel film de 25 x 25 cm.
Forra con un trozo de film el interior de un bol pequeño, dejando que cuelgue el papel sobrante por los lados. Vierte una cucharadita de aceite de oliva.
Casca un huevo en el bol. Une los cuatro extremos del papel y cierra retorciendo hasta envolver el huevo en un paquetito. Ata con un hilo de cocina.
Envuelve los cuatro huevos del mismo modo.
Cuando el agua arranque a hervir, baja el fuego y pon los huevos a cocer entre 3 y 4 minutos.
Sácalos del agua caliente con cuidado y coloca sobre un plato. Quita el hilo y retira el papel film. Reserva.

Para la guarnición:

Lava y seca la rúcula. Reserva.
Pela los langostinos y reserva.
Lava, seca y ralla la piel de las limas. Luego, exprímelas.
Pela los aguacates y corta en rodajas finas. Riégalas con el zumo de lima.

Para la presentación:

Haz una cuna de rúcula. Reparte las láminas de aguacate por encima, primero; luego, los langostinos pelados, y finalmente el huevo. Para rematarlo, salpimienta y espolvorea la ralladura de lima por encima.

10/11/2020

Tiras de pollo con sandía y melón
Un segundo nutritivo, refrescante y muy ligero que combina los antioxidantes de la sandía y el melón con la carne magra de la pechuga de pollo.

Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pollo
1 ramita de albahaca
400 g de melón
400 g de sandía
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo hacer tiras de pollo con sandía y melón paso a paso

Preparar el pollo. En primer lugar, limpia los filetes de pollo, retirando la grasa, y lávalos y sécalos con papel de cocina. Y luego, córtalos a lo largo en tiras gruesas.
Macerar y dorar. Lava la albahaca, escúrrela y tritúrala con un chorrito de aceite hasta obtener una salsa homogénea. En una fuente, pon las tiras de pollo, sin superponerlas, y salpimiéntalas por ambos lados. Acto seguido, riégalas con el aceite de albahaca, y tápalas con film transparente. Déjalas macerar en la nevera durante unos 15 min aproximadamente. Y luego, retíralas y dóralas unos minutos con un poco de aceite de oliva.
Hacer bastoncitos de sandía y melón. Pela ambas frutas y retira las semillas. Con ayuda de un descorazonador de manzanas, saca unos cilindros de las dos. Y corta algunos de ellos en rodajas gruesas. Finalmente, dóralos todos unos segundos en la plancha sin grasa y salpimiéntalos.
Emplatar y servir. Pon los cilindros en el centro del plato, alternándolos por colores y uniendo unos con otros para que parezcan más largos, reparte alrededor las rodajas, coloca encima las tiras de pollo, y listo para servir.

10/11/2020

Pescado a la plancha con pisto

Aquí el truco consiste en coger cualquier pescado que puedas hacer a la plancha, hervido o al v***r (salmonetes, salmón, caballa, dorada, lubina, merluza..).

Sírvelo como un montadito con pisto de verduras intercalado. Tiene una pinta irresistible y poquísimas calorías. ¡Ñam!

10/11/2020

Crema de garbanzos

Ingredientes:
250 g de garbanzos cocidos
1 cebolla
400 g de zanahorias
200 g de calabaza
2 pencas de apio
1 pizca de comino molido
1 rama de canela
1 vaso de leche ev***rada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
500 ml de agua

Cómo realizarlo paso a paso

Pochar la cebolla. Es uno de los trucos infalibles para que las cremas queden más gustosas. Pelas la cebolla, la cortas en plumas y, en lugar de hervirla directamente con el resto de hortalizas, la pochas durante unos 10 minutos aproximadamente con un hilo de aceite en la cazuela en la que vas a hacer la crema.
Preparar el resto de hortalizas. Mientras se pocha la cebolla, puedes preparar el resto. Raspa las zanahorias y limpia el apio. Lava ambos y córtalos en rodajas. Y también pelas la calabaza, la limpias y la troceas.
Cocer los ingredientes. Añade a la cazuela con la cebolla pochada, el apio, las zanahorias, la calabaza, los garbanzos previamente cocidos, así como la rama de canela y 500 ml de agua y ponlo todo a cocer.
Elaborar la crema. Después de cocinar todos los ingredientes con la cazuela tapada durante unos 35 minutos más o menos, apagas el fuego, retiras la rama de canela, y trituras el conjunto. Finalmente, agrega la leche ev***rada, la sal, la pimienta y el comino. Y cuécelo todo alrededor de 5 minutos más.
Emplatar y servir. Sirve la crema cuando todavía esté caliente en boles individuales. Y decóralos con un hilo de aceite crudo de oliva por encima y un poco de pimienta picada.

10/11/2020

Ensalada de garbanzos

Una de las recetas más fáciles que hay es hacer una ensalada con legumbres cocidas. Solo necesitas un bote de garbanzos, un par de zanahorias, un pimiento rojo y uno verde, una cebolla morada y un puñado de hojas verdes (brotes de espinacas o rúcula, por ejemplo). Lavarlo y cortarlo todo en daditos, mezclarlo en un bol y sazonarlo con un poco de aceite, vinagre, sal y las especias que más te gusten.

10/11/2020

Parrillada de verduras con vinagreta de tomate

Ingredientes:
1 berenjena
2 calabacines
1 manojo de espárragos verdes
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
150 g de champiñones
1 tomate maduro
Cebollino
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Pimienta y sal

Cómo hacer parrillada de verduras paso a paso

Ligar la vinagreta. Para hacerla, primero lava el tomate, pártelo por la mitad y rállalo. Luego, bate el puré obtenido junto con cuatro cucharadas de aceite, dos de vinagre y una pizca de sal y pimienta hasta obtener una salsa emulsionada. Y por último, agrega el cebollino lavado y picado, y reserva.
Preparar las verduras. En primer lugar, limpia los espárragos retirando la parte fibrosa del tallo, lávalos y escáldalos en una cazuela con agua salada durante unos 3 o 4 minutos más o menos. Y escúrrelos y resérvalos. Acto seguido, lava las berenjenas, los calabacines y los pimientos. Despunta los dos primeros y córtalos en rodajas no muy finas. Y limpia los últimos y pártelos en tiras. Limpia también los champiñones, lávalos, sin dejarlos en remojo para que no cojan agua, y córtalos en láminas.
Hacer la parrillada. Dispón en una parrilla todas las verduras y ásalas hasta que estén doradas y crujientes. Después de la cocción, salpimiéntalas y acompáñalas con la vinagreta de tomate reservada.

10/11/2020

Ensalada de langostinos con patatas al azafrán

Ingredientes:
16 langostinos medianos
450 g de patatas pequeñas
¼ de cucharada de hebras de azafrán
1 limón
150 g de berros
Aceite oliva
Sal y pimienta

Cómo hacer ensalada de langostinos con patatas al azafrán

Asar las patatas. Lava las patatas, sécalas, córtalas por la mitad o en rodajas, y dóralas en media cucharada de aceite. Una vez doradas, pásalas a una fuente refractaria, salpimiéntalas, espolvoréalas con el azafrán, y ásalas unos 25 minutos más o menos en el horno precalentado a 180o.
Hacer los langostinos. En primer lugar, lava y seca el limón. Ralla la piel de la mitad y exprímelo. Después, pela los langostinos y retírales el hilo intestinal dejando enteras las colas. Ponlos en un bol, añade la ralladura de limón, media cucharada de aceite y una pizca de sal. Remueve y deja reposar unos minutos. Y finalmente, asa los langostinos 1 minuto por cara en una plancha.
Preparar la salsa. Mezcla el zumo de limón con 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta, y bate con varillas hasta que ligue.
Montar el plato. Como base, reparte las rodajas de patatas en los platos (si lo prefieres, puedes retirar la piel que habías dejado). Luego, añade los berros lavados y secos encima (también queda bien con canónigos). Y por último, los langostinos asados. Aliña con la vinagreta y listo para servir.

Como bajar de peso rapido

10/11/2020

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