
28/07/2025
Gnocchi z kurczakiem i pieczarkami ;)
Składniki na dwie porcje:
- gnocchi 500g
- piers z kurczaka 300g
- szpinak liście 50g
- oliwa 10g
- pieczarki 200g
- natka pietruszki
- cebula
- jogurt grecki lub śmietana 1 łyżka
- przyprawy do smaku
Przygotowanie:
Pokrój cebulę w drobną kostkę, pieczarki w plasterki, a czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż 1–2 minuty.
Dorzuć pieczarki, smaż na dużym ogniu ok. 5–7 minut, aż się zarumienią i odparuje z nich woda.
W międzyczasie ugotuj gnocchi według instrukcji producenta.
Do pieczarek dodaj szpinak i poczekaj, aż zwiędnie.
Wlej śmietankę, dodaj większą część parmezanu (odrobinę zostaw do posypania dania na koniec) i dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej
Wrzuć ugotowane gnocchi na patelnię i dokładnie wymieszaj. Duś jeszcze 1–2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Podawaj posypane pozostałą częścią parmezanu.