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Anunziata Morris - Nutrición Deportiva, Jr. Tomás Ramsey 930, of. 209, Magdalena, Lima (2026)

Q: ¿Cual es la direccion?

Jr. Tomás Ramsey 930, Of. 209, Magdalena

26/05/2021

Las especias son ingredientes que transforman recetas. ✨ Son la clave para recetas sabrosas, y por lo general son las que diferencian a los platos, dándoles un sentido de lugar y origen. 🪆🎎 La misma proteína, granos y vegetales preparados con diferentes especias resultarán en experiencias alimenticias completamente diferentes. 🤤Además de ser bombas de sabor, las especias tienen increíbles beneficios para la salud, que se han promocionado desde la época de las civilizaciones antiguas. 👀 Gracias a la ciencia moderna, muchas de estas especias ahora también tienen investigación que respaldan estos beneficios. 🫁🫀🧠💪🏼

Para conocer los beneficios de las especias hazle swipe a las imágenes. 🤩👉🏼

Si conoces más especias beneficiosas, cuéntame en los comentarios. 👇🏼😉

21/05/2021

Aunque estemos de vacaciones, siempre podemos darnos tiempo de prepararnos algo nutritivo y balanceado. 🥗 Claro, también podremos darnos un gusto, pero debemos cuidarnos de hacerlo en exceso. 👀Siempre existen maneras y opciones para comer más saludable. ✨ Es cuestión de ingeniársela. 😉

👇🏼 Cuéntenme en los comentarios cómo hacen para mantener una alimentación balanceada estando de vacaciones. 🤩

18/05/2021

Nunca olvides que tú eres el que sueña, tú eres el que planea, tú logras tus objetivos. ¿Van a haber obstáculos? Sí, pero con mucho esfuerzo, convicción y confianza en ti mismo, no hay límites. 😉✨🙌🏼

15/05/2021

Una de las principales dificultades a enfrentar cuando se trata de encontrar recetas saludables son los quesos y las cremas que son derivados de la leche. 🧀🥛👀 Por ejemplo, la crema de leche es un ingrediente usado en diversas recetas, pero tiene un alto contenido de grasas dañinas y calorías. 🥛
A veces nos complicamos demasiado para encontrar reemplazos, pero no se preocupen porque he encontrado estos sustitutos súper saludables para estos derivados que cuentan con nivel nutricional más balanceado. ✨

Cuéntame en los cometarios si conoces otro sustitutos. 😉👇🏼

11/05/2021

En este post hablaré sobre los Omega-3 y sus recomendaciones en cuanto a requerimiento para los deportistas. 💪🏼🐟

La mayoría de beneficios, en cuanto al performance atlético, están relacionados al consumo de omega-3 en su forma de EPA y DHA. De acuerdo a diversos estudios, diversas poblaciones de atletas tienen niveles bajos de omega-3. En estos casos, es importante evaluar la necesidad de una suplementacion para lograr los niveles óptimos de omega-3 en deportistas. 🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️💪🏼

Los Omega-3 son un componente importante de la membrana celular. Es por ello que, cumplen un rol en el sistema cardiovascular, cerebral, muscular y en el sistema inmune. 🧠🫀🫁 En diversos estudios, se ha encontrado que un buen nivel de Omega-3 ayuda a prevenir el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes mellitus tipo 2, cáncer, artritis, y el deterioro cognitivo. 👀🩸🧬

Existe también evidencia de la relación entre la suplementación de omega-3 y el rendimiento físico en el deporte. La asociación que existe se refleja en tiempo de respuesta rápida, mejor recuperación del músculo, disminución de marcadores inflamatorios y mejoría en la dinámica cardiovascular. 🫀💪🏼

Las algas, el fytoplankton y otros microorganismos marinos son productores naturales de EPA y DHA. Es por ello que, los pescados y mariscos son la fuente más rica de este suplemento. Pero también se pueden encontrar en vegetales, semillas y otros alimentos. Los alimentos con mayor cantidad de omega-3 son: el salmón, atún, langostino, aceite de oliva, palta, spirulina, nueces, semillas como la chía, edemame, entre más. 🍤🐟🥜

Para poder mantener un rendimiento óptimo, es necesaria el consumo de 1-3 g de EPA+DHA al día, en forma de dieta y suplementación. Es importante que se consuma tanto EPA y DHA, porque el balance de ellos es el que permitirá un mejor funcionamiento a nivel metabólico. ✨😉💪🏼

Fuente: https://www.gssiweb.org/en/sports-science-exchange/Article/promoting-optimal-omega-3-fatty-acid-status-in-athletes

05/05/2021

¿Has escuchado hablar sobre los polifenoles? 👀✨

Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas encontradas en plantas. 🌱 Las características fisicoquímicas de los polifenoles les permiten participar en distintas reacciones metabólicas celulares, trayendo consigo diversos beneficios para el organismo. 🫁🫀🧠

Entre los alimentos con más cantidad de estos compuestos fitoquímicos destacan las cerezas, arándanos, frambuesas, grosellas, fresas o arándanos. 🍓🫐🍒 También, los podemos encontrar en el chocolate bitter 🍫, en las semillas, en el té verde 🍵, y en diversas verduras y frutas. 🍎🧅

Entre los efectos que se le atribuyen como suplemento deportivo están la mejora del rendimiento deportivo 🏋🏻‍♀️🏋🏻‍♂️, la mejora de la recuperación tras ejercicio 💪🏼🤲🏼, la mejora del sueño 😴 y la reducción de infecciones del tracto respiratorio superior como las que pueden ocurrir en esfuerzos extenuantes. 🫁

Se ha descubierto que los polifenoles aumentan la síntesis de óxido nítrico, resultando en una mejora de la vasodilatación y función endotelial y reduciendo la presión sanguínea. 🩸 A nivel deportivo, esto se traduce en una mejora del reparto de oxígeno y nutrientes al músculo. 🫀💪🏼

Entre otros beneficios, tienen efectos beneficiosos para la prevención de la enfermedad cardiovascular por poseer propiedades antioxidantes. 🫀 También, un factor protector del cáncer, ya que inhibe al receptor NF-kB-p65, involucrado en procesos inflamatorios asociados al cáncer. ✨ Se ha descubierto que puede alargar la vida, ya que estimula genes asociados con la longevidad. 👵🏼👴🏼

¿Conocías estos beneficios de los polifenoles? ✨ Cuéntame en los comentarios qué tal te pareció este post. 👇🏼

26/04/2021

En este post te dejo ejemplos de comidas o snacks para después del entrenamiento. 🏃🏻‍♀️✨

👉🏼 Yogurt griego con berries y granola: 🥛🍓 Además de ser rico en proteínas y antioxidantes , constituye una buena fuente de probioticos
👉🏼 Ensalada de quinoa con verduras y queso fresco / tofu / atún: 🥗🧀 Esta opción no solo es alta en proteínas y carbohidratos , sino también una excelente fuente de fibra y rica en omega 3.
👉🏼 Panqueques de avena con proteína whey, huevo y fruta: 🫐🍓🥞 Su aporte energético y alimenticio es muy rico, por ende es una buena opción si deseas algo dulce. Puedes potenciarlos agregándoles cúrcuma o marcha en polvo.
👉🏼 Sandwich con verduras y fuente de proteína: 🥪 Una excelente opción para comer, sencillo y rápido de preparar. Además, es un snack nutritivo y contundente.
👉🏼 Batido con fruta y leche o suplemento de proteína: 🥛🍌🍓Es rico en energía y una buena opción si no tienes mucho tiempo para preparar algo.

🏃🏻‍♀️✨Cuéntame en los comentarios que sueles comer después de tu entrenamiento. 👇🏼

21/04/2021

Hacer deporte tiene muchísimos beneficios a nivel de todo nuestro organismo, pero también a nivel de nuestro cerebro. 🤩🧠 En este post, te comentaré cuáles son los mayores beneficios. 👇🏼

Durante el ejercicio se liberan endorfinas, que pueden llegar a tener efectos beneficios hasta varias horas después del ejercicio. Estas permite una comunicación más efectiva y rápida entre las neuronas. Es por ello que el deporte tiene un efecto antidepresivo y ansiolítico. ☺️
Mientras que realizamos ejercicio diversas sustancias llegan a nuestro cerebro e inducen a la neurogénesis. Así se evita la degeneración neuronal que ocurre de manera normal y progresiva conforme aumenta nuestra edad. Es por ello, que el ejercicio nos protege contra enfermedades como el Alzheimer o Parkinson’s. 🧠💛

Las endorfinas nos mantienen más alegres y animados, contribuyendo a la reducción del estrés y a tener mayor serenidad y una mente más positiva 🤩✨

19/04/2021

Evalúa tu estado de hidratación antes de comenzar tu entrenamiento revisando el color de tu o***a y bebe más líquido si es necesario. 💧💛

Hidrátate durante, según tu tasa de sudoración (ver post anterior para ver cómo calcularla 😉) y continúa hidratándote cuando termines, idealmente con sorbos cada 15-20 min aprox hasta que tu o***a vuelva a su color normal. 🕒Para una rápida rehidratación es necesario reponer con agua el 150% del peso que perdiste en el entrenamiento . 1kg = 1500ml. ✨

No olvides que es importante beber electrolitos o ingerir alimentos salados para poder reponer el sodio perdido. 💪🏼🤩

16/04/2021

¿Conoces el microbioma intestinal? 🦠🧫

La microbiota intestinal es la comunidad de microorganismos vivos que viven en el tracto digestivo. La microbiota es indispensable para el correcto crecimiento corporal, el desarrollo de la inmunidad, la regulación de la inflamación sistémica y la nutrición. 🧍🏻‍♀️🩺🧪

Al conjunto formado por los microorganismos, sus genes y sus metabolitos se le denomina microbioma. A este se le considera como un órgano metabólico. 🦠🧬

En la vida fetal, el ser humano carece de microbiota. Al nacer, el tracto gastrointestinal se coloniza inmediatamente. Hasta la vía de nacimiento (parto vaginal o cesárea) y el tipo de alimentación (leche materna o fórmula) ha demostrado producir diferencias en la microbiota intestinal. A lo largo de nuestra vida, el tipo de alimentación y el consumo de medicamentos, serán los principales factores de riesgo para que su equilibrio y nuestra salud, se mantengan. ⚖️🦠

Las funciones principles de este órgano son:
👉🏼 Obtener la energía de los alimentos.
👉🏼 Mejorar la motilidad del intestino y sus funciones.
👉🏼 Reforzar la pared intestinal.
👉🏼 Proteger frente a patógenos.
👉🏼 Producir metabolitos importantes para la salud.
👉🏼 Sintetizar vitaminas y hormonas.
👉🏼 Apoyar al sistema inmune.
👉🏼 Producir y modular hormonas.
👉🏼 Influye en el funcionamiento del cerebro, el hígado, el riñón y la piel.

Un equipo de investigadores, en Irlanda, estudiaron el impacto de algunas actividades deportivas de distinta intensidad sobre la microbiota intestinal de los deportistas. En el estudio, concluyeron que la actividad física, a través de la contracción muscular y el consumo de oxígeno que genera, puede inducir cambios en el perfil de la microbiota intestinal, lo cual contribuye a explicar los beneficios del ejercicio para la salud. 💪🏼🤩🦠🧍🏻‍♀️🧬

Es por ello, que es importante que cuides tu alimentación. Mientras más sano y balanceado comas, mejor microbiota tendrás. Además, la dieta del deportista debe tener un alto contenido de prebioticos y probioticos para promover la salud de la microbiota.💪🏼✨🦠

15/04/2021

La cafeína consumida antes y durante el ejercicio, aumenta el rendimiento de resistencia en el laboratorio y en ámbitos deportivos. Conoce los niveles necesarios para que sea efectiva, los mecanismos de acción, las formas alternativas de consumo y los factores genéticos que pueden explicar su variabilidad individual en la respuesta en este artículo escrito por el el Dr. Laurence Spriet investigador de la Universidad de Guelph en Canadá.

Accede gratis desde el enlace cutt.ly/izYpU1X o visita gssilatam.org

Sports Science Exchange (SSE) es una serie de artículos del Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte(GSSI) para ayudar a los deportistas a mejorar su salud y rendimiento a través de la investigación y educación en nutrición deportiva.

08/04/2021

Un consumo adecuado de proteínas es siempre un tema al que hay que prestarle mucha atención en una dieta plant-based/vegetariana/vegana. 👀🌱

Sin embargo un adecuado plan nutricional puede proporcionar todos los nutrientes que tu organismo necesita. 🤩💪🏼 La proteína es importante para promover la fuerza muscular, saciedad y la pérdida de peso. 🧍🏻‍♀️ Alimentarte de más alimentos basados en plantas y no derivados de animales puede hacerle mucho bien al planeta y a tu cuerpo. 🌎 Entre los beneficios están: reducción del riesgo cardiaco y diabetes tipo 2, mejor manejo del peso y reducción en grasa abdominal, reducción en la inflamación y estrés oxidativo que promueven daño celular y enfermedades crónicas entre otros. 🧠🫁🫀 Todas las proteínas están hechas de cadenas de aminoácidos. Las proteínas de origen animal se consideran proteínas completas porque tienen los 9 aminoácidos esenciales, mientras las de las plantas (excepto la soya) tienen uno o más faltantes. 🧬 Podemos obtener una suficiente cantidad de aminoácidos esenciales si consumimos diversas fuentes de estas proteínas vegetales en un periodo de 24 h, sin tener que hacer combinaciones específicas en cada comida como antes se pensaba. 😱

Cuéntame en los comentarios ¿Cuál es la proteína vegetal que más consumes?

Anunziata Morris - Nutrición Deportiva

26/05/2021

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