Asesoría y Consultoría Gastronómica - Badir Vera

Asesoría y Consultoría Gastronómica - Badir Vera Asesoria, consultoria y Marketing Gastronomico. a) Plan de negocio.

Uno de los puntos más importantes para que un negocio restaurantero funcione deriva de la estrategia que puedas armar antes, durante y después de su ejecución. Existen varios elementos que conforman esta estrategia, dentro de los cuales tenemos:

1.- Estrategias de restauración
Dirigido para proyectos que están en su fase de iniciación. El cual nos permitirá dirigir e identificar dentro de nuestro

proyecto los elementos más importantes que necesitemos. Por ejemplo:

- Estudio de mercado
- Menú
- Personal
- Ubicación
- Diseño (planos y flujograma)
- Plan de mercadotecnia
- Plan de operación
- Análisis financiero.

2.- Marketing Gastronómico
Dirigido para todo tipo de restaurantes. a) Ingeniería de Menús (Diseño de cartas, costos y presupuestos, ficha técnica y recetarios)
b) Branding gastronómico
c) Cocina laboratorio (Estructuración de recetas, creación de recetas, capacitación en tendencias y técnicas culinarias)

Dirección

Trujillo

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 18:00
Martes 09:00 - 01:00
Miércoles 09:00 - 01:00
Jueves 09:00 - 18:00
Viernes 09:00 - 01:00

Teléfono

902329889

Página web

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