17/07/2025
🥑 Brownies de Aguacate Saludable (sin gluten)
Ideal para desayuno, merienda o postre saludable
Ingredientes
1 aguacate maduro
2 huevos
5 cucharadas de jarabe de arce o miel (Puedes ajustar al gusto)
2 tazas de harina de almendras
1 taza de cacao puro sin azúcar
½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten (opcional)
100 g de nueces pecanas picadas.
Preparación paso a paso
1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
2. Preparar la mezcla base
Abre el aguacate, retira la semilla y la piel. Coloca la pulpa en un procesador de alimentos o licuadora junto con los huevos y el jarabe de arce o miel. Procesa o licia hasta obtener una mezcla verde, suave y homogénea.
3. Incorporar los ingredientes secos
Vierte la mezcla en un bol grande. Agrega la harina de almendras, el cacao y el polvo de hornear (si lo usas), las nueces pecanas picadas. Mezcla bien con espátula o varilla hasta integrar por completo.
4. Preparar el molde
Usa un molde rectangular para brownies. Engrásalo ligeramente con mantequilla o aceite si no es de silicona.
5. Verter y decorar
Vierte la mezcla en el molde
Lleva al horno durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Recuerda que el tiempo puede variar según tu horno.
7. Enfriar y servir
Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Disfruta como snack saludable, postre o parte de tu desayuno.
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