31/05/2023
Jak to jest z tym sushi? 🍣
Wykwintne japońskie danie i szereg samych korzyści płynących ze spożywania sushi, czy może potencjalne zagrożenie dla naszego zdrowia? 🔍
Dzisiaj weźmiemy pod lupę sushi i zastanowimy się jak jest naprawdę:
✅pierwszy z głównych składników - ryż 🍚 zaprawiony specjalnym rodzajem octu jest źródłem białka, dobrze przyswajanych węglowodanów oraz witamin z grupy B
✅drugi najważniejszy składnik to ryba 🐟, która jest świetnym źródłem kwasów OMEGA 3 mających korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy
✅nori 🍙, czyli wodorosty używane w niektórych rodzajach sushi to bogate źródło minerałów: magnezu, fosforu, żelaza, a w szczególności jodu
✅ wymienione powyżej składniki są niskokaloryczne
❌ podczas spożywania surowej ryby 🐟istnieje ryzyko spożycia niebezpiecznych bakterii
❌ ryby łowione w niektórych rejonach zawierają metale ciężkie m.in. rtęć, które mogą spowodować zatrucia (bóle brzucha, wymioty, biegunki) 🐠
❌popularnym dodatkiem do sushi jest sos sojowy, który zawiera bardzo duże ilości soli. 🧂
Podsumowując, sushi należy jeść z umiarem, starannie wybierając źródło pochodzenia składników oraz zwracać uwagę kiedy i przez kogo zostało przyrządzone. Szczególnie uważać powinni diabetycy ze względu na wysoki indeks glikemiczny tej potrawy, alergicy oraz kobiety w ciąży. Osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny ograniczyć powinny dodatek sosu sojowego. 🍣🥢
Zatem nie ma się czego bać! Wybierzmy rozważnie i delektujmy się tym wspaniałym daniem.😋
