08/02/2026
Zdrowie na talerzu 🥦
W dzisiejszym poście skupimy się nie na tym, co jeść, aby być zdrowym i utrzymać dobre samopoczucie, lecz na tym, czego unikać lub co ograniczać, aby zapobiegać chorobom, przede wszystkim nowotworowym 👇
1) Czerwone i przetworzone mięso 🥩
Przede wszystkim zaleca się ograniczenie spożycia czerwonego mięsa. Istnieją bowiem mocne dowody naukowe, że nadmierne spożycie zarówno czerwonego, jak i przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko raka jelita grubego.
Do czerwonego mięsa zaliczamy m.in.: wieprzowinę, wołowinę, baraninę, jagnięcinę, dziczyznę,
koninę.
Zaleca się ograniczenie spożycia czerwonego mięsa do 350–500 g tygodniowo. Warto zastępować je mięsem białym (np. drobiem), a najlepiej nasionami roślin strączkowych (np. soczewicą, ciecierzycą, tofu)❗️
2) Sól 🧂
Równie niebezpieczna jest sól. Największe ilości soli dostarczamy wraz z żywnością przetworzoną. Badania pokazują, że wysokie spożycie produktów konserwowanych (np. mięs, ryb, warzyw) oraz nadmierne używanie mieszanek przypraw zawierających sól zwiększa ryzyko raka żołądka.
Sól można zastąpić na przykład zastąpić ją aromatycznymi przyprawami, takimi jak:
czosnek, majeranek, bazylia, oregano czy słodka papryka.
Dobrym rozwiązaniem jest także przygotowywanie własnych mieszanek przypraw bez dodatku soli.
3)Fruktoza i syropy cukrowe 🍭
Wykazano, że wysokie spożycie fruktozy zwiększa ryzyko insulinooporności, stanów zapalnych oraz produkcji reaktywnych form tlenu.
Może to prowadzić do rozwoju niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby i otyłości, a tym samym tworzyć środowisko sprzyjające nowotworom, zwłaszcza raka trzustki.
Sprawdzajmy etykiety i unikajmy produktów z dodatkiem fruktozy oraz syropów fruktozowych📝
4)Alkohol 🥂🍷
Spożywanie alkoholu powiązane jest z ponad 200 chorobami, w tym marskością wątroby, chorobami układu krążenia, wczesną demencją oraz nowotworami.
Istnieją silne dowody na to, że nadmierne spożycie alkoholu zwiększa ryzyko m.in.:
nowotworów jamy ustnej, gardła i krtani, raka przełyku, raka piersi, raka jelita grubego i raka trzustki
Ponadto często pojawia się przekonanie, że substancje zawarte w czerwonym winie (np. resweratrol) mają działanie przeciwnowotworowe. Nie ma jednak dowodów, że picie czerwonego wina zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory ❗️
Unikajmy lub ograniczajmy spożycie wymienionych produktów, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju nowotworów. Warto wybierać zdrowsze zamienniki i opierać dietę na produktach jak najmniej przetworzonych 🩷
Więcej szczegółowych informacji dotyczących żywności rekomendowanej i odradzanej w profilaktyce nowotworowej na stronie:
👉 https://diety.nfz.gov.pl
