Dietetyk od frytek, Łódź (2025)

29/05/2025

Jak często można jeść słodycze, będąc na diecie lub dbając o zdrowie?
✅ Nie musisz całkowicie z nich rezygnować, żeby osiągnąć efekty.
✅ Najważniejszy jest kontekst całego dnia i tygodnia, a nie jeden kawałek czekolady.

Kluczowe zasady:
1. Ustal swoją „porcję komfortu”
– 1 kostka czekolady dziennie?
– Mały deser 2–3 razy w tygodniu?
To zależy od Twoich potrzeb, celów i... humoru 😉

2. Wkomponuj słodycze w bilans dnia
Nie traktuj ich jako zakazanego owocu – lepiej zjeść kawałek świadomie, niż rzucić się później na całą tabliczkę.

3. Wybieraj mądrze
– domowe słodycze
– gorzka czekolada
– słodycze bez cukru (ale z dobrym składem!)
– owoce jako deser? Też się liczą!

4. Słodycze po posiłku = mniejszy skok cukru
Unikaj jedzenia ich na pusty żołądek.

Podsumowanie:
Nie chodzi o to, czy jesz słodycze, ale jak często, ile i w jakim kontekście. Świadome wybory > restrykcje.

28/05/2025

🍫 Zdrowa czekolada – istnieje naprawdę?
TAK, ale nie każda czekolada z napisem „fit” czy „bez cukru” będzie dobrym wyborem.

Na co zwrócić uwagę?
✅ Im więcej kakao, tym lepiej
Wybieraj czekoladę z min. 70% kakao – więcej przeciwutleniaczy, mniej cukru.

✅ Krótki skład
Czekolada nie potrzebuje 15 składników. Idealnie: miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, ewentualnie naturalny słodzik.

✅ Bez oleju palmowego, syropu glukozowego i tanich zamienników

✅ Dobre zamienniki?
– Czekolada słodzona erytrytolem lub ksylitolem
– Czekolada z dodatkiem superfoods: liofilizowane owoce, orzechy, maca, ashwagandha
– Domowa czekolada: masło kakaowe + kakao + daktyle lub miód

Ale pamiętaj:
Zdrowa nie znaczy „do oporu” 😉
To nadal tłuszcz i kalorie – ale w dobrej jakości!

21/05/2025

Czy airfryer robi zdrowe jedzenie?

Tak, bo:
✅ Smażysz bez (lub z minimalną ilością) tłuszczu – idealne dla osób dbających o kalorie, cholesterol i wagę
✅ Zachowujesz chrupkość i smak – bez panierki pływającej w oleju
✅ Krótszy czas obróbki = mniejsze straty witamin
✅ Nie ma akrylamidu w takiej ilości jak przy głębokim smażeniu

Ale…
❗ Jeśli wkładasz do airfryera gotowe, przetworzone produkty (np. mrożone frytki, nuggets z supermarketu) – to dalej fast food, tylko mniej tłusty.
❗ To nie magiczna maszyna – nie „odchudza” składu kiepskiego jedzenia.

Co robić, żeby jedzenie z airfryera było zdrowe?
– Wybieraj produkty świeże i nieprzetworzone
– Używaj ziół, czosnku, cytryny zamiast gotowych mieszanek z glutaminianem
– Rób frytki z batata, chipsy z cukinii, tofu, warzywa, domowe kotleciki
– Pamiętaj o urozmaiceniu – airfryer to tylko narzędzie

20/05/2025

🍽 Obiad dla cukrzyka – prosty i zbilansowany posiłek

✅ Co powinien zawierać obiad diabetyka?
– niski ładunek glikemiczny
– dużo błonnika
– dobre źródła białka
– zdrowe tłuszcze
– minimum cukrów prostych i mąki oczyszczonej

🥦 Przepis: Pieczony łosoś + kasza gryczana + surówka z warzyw
Składniki:
🔹 120–150 g filetu z łososia (lub innej tłustej ryby)
🔹 1/2 szklanki kaszy gryczanej (niepalonej lub palonej)
🔹 Surówka:
– mix sałat / kapusta pekińska
– ogórek, pomidor, rzodkiewka
– oliwa z oliwek + sok z cytryny + siemię lniane

Sposób przygotowania:
Łososia skrop cytryną, posyp koperkiem, pieprzem i piecz ok. 15–20 min w 180°C.

Ugotuj kaszę gryczaną na sypko.

Przygotuj surówkę z warzyw, dodaj 1 łyżeczkę oliwy i łyżeczkę siemienia lnianego.

Całość podaj jako kolorowy, sycący talerz.

💡 Dodatkowe porady:
– Nie zapominaj o porcji warzyw do każdego obiadu
– Unikaj panierki, gotowych sosów, ziemniaków z wody w nadmiarze
– Dobieraj produkty z niskim indeksem glikemicznym

15/05/2025

Przekąski na komunię – dietetyk poleca:
1. Mini tortille z pastą i warzywami
– pełnoziarniste tortille
– serek kanapkowy / hummus / pasta z awokado
– rukola, ogórek, papryka
Zwiń, pokrój w plasterki – gotowe koreczki!

2. Szaszłyki owocowe
– winogrona, melon, truskawki, kiwi
– opcja: polać ciemną czekoladą
Kolorowe, świeże, dzieci je kochają!

3. Mini kanapeczki na pełnoziarnistym pieczywie
– z jajkiem i szczypiorkiem
– z pastą z tuńczyka i ogórkiem
– z hummusem i rzodkiewką

4. Warzywa w kubeczkach + dip jogurtowy
– marchewka, seler naciowy, ogórek
– dip: jogurt grecki + czosnek + zioła

5. Mini muffinki wytrawne (fit)
– jajka + warzywa + ser feta lub mozzarella
– zapieczone w formie na muffinki
Można podać na ciepło lub zimno

6. Orzechy w czekoladzie / domowe kulki mocy
– suszone daktyle + kakao + orzechy + płatki owsiane
Małe, sycące, zdrowe słodkości

13/05/2025

Masło czy margaryna?

Masło
✅ Naturalny produkt (ze śmietanki)
✅ Zawiera witaminy A, D, E, K
❌ Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych (mogą podnosić cholesterol LDL)
❌ Może być nieodpowiednie dla osób z podwyższonym cholesterolem lub ryzykiem sercowo-naczyniowym

Margaryna (dobra jakościowo)
✅ Roślinne tłuszcze, często z dodatkiem omega-3
✅ Zawiera sterole roślinne (mogą obniżać cholesterol)
✅ Lepsza dla serca – jeśli nie zawiera tłuszczów trans!
❌ Nie każda margaryna = zdrowa (czytaj skład!)

Co wybiera dietetyk?
– Dla zdrowego serca → margaryna roślinna dobrej jakości (np. z olejem lnianym, rzepakowym, bez utwardzanych tłuszczów)
– Dla smaku i naturalności → masło, ale z umiarem (np. 1–2 łyżeczki dziennie w diecie zbilansowanej)
– Dla pieczenia → masło ma lepsze właściwości i aromat

maslovsmargaryna

06/05/2025

❗ Musisz to wiedzieć będąc na diecie!
To 5 rzeczy, które zmieniają wszystko – a o których nikt Ci nie mówi:

1️⃣ Nie musisz być idealna/y – musisz być konsekwentna/y.
Sukces to nie 100% – to 80% utrzymane przez 100 dni.

2️⃣ Nie chodzi tylko o to, co jesz – ale dlaczego.
Zajadanie stresu, smutku, nudy? Samo „zdrowe jedzenie” nie wystarczy.

3️⃣ Nie każdy spadek wagi to sukces – i nie każdy jej brak to porażka.
Sylwetka to nie tylko cyferki – to energia, sen, nastrój, hormony.

4️⃣ Cheat day? Nie istnieje.
To Twoje ciało, nie egzamin. Możesz zjeść pizzę i nadal być na dobrej drodze.

5️⃣ Im bardziej sobie zabraniasz, tym bardziej będziesz tego chcieć.
Dieta to nie kara. To sposób, w jaki dbasz o siebie, a dbanie o siebie to nie tylko sałatki🧠💚

💬 Bądź dla siebie dobra/y. To działa bardziej niż 1200 kcal i pot na siłowni.

05/05/2025

Czy przytyjesz jedząc codziennie frytki lub pizzę?

Przybieranie na wadze zależy od nadwyżki kalorycznej, a nie od „zakazanych” produktów.

Jeśli Twoja codzienna dieta mieści się w Twoim zapotrzebowaniu (lub jest na minusie) – nawet z frytkami i pizzą w tle – nie musisz tyć.
Ale:

Co warto wziąć pod uwagę?
🍟 Pizza i frytki są zwykle:
– bardzo kaloryczne
– mało sycące w stosunku do objętości
– ubogie w błonnik, witaminy i mikroelementy

➡️ Jeśli opierasz na nich całą dietę, łatwo o niedobory i zajadanie się po chwili.
➡️ Jeśli to dodatek w elastycznym stylu żywienia – nie robią szkody.

Jak jeść „śmieciowe” jedzenie… mądrze?
– Rób je w zdrowszej wersji (np. domowa pizza, frytki z piekarnika)
– Kontroluj porcje
– Nie traktuj ich jako nagrody/pocieszenia
– Dbaj o bilans w ciągu całego dnia

Morał?
Nie tyjesz od pizzy. Tyjesz od ciągłego jedzenia ponad swoje potrzeby, bez względu na to, czy to sałatka czy fast food.

01/05/2025

Zdrowsza wersja grilla? To naprawdę możliwe!
Grill nie musi oznaczać ciężkiego mięsa, tłustych kiełbas i sosów z torebki. Można go zrobić lekko, pysznie i… dalej z radością! 😋

✅ Co wrzucić na ruszt, żeby było zdrowiej?
🥗 Warzywa grillowane: cukinia, papryka, bakłażan, pieczarki, cebula
🥩 Chude mięsa: pierś z kurczaka, indyk, polędwica wołowa
🐟 Ryby: łosoś, dorsz, pstrąg – zawierają zdrowe tłuszcze
🧀 Ser halloumi – idealny do grillowania i sycący
🌯 Tofu lub tempeh – świetna opcja wege
🍢 Kolorowe szaszłyki z warzywami i mięsem lub serem

❌ Zrezygnuj z:
– tłustych kiełbas i gotowych marynat (ale jeśli masz ochotę na kiełbasę, jedna nie zaszkodzi)
– białego pieczywa (lepsze pełnoziarniste lub grillowane warzywa jako baza)
– sosów ze sklepu – postaw na domowe!

🥣 Domowe sosy – prosto i zdrowo:
– jogurt naturalny + domowy majonez + czosnek + oregano = pyszny sos czosnkowy
– hummus z papryką
– guacamole z limonką

29/04/2025

Dieta na zaparcia – co jeść, żeby w końcu poczuć ulgę? 🍏💧

Zaparcia potrafią skutecznie zepsuć humor i komfort życia.
Ale dobra wiadomość – dieta ma OGROMNY wpływ na to, jak działa Twoje jelita!

📌 Co pomaga na zaparcia?
✅ Więcej błonnika – zwłaszcza z warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów (np. owsianka, chleb razowy, warzywa korzeniowe)
✅ Więcej płynów – woda to podstawa! Min. 1,5–2 litry dziennie
✅ Regularne posiłki – jelita lubią rutynę!
✅ Fermentowane produkty – jogurt naturalny, kefir, kiszonki → dobre bakterie dla jelit
✅ Więcej ruchu – nawet spacer poprawia perystaltykę! 🚶‍♀️

🛑 A czego unikać?
❌ Nadmiaru cukru
❌ Białego pieczywa, fast foodów, smażonych potraw
❌ Zbyt małej ilości płynów (samo jedzenie błonnika bez wody może pogorszyć sytuację!)

Jeśli problem się przedłuża mimo diety → warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Przykładowy jadłospis:

🥣 Śniadanie
Owsianka z siemieniem lnianym i owocami
– 5 łyżek płatków owsianych
– 1 łyżka siemienia lnianego (zmielonego)
– 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego
– garść malin lub borówek
– 1/2 banana
– szczypta cynamonu

🍎 II śniadanie
Koktajl błonnikowy
– 1 szklanka kefiru
– 1 łyżeczka otrębów
– 1 kiwi
– 1/2 jabłka
– kilka śliwek suszonych (namoczonych wcześniej w wodzie)

🥗 Obiad
Kasza gryczana + duszona soczewica + surówka z kiszonej kapusty
– 4 łyżki ugotowanej kaszy
– 1/2 szklanki soczewicy (gotowanej z pomidorami i warzywami)
– surówka: kiszona kapusta + marchew + jabłko + olej lniany

🍪 Podwieczorek
Domowe ciastka owsiane z suszonymi owocami
– płatki owsiane + banan + suszona morela + siemię lniane
(lub 1 baton owsiany/kula mocy)

🥙 Kolacja
Kanapki z chleba pełnoziarnistego + pasta z awokado i jajka
– 2 kromki chleba żytniego razowego
– pasta: 1/2 awokado + 1 j***o + jogurt + szczypiorek
– kilka pomidorków koktajlowych, ogórek, rukola

27/04/2025

Zdrowy, włoski sos pomidorowy 🍅🇮🇹
Składniki:
– 1 puszka krojonych pomidorów (lub 4–5 świeżych, dojrzałych)
– 2 ząbki czosnku 🧄
– 1 mała cebula 🧅
– 1–2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 🫒
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– sól, pieprz do smaku
– szczypta cukru (opcjonalnie, jeśli pomidory są bardzo kwaśne)
– świeża bazylia na koniec (dla chętnych) 🌿

Sposób przygotowania:

1. Na oliwie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek (na małym ogniu, żeby się nie przypaliły!).

2. Dodaj pomidory z puszki lub obrane, pokrojone świeże.

3. Duś sos na małym ogniu przez 15–20 minut, co jakiś czas mieszając.

4. Dopraw oregano, bazylią, solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt kwaśny – dodaj szczyptę cukru.

5. Na koniec możesz lekko zblendować, jeśli chcesz gładszą konsystencję.

Podawaj gorący, udekorowany świeżą bazylią 🌱

💬Ten sos to włoska klasyka w najprostszej wersji – bez zbędnych dodatków, bez konserwantów.
Zdrowy, lekki i przepyszny! Idealny do makaronu pełnoziarnistego albo jako baza pod domową pizzę 🍕✨

25/04/2025

Czy można łączyć pomidora z ogórkiem? 🥒🍅
czyli: czy sałatka grecka to kulinarna zbrodnia?

To jeden z najczęstszych mitów dietetycznych.
Słyszałaś, że ogórek „niszczy witaminę C z pomidora”?
Technicznie… trochę tak, ALE:

👉 tylko w dużych ilościach, plaster ogórka na pomidora nie pozbawi go odrazu całej witaminy C
👉 jeśli leżą razem długo
👉 NAJWAŻNIEJSZE - witaminy C mamy sporo w innych produktach, pomidor wcale nie jest jej najbogatszym źrodłem. Tak naprawdę, gdybyśmy pozbawili pomidora całej witaminy C to jedząc inne warzywa i owoce i tak byśmy ją dostarczyli w odpowiedniej ilości.

Więc co robić?
✅ Jedz pomidora z ogórkiem, jeśli Ci to smakuje
✅ Jeśli chcesz, dodaj sos z oliwą i cytryną – pomoże w przyswajaniu witaminy C
✅ Nie stresuj się – to nie ogórek decyduje o Twoim zdrowiu 😄

💬 Bo czasem więcej szkody robi stres niż plaster ogórka.

Dietetyk od frytek

29/05/2025

28/05/2025

21/05/2025

20/05/2025

15/05/2025

13/05/2025

06/05/2025

05/05/2025

01/05/2025

29/04/2025

27/04/2025

25/04/2025

Adres

Telefon

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Skróty

Udostępnij

Kategoria