20/09/2025
Dlaczego Inspekcja Sanitarna odbiera zaplecze gastronomiczne w nowo otwieranych lokalach❓
Otwarcie nowego lokalu to duże wydarzenie! Zanim jednak klienci skosztują pierwszych przekąsek, Inspekcja Sanitarna dokonuje odbioru zaplecza gastronomicznego, aby:
✅ Zapewnić bezpieczeństwo żywności – sprawdzamy, czy pomieszczenia spełniają wymagania higieniczno-zdrowotne, aby uniknąć ryzyka zatruć pokarmowych.
✅ Kontrolować warunki przechowywania i obróbki żywności – odpowiednie temperatury, czyste powierzchnie, oddzielanie surowców od gotowych dań.
✅ Chronić zdrowie klientów, zwłaszcza dzieci – w lokalach, z których często korzystają najmłodsi standardy higieniczne są szczególnie ważne.
✅ Weryfikować zgodność z przepisami – odbiór to nie kontrola z zaskoczenia, lecz formalny etap otwarcia lokalu, który daje pewność, że wszystko jest zgodne z prawem.
👉 Dbamy o to, aby jedzenie było bezpieczne od pierwszego dnia działalności lokalu❗
