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Nutricionista - Gisell Delgado, Avenida Militar 1962 Lince, Lima (2026)

02/01/2026

Un nuevo año para Nutrirte y hacerte Brillar

¡Feliz Año Nuevo, querida comunidad! 🎉 Con la llegada del 2026, sentimos esa energía renovada para fijar nuevas metas y construir la mejor versión de nosotros mismos. Y como tu nutricionista, quiero que este año pongas tu bienestar en primer lugar.

Olvidemos los propósitos inalcanzables. Este 2026 te invito a un enfoque diferente: nutrir tu cuerpo con amor, inteligencia y sostenibilidad.

¿Listo para un reinicio saludable? Aquí tienes 3 pilares para empezar el 2026 con fuerza:

Hidratación Consciente: ¿Sabías que algo tan simple como beber suficiente agua puede transformar tu energía, digestión y hasta el aspecto de tu piel? Empieza tu día con un vaso de agua y ten tu botella cerca. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

Color en tu Plato: ¿Cuántos colores hay en tu comida? Cada color representa diferentes vitaminas, minerales y antioxidantes. Desafíate a incluir una mayor variedad de frutas y verduras frescas en cada comida. ¡Es más fácil y delicioso de lo que crees! 🥕🥦🍓

Movimiento que Disfrutes: No se trata de machacarse en el gimnasio si no te gusta. Encuentra una actividad física que realmente disfrutes: bailar, caminar por la naturaleza, nadar... Cuando el ejercicio es divertido, es mucho más fácil mantenerlo.

Este 2026, te acompañare en tu viaje hacia una vida más plena y nutritiva. Recuerda, pequeños cambios consistentes traen grandes resultados. ¡Vamos a construir hábitos saludables que te hagan sentir increíble por dentro y por fuera!

Cuéntame en los comentarios: ¿Cuál es TU propósito de bienestar para este 2026? ¡Me encantaría leerte! 👇

31/12/2025

¡Hola a todos! 👋 Soy Gisell , tu nutricionista , y quería pasar por aquí para desearles un fin de año lleno de alegría y un 2026 aún más saludable. ✨

Sé que las fiestas pueden ser un desafío para mantener nuestros hábitos saludables, ¡pero no te preocupes! 😉 Tengo algunos consejos para que disfrutes al máximo sin descuidar tu bienestar:

- Modera las porciones y prioriza los alimentos nutritivos. , no hagas combinaciones fatales como por ejemplo la leche chocolatada con chancho.

- ¡No te olvides de hidratarte! El agua es tu mejor aliado.]

- Muévete un poco cada día. ¡Un paseo después de la cena puede hacer maravillas! Sacaras tus maletas y caminaras por el parque?jejeje , puede ayudarte y ser algo divertido en familia.

¿Quieres empezar el 2026 con el pie derecho? ¡Escríbeme por DM y te ayudaré a crear un plan de alimentación personalizado para alcanzar tus metas! 🍏

¡Que tengan unas fiestas maravillosas y un Año Nuevo lleno de energía, salud y felicidad! 🥂

#2026

05/12/2025

💜 NUTRICIÓN Y SALUD RENAL

¡La clave está en lo que comes! 🍽️
La insuficiencia renal crónica (IRC) es una condición que requiere un manejo muy cuidadoso, y la nutrición juega un papel absolutamente esencial en su control.
Se debe saber que su alimentación puede marcar una gran diferencia en:
• Retrasar la progresión de la enfermedad.
• Controlar los síntomas.
• Mejorar su calidad de vida.

¿Por qué la dieta es tan importante? 🤔

Los riñones enfermos tienen dificultades para filtrar desechos y mantener el equilibrio de líquidos, electrolitos y minerales. Por eso, una dieta renal especializada busca:

1. 💊 Debes aprender a controlar la proteína, ya que un exceso puede generar más desechos que los riñones no pueden procesar, pero una cantidad insuficiente puede causar desnutrición. ¡Hay que encontrar el equilibrio perfecto!
2. 🧂 Debes limitar el Sodio o sal, esto te ayuda a controlar la presión arterial y la retención de líquidos (edema).
3. 🍌 Regula el Potasio ya que puede ser peligroso para el corazón, pero su restricción depende de la etapa de la enfermedad y de los análisis de sangre.
4. 🧀 Los riñones no eliminan bien el fosforo, lo que puede debilitar los huesos. Es clave limitar los alimentos ricos en fósforo.
5. 💧 Maneje los Líquidos en etapas avanzadas, puede ser necesario medir estrictamente la ingesta de agua y otros líquidos.

🌟 ¡No intentes esto solo/a! La dieta renal es altamente individualizada y cambia según la etapa de la enfermedad, si estás en diálisis (hemodiálisis o diálisis peritoneal), y tus análisis de laboratorio. Puedo ayudarte a:

• Diseñar un plan de comidas que se ajuste a tus valores de laboratorio (creatinina, potasio, fósforo, etc.).
• Aprender a leer etiquetas para identificar sodio y fósforo "ocultos".
• Evitar la desnutrición que es lo más común, principalmente la anemia.
• Y a la vez te ayudo a encontrar sustitutos deliciosos para tus comidas favoritas.
👉 Recuerda: La nutrición es parte de tu tratamiento. Consulta siempre a tu médico, que él sabrá ayudarte y guiarte en tus etapas

¿Necesitas apoyo nutricional para cuidar tus riñones?
¡Agenda tu cita conmigo y trabajemos juntos en un plan seguro y delicioso! ⬇️

IMPORTANTE: Estas ideas deben ser supervisadas por tu medico y debe ser estrictamente individualizado por un nefrólogo y un nutricionista renal, ya que los requerimientos cambian día a día, especialmente si el paciente requiere terapias de reemplazo renal (diálisis).

03/12/2025

🧠🥗 Alimentos que Cuidan tu Cerebro: La Conexión Olvidada entre Inflamación y Memoria

¿Te has sentido con la "mente nublada" o notas que te cuesta más recordar cosas?

No solo se trata de la edad; tu plato juega un papel crucial en la salud de tu memoria.

La investigación científica apunta a un culpable silencioso: la inflamación crónica. Cuando el cuerpo está constantemente inflamado (a menudo debido a una mala dieta), esa inflamación puede alcanzar el cerebro, dañando las neuronas y afectando directamente tu capacidad de concentración y memoria.

❌ ¿Qué alimentos promueven la inflamación cerebral?
• Azúcares refinados y jarabe de maíz de alta fructosa: Desencadenan picos de inflamación.
• Grasas trans y aceites vegetales altamente procesados: Pueden contribuir al estrés oxidativo.
• Carbohidratos refinados (pan blanco, bollería): Se digieren rápidamente, actuando de forma similar al azúcar.

✅ ¡Alimenta tu Memoria! Opciones Antiinflamatorias Clave:
• Pescados grasos (Salmón, trucha): Son ricos en Omega-3 (DHA y EPA), grasas esenciales que el cerebro necesita para construir membranas celulares y reducir la inflamación.
• Frutos Rojos (Arándanos, Fresas): Están cargados de antioxidantes que protegen las células cerebrales del daño.
• Vegetales de Hoja Verde (Espinacas, cochayuyo): Ricos en Vitamina K, luteína y folato, nutrientes asociados a una mejor función cognitiva.
• Nueces y Semillas: Aportan Vitamina E y grasas saludables que actúan como neuro protectores.
• Aceite de Oliva Extra Virgen: Contiene compuestos antiinflamatorios que benefician la salud del cerebro.

Date tiempo para RESPIRAR de manera consciente

🌟 Un pequeño cambio, te dará un gran Impacto, asi que intenta sustituir un snack azucarado por un puñado de arándanos o cambiar el aceite común por aceite de oliva extra virgen en tus verduras o al final de tus comidas. Tu cerebro te lo agradecerá.

¡Cuéntanos! ¿Cuál de estos alimentos antiinflamatorios es tu favorito para incluir en tu dieta diaria? 👇

30/11/2025

🍔🍟 ¡AMAMOS NUESTROS ANTOJOS, PERO SEAMOS INTELIGENTES! 💡
¿Quién puede resistirse a una jugosa hamburguesa 🍔, unas papas fritas crujientes 🍟, unos Nuggets dorados, o a nuestros clásicos peruanos: un delicioso Pollo a la Brasa, un sabroso Pan con Chicharrón, ¿unos riquísimos Anticuchos, unos dulces Picarones o esa inconfundible Inca Kola nuestro sabor peruano?
Como bien dice mi mamá en sus momentos de alegría: "¡Tengo sed de Inca Kola! 😂". Y es que estos gustos forman parte de nuestra vida, de nuestras celebraciones y de esos momentos en los que, como peruanos, ¡simplemente merecemos disfrutar!

Pero, ¿Cuál es el secreto para disfrutar sin culpas y, a la vez cuidar nuestra salud? El secreto es el Autodominio, la Moderación y la Conciencia.

Aquí te dejo algunas reglas básicas de nutrición consciente:

✨La Regla de Oro: Disfruta con Responsabilidad✨

Todo se reduce a pensar en cuándo, cuánto y por qué lo consumes:

1. ⏳ El Factor Tiempo (Frecuencia):

• No es la base de tu alimentación, sino una excepción. Piensa en ello como decir: "Hoy toca darle un poquito más de 'grasita' a nuestro cuerpo", es decir, un gusto especial y no tu alimentación diaria.
• Meta: Limita estos antojos a una o dos veces por semana o al mes, dependiendo de tu estilo de vida. Si tienes debilidad por el pan o el azúcar, estos gustos deben ser menos frecuentes, a menos que busques compensar con otros alimentos nutritivos o reducir su cantidad (Al día consumo 5 panes y 4 cdtas de azúcar pues reduzco a 1 pan diario y 1 a 2 cdtas de azúcar).

2. ⚖️ El Factor Cantidad (Porciones):

• La satisfacción no se cubre con la cantidad. A veces pensamos que, si no comemos la porción máxima, sentiremos insatisfacción. Sin embargo, ceder siempre a la cantidad vacía convierte el gusto en un mal hábito que puede costarnos la salud, nuestra independencia y a veces por falta de control y autodominio atentamos contra nuestra propia vida. ¡Qué pena tener que prohibirnos de tanta maravilla por falta de cautela y control!

• En lugar de un combo XL, ¿por qué no optar por la porción regular?
• Conciencia: Presta atención a las señales de tu cuerpo. ¿De verdad necesitas consumir ese paquete gigante de snacks, o con el envase chico de 45 gr es suficiente?

3. 🎉 El Factor Momento (Uso y Contexto):

• Reserva esta comida para ocasiones sociales (una salida con amigos, ver un partido) o simplemente cuando el gusto sea genuino.
• Trata de evitar que estas comidas vengan por aburrimiento o estrés.

Comer responsablemente no significa prohibir, sino elegir con intención , disfruta de esos sabores, pero asegúrate de que el resto de tu semana esté lleno de verduras, frutas y comidas nutritivas que le dan la energía real a tu cuerpo.

RECUERDA : ¡El equilibrio lo es todo!

🤔 Quiero saber tu opinión:

¿Crees que el autodominio es la clave para disfrutar sin excesos? ¿Cuál es tu gusto peruano "culposo" favorito y qué haces para equilibrarlo durante la semana? ¡Comenta abajo y comparte tips de consumo consciente! 👇

¡Tu vida más sana empieza hoy!
¿Quieres aprender a comer bien? Soy la Lic. Gisell Delgado, Nutricionista.
📲 WhatsApp: 917375205 Escribe "QUIERO APRENDER" para agendar tu cita virtual o presencial.

26/11/2025

¡CULTIVANDO SONRISAS Y HÁBITOS SALUDABLES JUNTOS!
🍎👩‍👧
¿Hay algo más hermoso que la complicidad entre una madre y su hija?
Esa conexión especial es el terreno perfecto para sembrar las semillas de una vida sana y feliz.😀🤗
La alegría y el amor son ingredientes esenciales que transforman la alimentación en una aventura compartida, no se trata solo de comer bien, sino de disfrutar el proceso, de aprender juntas y de crear recuerdos alrededor de la mesa.
¿Por qué es tan importante empezar desde pequeños?

En primer lugar, los hábitos que construimos en la infancia son los pilares de la salud en la edad adulta así que como padres de familia tenemos la responsabilidad grande de enseñar a los niños a elegir alimentos nutritivos, a disfrutar de las frutas y verduras🥗 , y a mantenerse activos, les da una ventaja invaluable para toda la vida , en segundo lugar , nuestra cocina se convierte en un laboratorio de diversión, donde probar nuevos sabores y texturas es una experiencia emocionante, yo recomiendo y animo a los padres involucrar a los pequeños en la preparación de las comidas no solo les enseña sobre nutrición, sino que también fomenta su autonomía y curiosidad , este compartir el momento de la comida, explorar recetas saludables y celebrar cada pequeño logro nutre el alma tanto como el cuerpo y estos momentos de risas y complicidad es donde se refuerzan los lazos familiares.👨‍👨‍👧‍👧
Y por último, como profesional de la salud recomiendo practicar mucho el mindfulness, una alimentación consciente y equilibrada va de la mano con una actitud positiva hacia la vida, cuando nos sentimos bien por dentro, se nota por fuera.
Dios creo cada alimento, cada fruta, cada verdura, cada momento compartido alrededor de una comida saludable es una inversión en el bienestar físico y emocional de nuestros hijos.
¡Hagamos de cada comida una oportunidad para crecer felices y saludables que es nuestro Padre Celestial quiere y disfruta!🙌

26/11/2025

🍎 Despierta tu Digestión: ¿Conoces el Orden Secreto de tus Comidas? 🤫
¿Alguna vez has notado que después de comer te sientes con más energía o, por el contrario, con mucho sueño y pesadez? La clave no solo está en qué viene, sino en el ORDEN en que lo haces.
¡Optimizar el orden de los alimentos en tu plato puede ser un cambio de juego para tus niveles de glucosa, digestión y energía!
✨El Orden Mágico de la Nutrición✨
Sigue esta secuencia para tener una digestión más fluida, controlar mejor los picos de azúcar y sentirte saciado por más tiempo:
1. 🥗 Primero: La Fibra y las Hortalizas (El Escudo Protector)
o Comienza con una porción de ensalada cruda o vegetales cocidos. La fibra crea una protectora "roja" en tu intestino, desacelerar la absorción de la glucosa.
2. 🥩 Segundo: La Proteína y las Grasas Saludables (La Saciedad)
o Sigue con tu fuente de proteína (pescado, pollo, menestras , tofu, carne) y grasas (aceite de oliva, palta, nueces). Estos son clave para la saciedad y requieren más tiempo para digerirse.
3. 🍚 Tercero: Los Carbohidratos (La Energía Final)
o Deja para el final los alimentos ricos en almidón ( arroz, fideos integrales , papas, maíz, fruta). Al comerlos después de la fibra y la proteína, su impacto en el azúcar en sangre es mucho más suave.

👉 ¡Ponlo en práctica Hoy!
La próxima vez que almuerces o cenes, prueba invertir el orden: vegetales, proteína Y carbohidratos. ¡Te sorprenderá la diferencia!
🤔 CUÉNTANOS: ¿Cuál es el alimento que SIEMPRE deja para el final? ¿El postre, el pan, el arroz?

19/11/2025

¡Tener diabetes NO significa comer aburrido! 🥗✨

Muchas veces, cuando recibimos un diagnóstico de diabetes, lo primero que pensamos es: "Adiós a la comida rica, ahora todo será hervido y sin sabor" . ¡Pero eso es un mito! 🚫

La clave no es dejar de comer, sino aprender a combinar los alimentos correctamente para mantener tus niveles de glucosa estables.

🍽️ ¿Conoces el "Método del Plato"? Es la forma más sencilla de armar tus comidas sin tener que pesar todo. Aquí te enseño cómo dividir tu plato:

🟢 50% Verduras (La mitad del plato): Llénala de color. Lechuga, espinaca, pepino, tomate, brócoli, zanahoria. ¡La fibra es tu mejor aliada para que el azúcar no suba de golpe!

🔴 25% Proteína (Un cuarto del plato): Pollo, pescado, pavo, huevos o legumbres. Ayudan a la saciedad y al mantenimiento muscular.

🟡 25% Carbohidratos (El otro cuarto): Aquí va el trigo , los garbanzos , la yuca, el arroz integral. Sí, ¡puedes comerlos! Pero en la porción justa y de preferencia integrales.

💡 Nutri-Tip Extra: Evita los jugos de frutas (incluso los naturales) porque elevan rápido la glucosa. Es mucho mejor comer la fruta entera y a mordiscos para aprovechar su fibra. 🍎

👨‍⚕️ Recuerda que cada organismo es único. Si necesitas un plan personalizado que se ajuste a tus gustos y horarios, ¡estoy aquí para guiarte!

👇 Cuéntame en los comentarios: ¿Cuál es el alimento que más te cuesta dejar o controlar? ¡Te leo!

06/11/2025

🍇 ¡Dale un Súper Poder a tu Digestión con Frutas y Fibra! 🍎
Hola a todos, soy Gisell y como nutricionista, quiero recordarles que la clave para un bienestar duradero está en lo simple: comer más frutas y asegurar tu dosis diaria de fibra.

No se trata solo de "ir al baño". La fibra es una superestrella que transforma tu salud de muchas maneras:
✨ Los Súper Beneficios de la Fibra:
🛡️ Escudo Protector Cardiovascular: La fibra soluble (presente en manzanas, avena y cítricos) ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (el "malo"), protegiendo tu corazón.
⚖️ Control de Azúcar en Sangre: Ralentiza la absorción de glucosa, lo que es vital para prevenir picos y caídas, ¡y esencial para la prevención de la Diabetes Tipo 2 !
🦠 El Secreto de tu Intestino: La fibra alimenta a las bacterias buenas (microbiota) en tu colon, manteniendo un intestino sano, fortaleciendo tus defensas y mejorando tu estado de ánimo.
⏳ Saciedad Inteligente: Al dar volumen a tus comidas, la fibra te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo, lo que es un gran aliado para el control de peso.

🍍 ¿Cómo Asegurar tu Dosis Diaria?
¡Es muy fácil! Simplemente:
Consume la fruta entera: ¡No le quites la cáscara ni la conviertas en jugo! La mayor parte de la fibra está en la piel (ej. manzana, pera).
Combina: Agrega fresas, arándanos, frambuesas y aguaymanto a tu yogur, también puedes elegir una naranja entera como snack o añade plátano a tu avena.
¡No olvides las legumbres! Son una fuente increíble de fibra, al igual que los cereales integrales y las verduras.
¿Cuál es tu fruta favorita para empezar el día? 🍓 Cuéntame en los comentarios cómo vas a aumentar tu consumo de fibra esta semana.

30/10/2025

🍎✨ ¡Tu Viaje hacia una Vida Saludable Comienza Hoy! ✨🍇

¡Hola a todos! 👋 Soy Gisell Delgado Huerta y estoy aquí para ayudarte a transformar tu salud a través del poder de la nutrición.
La alimentación no se trata solo de contar calorías, sino de nutrir tu cuerpo con alimentos deliciosos y de calidad.

¿Estás listo/a para:
¿Descubrir qué alimentos son los mejores para ti?
¿Alcanzar tu peso ideal de forma sostenible?
¿Mejorar tu energía y bienestar general?

En mi consulta, trabajaremos juntos para crear un plan nutricional personalizado que se ajuste a tu estilo de vida ya tus objetivos únicos. Desde granos integrales y frutas frescas hasta medir tu progreso, te acompaña en cada paso.

¡No esperes más para invertir en ti!

Para agendar una consulta y empezar tu cambio, envíame un mensaje directo o escríbeme al WhatsApp 917 375 205

22/10/2025

¡Hola a todos! 👋 Hoy quiero compartir con ustedes un poco sobre mi camino profesional y la pasión que me mueve cada día.
Mi nombre es Gisell Delgado Huerta y desde que me gradué como Nutricionista , han pasado 18 años de trayectoria profesional enriquecedora, llena de aprendizaje y experiencias transformadoras! 🍎
A lo largo de estos años, me he especializado en el manejo de casos clínicos complejos, como:

- Resistencia a la Insulina
- Diabetes
- Insuficiencia Renal
- Hígado Graso
- Obesidad

Cada paciente representa un nuevo desafío y una oportunidad para aplicar mis conocimientos y seguir evolucionando. 💪
Lo que más me apasiona es poder acompañarlos en el proceso de mejorar su salud y bienestar.
Y aunque el camino profesional es de constancia , paciencia y energía , me quedo con la la alegría de atender consultas y que esas consultas sean efectivas y den resultados. La oportunidad de tener familia suma en aplicar y cambiar las asesorías según las diferentes necesidades y aplicar estos mismos principios en mi vida misma , aprendí que la base está en el equilibrio. 💖

Estoy convencida de que nunca dejamos de aprender. Por eso, sigo ejerciendo mi carrera con la misma pasión y compromiso del primer día. ✨

Asi que ¿Están listos para dar el siguiente paso hacia una vida más saludable?
Si están buscando mejorar su salud y bienestar con una guía profesional y con experiencia, ¡no duden en contactarme! 📩 Estoy aquí para ayudarles a alcanzar sus objetivos.

¡Juntos podemos lograr grandes cosas!

́

19/10/2025

📢 ¡No se preocupen, queridas! Su felicidad está al alcance de una... ¿Lágrima? 💧

(Sí, leíste bien. ¡Y no, no estoy hablando de tristezas!)

Sé que la vida a veces nos pone desafíos, y la relación con la comida puede ser uno de los más complejos. Nos frustramos, nos culpamos, sentimos que "lo estamos haciendo mal"... y esas emociones, al final, nos hacen sentir a flor de piel.

Pero aquí viene la buena noticia: esa "lágrima" no es de tristeza, es el punto de quiebre que te trae de vuelta a ti misma. Es el momento donde dices: "Necesito un cambio, y merezco ayuda profesional para hacerlo bien."

🍎 ¿Por qué es hora de venir a la nutricionista?
Ir a consulta no es sinónimo de dietas restrictivas ni de sufrimiento. Es un acto de amor propio y la llave para tu bienestar.

Adiós a la Montaña Rusa Emocional: El estado de ánimo, la energía y la claridad mental están increíblemente ligados a lo que comes. Una nutrición adecuada te ayuda a equilibrar tus hormonas y neurotransmisores, haciendo que esos "bajones" sean menos frecuentes y menos intensos. ¡Comer mejor es sentirse mejor!

Un plan SÓLO para Ti: Olvídate de la dieta de la vecina o del influencer de moda. Yo evalúo tus horarios, tus gustos, tu estado de salud (analíticas, patologías, etc.) y creamos un plan personalizado que sea sostenible, disfrutable y que realmente funcione a largo plazo.

Es enseñarte a interpretar etiquetas, a hacer compras inteligentes y a elegir alimentos que te nutran. Te doy las herramientas para que tomes el control y no dependas de una "dieta mágica" que nunca llega.

No solo hablamos de peso. Vienes si tienes problemas digestivos, desequilibrios hormonales, cansancio crónico o simplemente si quieres prevenir enfermedades. El bienestar empieza en el plato.

Dejar de buscar soluciones rápidas y empezar a construir hábitos sólidos es el camino. Y en ese camino, yo estoy aquí para ser tu guía, tu apoyo y tu aliada.

Querida, date el permiso de llorar lo que tengas que llorar, pero luego, sécate esas lágrimas y ¡ven a mi consulta! Tu felicidad y tu salud te están esperando.

¡Agenda tu cita y empecemos a nutrir tu cuerpo y tu alma! 👇

Nutricionista - Gisell Delgado

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