22/12/2023
Súper cebolla 🧅💜
🧅La cebolla es una verdura de múltiples propiedades, muy utilizada en la cocina peruana, la cual se caracteriza también por su fuerte sabor y por su poder antioxidante.
🧅Es rica en minerales como el potasio, que favorece al adecuado funcionamiento muscular 💪🏼 y del sistema nervioso🧠. Cuenta con un buen contenido de vitamina C, que cubre además casi un 40% del requerimiento diario si lo sumamos en nuestro consumo habitual.
🧅Es un gran aliado en el combate de afecciones respiratorias, como gripe, bronquitis, tos y resfríos🤧.
🧅La cebolla contiene quercetina, un elemento antioxidante💜 de la familia de los flavonoides al que se le han atribuido propiedades analgésicas, vasodilatadores y antiinflamatorias entre otras.
🧅Es baja en calorías, libre de grasa libre de sodio.
🧅Tanto cruda (ensaladas🥗, sarzas, salpicones)como cocida es excelente incluirla en nuestra alimentación en toda etapa de vida 👶🏽👦🏻👩🏻👵🏼.
🧅Es interesante destacar que los procesos culinarios (horneado, salteados, cocción, etc.) no ocasionan grandes pérdidas sobre el contenido total de flavonoides (antioxidantes), por lo cual los platos🥘🥙 elaborados con cebolla siguen siendo una muy buena alternativa para el buen aporte de éstos componentes 💜.
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