Alertanutricional

05/08/2025

🧠 ¿Te cuesta bajar de peso aunque hagas dieta y ejercicio? Tu insulina podría estar jugando en tu contra.
La insulina elevada, también conocida como hiperinsulinemia, puede ser silenciosa pero poderosa en sabotear tus esfuerzos. Aquí te comparto 3 señales clave que podrían indicar que tus niveles están fuera de control:

⚠️ 1. Hambre constante, especialmente por dulces o carbohidratos
- La insulina alta puede provocar caídas bruscas de glucosa, lo que genera antojos intensos.
- Este ciclo te lleva a comer más, especialmente alimentos que elevan aún más la insulina.

⚠️ 2. Acumulación de grasa abdominal
- Aunque bajes calorías, la insulina elevada bloquea la quema de grasa y favorece su almacenamiento, sobre todo en el abdomen.
- Es una señal clásica de resistencia a la insulina, que puede derivar en sobrepeso persistente.

⚠️ 3. Fatiga después de comer
- Si te sientes somnolienta o sin energía tras las comidas, puede ser que tu cuerpo no esté usando bien la glucosa.
- Esto indica que la insulina no está funcionando correctamente, y el cuerpo responde produciendo más.

💡 ¿Qué puedes hacer?
- Solicita una prueba de insulina basal o curva de insulina.
- Ajusta tu alimentación hacia un enfoque bajo en carbohidratos refinados y alto en fibra.
- Considera apoyo profesional para diseñar un plan personalizado.
📣 Tu cuerpo te habla. Escúchalo.
📍 Consultorio Nutricional – Mg. Geraldine Maurer
📞 Agenda tu cita al 975342724

04/08/2025

🥬 ¿Sabías que la alcachofa peruana es una joya nutricional que va más allá de su sabor?
La variedad grande que se consume hoja por hoja en Perú no solo es deliciosa, sino también altamente funcional para tu salud digestiva y hepática.

🌿 Valor nutricional por 100 g de alcachofa cocida:
- Calorías: ~47 kcal
- Fibra: ~5.4 g (¡muy alto!)
- Proteínas: ~3 g
- Grasas: ~0.2 g
- Carbohidratos: ~10 g
- Potasio: ~370 mg
- Folato (vitamina B9): ~68 mcg
- Vitamina C: ~11 mg
- Magnesio, calcio y hierro en cantidades moderadas

💚 Compuestos funcionales destacados:
- Silimarina: Aunque más abundante en el cardo mariano, la alcachofa contiene cinarina, un compuesto similar que estimula el hígado, favorece la producción de bilis y ayuda a reducir el colesterol.
- Inulina: Un tipo de fibra prebiótica que mejora la microbiota intestinal y regula la glucosa.
- Polifenoles: Antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.

🍽️ ¿Cómo aprovecharla mejor?
- Cocida al v***r y consumida hoja por hoja, es ideal para estimular la digestión.
- Puedes usar el corazón en ensaladas, guisos o salteados.
- El agua de cocción también tiene propiedades depurativas.

📣 La alcachofa no solo es un alimento, es medicina natural.
¿Quieres saber cómo integrarla en un plan nutricional personalizado?
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📍 Consultorio Nutricional – Mg. Geraldine Maurer

02/08/2025

🧠👀✨ ¡Nuevas investigaciones revelan una conexión sorprendente entre el TDAH, la nutrición, la celiaquía y la microbiota intestinal!

🎯 ¿Tu hijo tiene TDAH y no ves mejoras?
🍽️ Lo que come podría estar influyendo más de lo que imaginas…
🥦 Salmón, probióticos y una dieta sin gluten podrían ser aliados inesperados.
🦠 ¿Y si el intestino estuviera hablando con el cerebro?

📌 Descubre cómo el eje intestino-cerebro, el daño intestinal y los micronutrientes pueden afectar los síntomas del TDAH.

👉 Lee el artículo completo en https://nutrifuncionalclinica.blogspot.com/2025/07/tdha-nuevas-perspectivas-de-tratamiento.html

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21/07/2025

🥥 Pan de linaza y coco sin huevo
¡Una delicia libre de gluten y perfecta para tus desayunos saludables!
Ingredientes base:
- ½ taza de harina de linaza
- ½ taza de harina de coco
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva.. y más secretos que le dan una textura suave y un sabor único 💚

👉 Conoce la receta completa en el blog de la
Asociación de Celíacos y Alérgicos al Gluten del Perú:

🔗 Pan de linaza y coco sin huevo
https://aceliacosperu.blogspot.com/2025/07/pan-de-linaza-y-coco-sin-huevo.html

Disfruta de una alternativa sabrosa, saludable y sin gluten.
Tu intestino y tu energía lo agradecerán ✨

14/07/2025

Entrevista del dia viernes en PBO. Sobrepeso en el Perú y nutrición en este invierno.
Gracias por la invitación.

Entrevista de K**e Montenegro.
https://youtu.be/SdBRy6pNO1I

Sobrepeso en el Perú y nutrición en esta epoca fria del año. PBO julio 2025

14/07/2025

🌿 ¿Sabías que el Aloe Vera puede ser un gran aliado contra la gastritis?
Su gel interno tiene propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes y protectoras de la mucosa gástrica, ayudando a aliviar molestias como acidez, dolor abdominal y digestión lenta.
✅ Estudios recientes lo comparan con medicamentos como el sucralfato por su capacidad de regenerar tejidos y reducir la inflamación estomacal.
💧 Además, su contenido en mucílagos y acemanano favorece la salud intestinal y el equilibrio de la microbiota.
📖 ¿Quieres saber cómo prepararlo de forma segura y eliminar la aloína (el compuesto laxante)?
👉 Lee el artículo completo aquí: nutrifuncionalclinica.blogspot.com/2025/07/aloe-vera-y-gastritis.html

📞 Consultorio Nutricional Mg. Geraldine Maurer
📱 Teléfono: 975342724

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30/06/2025

Tartrazina o Amarillo 5 altera el sistema nervioso en niños.

Los colorantes artificiales pueden alterar la conducta
Este debería ser la advertencia en cada producto comestible que los contengan.
La tartrazina ó amarillo N° 102 puede generar alergias y alterar la conducta de las personas especialmente de los niños, de acuerdo al estudio de Southampton UK 2007, en el que se determinó luego de numerosos estudios, colocar la advertencia en los productos que contengan “Puede afectar la atención e hiperactividad en niños” en la actualidad esta práctica no se realiza debido a la rotunda negativa de las empresas que tuvo en esos años.
Los colorantes azoicos pueden contener tambien aluminio, un mineral que puede generar Alzheimer, Parkinson, asi como el síndrome de Déficit de Atención e Hiperactividad.
Evite productos que contengan este y otros colorantes azoicos o artificiales como las gaseosas y golosinas amarillas, o con mezcla de colores con amarillo, como verdes, anaranjadas, rojas, preferir frutas y postres caseros sin colorantes para mantener una salud óptima.
Cuidemos a los niños, cuidemos a la familia.

Lee más sobre colorantes artificales en :
https://alertanutricional.org/gaseosas-y-colorantes-artificiales.html

28/01/2025

🧠 El Impacto del Gluten en el Sistema Nervioso 🌾
¿Sabías que el gluten puede afectar tu sistema nervioso? En personas susceptibles, como aquellas con celíaca, alergia o sensibilidad al gluten. Aquí algunos síntomas neurológicos que podrían experimentar:
Dolores de cabeza y migrañas 🤕
Ataxia (problemas de coordinación) 🚶‍♂️
Neuropatía periférica (hormigueo y dolor en extremidades) 🦶
Convulsiones ⚡
Niebla cerebral y deterioro cognitivo 🧩
Ansiedad y depresión 😟
Problemas de sueño 😴
Síntomas psiquiátricos 🧠
Problemas de visión 👀
Mareos y vértigo 🌪️
Entre otros
Estos síntomas pueden variar en intensidad y afectan la calidad de vida. Si experimentas alguno de ellos, ¡es crucial buscar ayuda médica!
📖 Descubre más sobre este importante tema en nuestro blog: https://nutrifuncionalclinica.blogspot.com/2024/07/neurogluten.html


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