Nutricionista Pediatrica y de Gestantes Antonella Bustamante

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Nutricionista Pediatrica y de Gestantes Antonella Bustamante Consultoría privada y educación a madres gestantes, que dan de lactar, pre-escolares, escolares y adolescentes.

Asesoría alimentación complementaria tradicional y BLW Licenciada en Nutrición de la Universidad Científica del Sur. CNP: 4732
Diplomado en Nutrición Infantil de la Universidad de Chile (INTA)

02/10/2025

¿Chía en bebés? Con ciencia y seguridad.

Hasta ahora, no hay estudios que indiquen que la chía sea perjudicial en niños. Al contrario, puede ser segura y nutritiva si se ofrece bien.
👉 Puntos clave:
✅Siempre molida o bien hidratada (≥15 min). Nunca seca.
✅Introducir en pequeñas cantidades (½ cdta a 1 cdta según edad) y observar tolerancia.
✅Es fuente de fibra, omega-3 ALA, calcio, hierro y proteínas vegetales.

✨ La chía puede ser un aliado maravilloso de fibra (ideal para peques con estreñimiento) y una forma fácil de sumar nutrición a su dieta diaria.

⚖️ Conclusión: la chía es segura y útil desde los 6 meses, como parte de una dieta variada, si se da en la forma y dosis adecuadas.

¿Quieres que te comparta algunas ideas fáciles con chía para tu peque? 👶✨ Escríbeme en comentarios y te leo.

Fuentes:
* EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens. Safety of chia seeds (Salvia hispanica L.) as a novel food. EFSA Journal. 2020
* Agarwal D, et al. Nutritional and Functional New Perspectives and Potential Health Benefits of Quinoa and Chia Seeds. J Food Sci Technol. 2023.
* Vera-Céspedes C, et al. Physico-Chemical and Nutritional Properties of Chia Seeds (Salvia hispanica L.). Foods. 2023
* Santos J, et al. Scientific Mapping of Chia Protein Research. Foods. 2024
* Alonso-Álvarez D, et al. Revalorization of protein-rich or fibre-rich chia by-products: Nutritional and functional properties. Eur Food Res Technol. 2025.

El hierro es uno de los nutrientes más importantes en la infancia: ayuda a prevenir la anemia, fortalece las defensas y ...
26/09/2025

El hierro es uno de los nutrientes más importantes en la infancia: ayuda a prevenir la anemia, fortalece las defensas y es clave para el desarrollo cerebral 🧠✨.
Pero no basta con dar alimentos ricos en hierro, ¡también debemos saber cómo combinarlos para que realmente se absorban! 💡

En este carrusel te enseño 4 trucos simples para potenciar el hierro en la alimentación diaria de tu peque 👶🥦.
Pequeños cambios en la forma de servir los alimentos pueden marcar una gran diferencia en su energía, concentración y crecimiento 🚀.

👉 Desliza y descubre cómo lograrlo con ejemplos prácticos que puedes aplicar desde hoy.

✨ Y ahora cuéntame: ¿quieres que te comparta 4 snacks fáciles y ricos en hierro para complementar las comidas de tu peque?
Te leo en comentarios🙌🏻




24/09/2025

El exceso de lácteos en la infancia puede traer consecuencias serias 🚨🥛.
Cuando un niño toma demasiada leche o derivados, se reduce el consumo de alimentos ricos en hierro y, además, el calcio dificulta su absorción.
Resultado: mayor riesgo de anemia infantil 🩸.

⚠️ En el Perú, la situación es alarmante: el 43.1% de niños de 6 a 35 meses sufrió de anemia en 2023 (ENDES – INEI 2023).

¡Estamos frente a un problema de salud pública que debemos abordar juntos! 💪🇵🇪

👉 Equilibrio es la clave: máximo 2 tazas de leche al día (y te diría que es el tope, si es menos, mejor) y siempre acompañar con carnes, menestras y verduras.

Cuéntame en los comentarios:
¿Tu hijo suele tomar más de 2 tazas de leche al día? 👇

📚 Fuentes
Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Encuesta Demográfica y de Salud Familiar – ENDES 2023. Lima: INEI; 2024. Disponible en: INEI
Sociedad Argentina de Pediatría. Consumo de leche y riesgo de anemia en la infancia. Comité de Nutrición, 2021.
Organización Panamericana de la Salud: Recomendaciones de alimentación complementaria y prevención de anemia infantil.

19/09/2025

🌱 ¿Tu hijo también hace cara de 😖 cuando ve verduras en el plato?
No te preocupes, no estás sola 🙋‍♀️.

La clave no es obligar, sino sumar verduras en diferentes momentos del día. Así, los niños aprenden a verlas como algo natural y delicioso 💚.

En este reel te muestro ideas fáciles para incluirlas en:
✅ Desayunos
✅ Snacks
✅ Preparaciones divertidas y ricas

👩‍👧 Porque las verduras son mucho más que fibra: dan vitaminas, minerales y fitonutrientes que fortalecen defensas, energía y microbiota ✨.

💬 Cuéntame en comentarios:
👉¿qué truco usas tú para que tu hijo coma verduras sin protestar? 🍅🥦 Así compartimos ideas entre mamás y hacemos que más peques las disfruten 💚

Si te ayudó, ayúdame a compartirlo ❤️




12/09/2025

Lo que me demore en hacer este ranking, de todo lo que leí y hacer una conclusión 😮‍💨🥲

¿Cuál es el mejor aceite para freír? 🤔
Primero lo más importante: freír no es saludable para nadie. Pero si lo vas a hacer de vez en cuando, aquí te dejo mi ranking 👇

🥇 Aceite de oliva extra virgen → estable, lleno de antioxidantes, produce menos tóxicos.
🥑 Aceite de palta → aguanta altas temperaturas, aunque es más costoso.
🥥 Aceite de coco virgen → muy estable, pero menos amigable para el corazón.
🧈 Ghee (mantequilla clarificada) → resiste más que la mantequilla normal, aporta butirato.
🐖 Manteca de cerdo → muy estable en frituras y produce menos acrilamidas.
👉 Dato importante: yo prefiero la manteca de cerdo antes que cualquier aceite vegetal común y refinado (como girasol, soya o maíz). Pero si hablamos de ideales, los reyes son el aceite de oliva extra virgen y el aceite de palta.

Sino nombro otros aceites acá, es que no los recomiendo para freír.

📌 ¿Qué es el punto de humo?
Es la temperatura en la que el aceite empieza a humear. Imagínalo así:
👉 Cuando ves humo, el aceite ya se está quemando y generando compuestos dañinos.
Pero ojo: el punto de humo no lo es todo. Lo que realmente importa es su estabilidad oxidativa (tipo de grasa + antioxidantes).

🔎 Intriga nutricional
¿Sabías que los aceites vegetales refinados no solo se usan para cocinar? También están escondidos en la mayoría de alimentos ultraprocesados (galletas, snacks, productos de paquete).
❌ Y cuando los consumimos en altas cantidades cada día, aumentan la inflamación en el cuerpo y desplazan grasas más saludables.

✨ Mensaje importante:
No existe grasa perfecta: todas se degradan con el calor. Lo más saludable es preferir técnicas con menor temperatura (salteado, v***r, horno suave) y dejar la fritura como algo ocasional.

Y ahora cuéntame:
👉 ¿Con qué aceite fríes en casa?
👉 ¿Sabías que la mayoría de procesados tienen aceites vegetales escondidos?

01/09/2025

No es Pinterest, no es perfecta, no siempre sonrío, pero es la mía. No vale juzgar🫠
Me gusta que también vean esa parte de mi maternidad caótica.
Soy esa mamá que ama a sus hijos con el alma… aunque muchas veces se sienta cansada, culpable o con dudas.

Porque ser mamá no es solo risas y fotos bonitas. También son noches sin dormir, loncheras que parecen misión imposible, lágrimas escondidas y preguntas constantes de
“¿lo estaré haciendo bien?”.

Y aunque me equivoque mil veces, cada día me levanto con la misma promesa: hacer lo mejor que puedo por ellos, y NO quejarme tanto en frente de ellos del cansancio 🫶

Ahora quiero leerte a ti, mamá:
👉 Soy esa mamá que…

Te aseguro que no estás sola 💌


29/08/2025

✨ El Kéfir es una bebida fermentada rica en probióticos que puede beneficiar la salud digestiva e inmunológica de los pequeños.

El Kéfir de leche aporta:
✔ Proteínas de buena calidad
✔ Vitaminas B, D y K2
✔ Minerales como calcio, fósforo, magnesio y zinc
✔ Compuestos únicos como kefiran y péptidos bioactivos

👶 ¿Desde cuándo?
No existen guías pediátricas oficiales que indiquen una edad mínima, pero mi recomendación personal es introducirlo hacia el final de la AC (11–12 meses).

⚠️ Eso sí:
• Siempre en cantidades pequeñas (1 cda, 2 veces/semana).
• Preferiblemente mezclado en purés o cereales.
• Kéfir pasteurizado y sin azúcares añadidos.
• Para >1 año ✅ puede usarse con más regularidad, observando la tolerancia.

👉 Preferir el kéfir comercial, con fermentación corta (no más de 48h).

🚫 Kéfir de agua:
1️⃣ No aporta nutrientes clave
2️⃣ Puede contener gas, ácidos y algo de alcohol
3️⃣ No está avalado en pediatría

🥛 Niños con APLV: no deben consumir kéfir de leche. Alternativa → kéfir preparado con bebidas vegetales, a partir del año, y como parte de preparaciones (no solo).

💡 Si quieres que te recomiende maneras fáciles de introducir el kéfir, coméntame con un 🥳
Y si quieres conocer la diferencia entre yogurt y kéfir, coméntame un 🍦

21/08/2025

Aunque parezcan prácticos, no son alimentos saludables.

👉 Contienen:
• Nitritos y nitratos → usados como conservantes, pero pueden formar compuestos cancerígenos.
• Colorantes artificiales → para que “parezcan más frescos”.
• Azúcar añadida → sí, azúcar como conservante.
• Mucho sodio → sobrecarga los riñones.
• Grasas saturadas y procesadas.
• Acentuadores de sabor (E621) → hacen que los niños quieran comer más y pierdan la capacidad de autorregularse.
• Saborizantes artificiales → acostumbran el paladar a sabores intensos y poco naturales.
• Proteína aislada de soya (muchas veces transgénica) → un relleno barato que desplaza proteína real y puede traer residuos de químicos.

⚠️ El problema no es un ingrediente aislado… es el efecto cóctel de todos juntos:
sobrecargan el cuerpo, alteran la microbiota, afectan la conducta y aumentan el riesgo de enfermedades si el consumo es frecuente.

❗Los embutidos no alimentan.

💡 Mi Recomendación: En mi mundo ideal NUNCA, pero mi versión aterrizada mientras más tarde los prueben, mejor. Y si los das, que sea solo de forma ocasional (máximo 1 vez al mes). El impacto real viene cuando se vuelven parte del día a día.

🧠👶 ¡Tu hijo necesita alimentos reales para crecer fuerte por dentro y por fuera!

👇 ¿Quieres que te comparta formas de reemplazarlos y algunas marcas más saludables que he visto?
Y más bien si alguien tiene alguna marca de salchichas y chorizos saludables, Nos la comparte por aquí :)

Te leo en comentarios.

12/08/2025

💡 Muchos Ma/Padres, con toda la buena intención, dicen a sus hijos que algo “pica” para que no lo coman… pero
¿sabías que esto puede traer más curiosidad, desconfianza y ganas de probarlo a escondidas? 😬

La verdad es que educar desde el miedo no enseña, solo confunde.
Si un alimento no es adecuado para su edad (por ejemplo, por azúcares, procesados o ingredientes que su cuerpo aún no puede manejar), lo mejor es explicarlo con amor y honestidad.

Les comparto mi técnica favorita: hablar de la microbiota 🦠.
"Si comemos mucho este alimento puede hacer que nuestros bichitos se vuelvan más débiles y tristes.
Nosotros queremos tenerlos felices, porque ellos son los encargados de cuidarnos: nos ayudan a aprender mejor, dormir mejor, crecer fuertes y enfermarnos menos. 🌱"

✅ Otras Frases que sí funcionan:
• “Ese alimento no es para niños pequeños, pero podemos buscar uno parecido que sí puedas comer.”
• “Sí, es rico, pero no lo comemos todos los días porque no le hace bien a nuestros bichitos.”
• “Cuando seas más grande, tu pancita y tus bichitos estarán listos para probarlo.”

Obvio todo esto tiene que venir con congruencia, si nosotros no queremos que nuestros peques aún no coman ciertos alimentos, entonces no los comamos delante de ellos😬. Ser ejemplo es clave 👀 Ellos terminan haciendo lo que ven en su día a día 🥹

Educar desde la verdad y el vínculo forma niños curiosos, seguros y con una relación sana con la comida ❤️

Cuéntame si has aplicado el "eso pica" para que no lo coma o cualquier otra técnica parecida "Eso hace yaya" "eso hace que te duela la panza" etc

Ufff que difícil es aveces sobre todo cuando hay hermanos...😬
L@s leo en comentarios

04/08/2025

Quedaba pendiente terminar el tema de los huevos con este reel🙌🏻

🧠🥚 ¿Vale la pena pagar más por un huevo de mejor calidad? ¡Sí, y te cuento por qué!

Estudios muestran que los huevos de gallinas criadas en libertad tienen:

✅ Hasta el doble de omega-3, esencial para el cerebro y la visión
☀️ Más vitamina D, gracias a su exposición al sol
💛 Un mejor perfil de grasas (menos saturadas, más saludables)
👁️ Más antioxidantes naturales como luteína y zeaxantina (protegen la vista y la piel)

📚 Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010; Penn State University, 2007.

Además…
🚫 Sin residuos de antibióticos ni hormonas
👉 A diferencia de las gallinas industriales, que suelen recibir antibióticos y alimentos con pesticidas, lo cual puede afectar la microbiota intestinal y el sistema inmune de los niños a largo plazo.

💡 Sí, es un huevo más caro. Pero es invertir en salud desde la primera infancia.

🔎 ¿Y qué diferencia hay entre un huevo orgánico y uno de gallina libre?

📌 Un huevo orgánico proviene de gallinas alimentadas con insumos orgánicos, sin pesticidas ni antibióticos.
📌 Un huevo de gallina libre viene de gallinas que se mueven libremente, pero no siempre tienen alimentación orgánica.

🛒 Lo ideal: buscar huevos de gallinas libres con certificación orgánica. Y si no encuentras de ambos, entonces busca uno u otro.

🥚Pregunta frecuente: ¿Y los huevos de codorniz?¿son mejores, más nutritivos?
Tienen más nutrientes por gramo (como hierro, B12 y antioxidantes), pero son más pequeños, así que necesitas varios para igualar uno de gallina.

Espero te haya servido esta información y me ayudes a compartirla ❤️

Todas estas infusiones pueden reducir la absorción de minerales esenciales si se consumen cerca de las comidas y no debe...
05/06/2025

Todas estas infusiones pueden reducir la absorción de minerales esenciales si se consumen cerca de las comidas y no deben usarse como líquidos principales en bebés menores de un año. Además, el potencial efecto tóxico o alérgico varía según la edad y la preparación.

Recuerda:
✅La leche materna o fórmula es la mejor hidratación hasta el año.
✅El agua pura debe ser la principal fuente de líquidos a partir de los 12 meses.
✅“Natural” no siempre significa “seguro”, especialmente en bebés.

Este post tiene mucha info. Guárdenla y compártanla para la abuela, abuelo, tía, tío, mamá o papá que necesite saber esto.

Yo soy mamá Millennial🥹A ti, que estás criando con el alma.A ti, que abrazas, dudas, lloras y sigues.A ti, que estás cam...
11/05/2025

Yo soy mamá Millennial🥹

A ti, que estás criando con el alma.
A ti, que abrazas, dudas, lloras y sigues.
A ti, que estás cambiando la forma de ser mamá…
Este post es para ti.

Compártelo con esa mamá que admiras.
Guárdalo y léelo cada vez que necesites recordar lo valiente que eres.

Ojalá mañana nos dejen dormir, ver una serie, tener silencio 20 minutos, tomar un café caliente, hacer deporte, ir al baño sin público, tomar una ducha larga...

Dirección

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