08/06/2025
فوڈ پوائزننگ (Food Poisoning) ایک عام مگر خطرناک بیماری ہے جو آلودہ کھانے یا پانی کے استعمال سے ہوتی ہے۔ یہ بیکٹیریا، وائرس، یا پیراسائٹس کی وجہ سے ہو سکتی ہے، جیسے کہ:
سالمونیلا (Salmonella)
ای کولی (E. coli)
کیپمائیلو بیکٹر (Campylobacter)
نورو وائرس (Norovirus)
فوڈ پوائزنگ کی علامات:
متلی اور قے
دست (ڈائریا)
پیٹ میں درد یا مروڑ
بخار
کمزوری یا تھکن
کبھی کبھار خون آلود پاخانہ
علامات عام طور پر آلودہ خوراک کھانے کے چند گھنٹے بعد ظاہر ہوتی ہیں، مگر بعض اوقات ایک یا دو دن بعد بھی ہو سکتی ہیں۔
---
فوڈ پوائزنگ سے بچاؤ کی احتیاطی تدابیر:
1. صفائی کا خیال رکھیں:
ہاتھ دھونا: کھانے سے پہلے اور بعد میں، اور باتھ روم کے بعد صابن سے اچھی طرح ہاتھ دھوئیں۔
برتن اور کچن صاف رکھیں۔
پھل اور سبزیاں اچھی طرح دھو کر استعمال کریں۔
2. خوراک کو درست طریقے سے پکانا:
گوشت، مرغی، انڈے اور مچھلی کو اچھی طرح پکائیں تاکہ جراثیم ختم ہو جائیں۔
نیم پکا یا کچا گوشت کھانے سے پرہیز کریں۔
3. خوراک کو محفوظ طریقے سے ذخیرہ کریں:
خراب ہونے والی اشیاء جیسے دودھ، گوشت، دہی وغیرہ کو فریج میں رکھیں۔
بچا ہوا کھانا فوری ٹھنڈا کرکے فریج میں رکھیں، اور 2 دن کے اندر استعمال کریں۔
کھانے کو دوبارہ گرم کرتے وقت اچھی طرح گرم کریں۔
4. الگ رکھیں (Separation):
کچے گوشت کو پکے ہوئے کھانے یا پھل/سبزیوں سے دور رکھیں۔
کاٹنے والے بورڈ اور چھریاں کچے اور پکے کھانے کے لیے الگ رکھیں۔
5. غیر محفوظ پانی سے پرہیز:
صرف صاف اور ابلا ہوا پانی پئیں، خاص طور پر سفر کے دوران یا ایسی جگہوں پر جہاں پانی کی صفائی مشکوک ہو۔
---
فوری علاج:
اگر فوڈ پوائزنگ کی علامات ظاہر ہوں تو:
پانی اور الیکٹرولائٹس کا استعمال زیادہ کریں تاکہ جسم میں پانی کی کمی نہ ہو۔
ڈاکٹر سے رجوع کریں، خاص طور پر اگر:
بخار زیادہ ہو
خون آلود دست آئیں
بار بار قے ہو رہی ہو
دو دن سے زیادہ بیماری رہے
طبیعت خراب ہونے پر ڈاکٹر سے رجوع کریں ۔ شکریہ
