14/06/2025
👩🏼⚕️La principal diferencia entre el pan de masa madre y el pan integral radica en su elaboración y, por ende, en sus propiedades nutricionales.
🥖El pan de masa madre se elabora con una fermentación natural, utilizando levaduras y bacterias presentes en la harina y el agua, lo que le confiere un sabor ácido y una textura densa.
🍞El pan integral, por otro lado, se elabora con harina integral, que incluye el salvado y el germen del grano, lo que le proporciona un mayor contenido de fibra.
