Apetyczny- gabinet dietetyczny Dominika Nagelska

03/04/2021

Mazurek na spodzie bez jajek. Prawie wegański, masło można zamienić na olej kokosowy 🌰 a jogurt naturalny na roślinny.

Nie rozpada się i nie kruszy 🌸

Podaje przepis:
🌸 150 g. zmielonych płatków owsianych lub mąka owsiana
🌸 150 g. mąki pełnoziarnistej
🌸 35 g. pudru z ksylitolu (lub cukru)
🌸 150 g. zimnego masła
🌸 2 łyżki jogurtu homogenizowanego lub gęstego jogurtu naturalnego
🌸 1 łyżeczka pdp

Wyrobione ciasto wkładamy do zamrażarki na godzinę. Po wyciągnięciu formujemy mazurki (u mnie wyszły 3 jajowate), nakłuwamy widelcem (środek ciasta można obciążyć), pieczemy 20 minut w 170 C.

Nadziewamy po ostygnięciu, u mnie były to powidła bez cukru i na wierzchu gorzka czekolada 80% roztopiona w wodnej kąpieli.

Smacznego!
Wesołych Świąt! 🐰

10/03/2021

Dziś mam dla Was przepis na pyszny i zdrowy antybiotyk domowy!
W zasadzie nie ma w nic nic skomplikowanego.
Na pół małego słoiczka potrzebujemy:
🍋 2 cytryny
🍋 1 łyżkę dobrego miodu (pyszne miody możecie kupić u Patryka- https://www.facebook.com/patryk.krajnik.9 )
🍋 2 ząbki czosnku
Z cytryny wyciskamy sok. Czosnek obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Całość mieszamy w misie blendera, dodajemy miód i miksujemy na jednolitą masę. Przechowujemy w lodówce.

Osobiście spożywam 2-3 łyżeczki- nawet 3x dziennie, także asekuracyjnie.

A Wy? W jaki sposób bronicie się przed chorobami lub leczycie w aktualnym sezonie?

11/02/2021

To już dziś 🍩🍩🍩

TŁUSTY CZWARTEK już jutro!
W jaki sposób zjeść pączka i odpędzić się od wyrzutów sumienia?
🍩 zrób pączki samemu- jest to proces dość czasochłonny ale tylko w ten sposób możemy mieć kontrolę nad składnikami takiego pączka, dodatek spirytusu do masy ograniczy ilość wchłanianego do wewnątrz tłuszczu
🍩 zamiast smażyć pączki- możesz zrobić pączki z piekarnika
🍩 zamiast lukru z białego cukru- możesz przygotować lukier z ksylitolu
🍩 zamiast posypki- możesz użyć np. wiórek kokosowych lub blanszowanych migdałów
🍩 do środka dodaj własnej roboty konfiturę zamiast gotowych marmolad lub wiśnie drążone
🍩 jeśli nie masz możliwości zrobienia pączków- kup je w sprawdzonej cukierni
🍩 omijaj szerokim łukiem pączki z marketu za kilka groszy- im więcej chemii tym pączek jest tańszy
🍩 zaspokoisz swoje pragnienie jednym pączkiem, nie musisz zjadać ich od razu 20
🍩 pączkiem zastąp jeden wybrany posiłek w ciągu dnia- ograniczysz w ten sposób ilość zjedzonych kalorii. musisz jednak liczyć się z tym, że niestety pączek nie nasyci na tak długo jak np. porządne drugie śniadanie
🍩 tego dnia nie unikaj aktywności fizycznej- wręcz przeciwnie- dodatkowy spacer z psem, siłownia lub basen- wskazana

Ja również jutro nie odmówię sobie tej przyjemności, w szczególności, że pączki jakie robi moja mama smakują najlepiej.
PS: Na całe szczęście wieczorem udało mi się zapisać na zumbę 🤣

Smacznego tłustego! 🍩

14/01/2021

Nienawidzę wyrzucać jedzenia, dlatego staram się zawsze zrobić "coś z niczego". Najbardziej lubię jeszcze lekko zielone banany, więc te z czarnymi plamkami staram się przerobić dalej.
Poniżej podrzucam Ci kilka moich patentów na szybko dojrzewające banany ⬇
🍌 chlebek bananowy/ciasto bananowe (do ciasta prócz bananów potrzebujemy składników, które praktycznie zawsze mamy w domu)
🍌 owsiane ciasteczka bananowe
🍌 mus bananowy (żelatyna, banany i sok z cytryny)
🍌 koktajle/smoothie (banany nadają słodkości koktajlom, pamiętaj jednak, że im więcej czarnych plamek tym banan jest słodszy)
🍌 placuszki bananowe/omlet
🍌 lody bananowe lub tylko słodzone bananami, wersji jest mnóstwo
🍌 mrożenie (kiedy nie mam czasu by przetworzyć banany, obieram je i wrzucam do zamrażarki a następnie wykorzystuje np w koktajlach, lodach czy owocach pod kruszonką)

A Ty? Jaki masz sposób na przejrzałe banany?

28/12/2020

Ryż po azjatycku z warzywami stir fry 🍲

Danie robi sie niezwykle szybciutko więc to idealna propozycja dla zabieganych.

27/12/2020

Pianka truskawkowa z musem malinowym poleca się na niedzielne popołudnie ❤

24/12/2020

08/12/2020

Istnieją dwa typy ludzi:
1️⃣ osoby lepiące uszka wigiljijne
2️⃣ osoby kupujące uszka wigilijne

Lepienie uszek wigilijnych przy jednoczesnym gotowaniu barszczu, smażeniu karpia i innych obowiązkach nie należy do łatwych zadań, dlatego od kiedy pamiętam, w moim rodzinnym domu uszka były kupne.
Permanentnie wspieramy tylko jedną firmę bo zawsze smakują tak samo 😊
My wybieramy te z Donagra Plus (na samym dole pierwsze po lewej stronie, mają też inne opakowania ale skład ten sam), które rozchodzą się jak ciepłe bułeczki.
Mogę zdradzić gdzie, jeśli nie wykupicie ich wszystkich 🤭
Kiedy kupimy ich za dużo- mrozimy i w styczniu możemy poczuć smak wigilijnego barszczu z uszkami. Pamiętajcie, że mrożenie to świetna metoda konserwacji.

A u Ciebie jaka zupa jest królową wigilijnego stołu?

04/12/2020

Ostatnio usłyszałam, że kolacja wigilijna jest jedną z najzdrowszych kolacji Polaka w roku..

Zgadza się- jeśli ma stole prócz produktów mącznych (pierogów, uszek) znajdą się też ryby poddane odpowiedniej obróbce kulinarnej.

A jak to jest z tym śledziem?
🐟 śledź należy do ryb o najmniejszym stopniu zanieczyszczenia metalami ciężkimi
🐟 bogaty jest w tłuszcze z rodziny NKT, witaminę D3, białko, witaminy z grupy B oraz A
🐟 warto wybierać śledzie zamknięte w szklanych słoikach i posiadające certyfikat MSC, który świadczy o dobrze zarządzanych łowiskach
🐟 jeśli chodzi o skład za zbędną uważa się całą gamę regulatorów kwasowości, aromatów i substancji słodzących, te po lewej stronie nie mają w.w w składzie

Jak zatem podać śledzia na wigilijnym stole?
🍽 zamiast śledzia w śmietanie, przygotuj śledzia w sosie jogurtowym
🍽 jeśli na wigilijnym stole znajduje się sałatka śledziowa aby trochę ograniczyć kalorie zamiast 4 łyżek majonezu- możesz dać 2 łyżki majonezu i 2 łyżki jogurtu
🍽 ogranicz ilość oleju dodawanego do śledzia

Propozycja ode mnie na przemycenie tej wartościowej ryby na wigilijnym stole i nie tylko to warstwowa sałatka:
🐟 ŚLEDŹ Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KISZONYM 🐟
Co będzie nam potrzebne?
ok. 0,5 kg. śledzia a'la matijas
Ogórki kiszone
Cebula
Odrobina octu

Przygotować płaską kwadratową formę.
Śledzie namoczyć przez noc we wodzie.
Pokroić na drobne kawałeczki śledzie, cebulę i ogórki.
Układamy warstwowo: śledzie, kropmy octem, następnie cebula i ogórki. Smacznego!

02/12/2020

Sezon na pierniczki trwa w najlepsze.

Przyprawę do pierników przygotowujesz samodzielnie czy korzystasz z gotowców? Jak wybierać by nie dać się oszukać?

☑️ wybieraj przyprawy w których składzie znajdują się wyłącznie przyprawy np. cynamon, anyż, gałka muszkatołowa itp.
☑️ jeśli w składzie takiej przyprawy znajduje się MĄKA PSZENNA w dodatku przoduje ona w składzie- odłóż ją na półeczkę- to nic innego jak oszustwo konsumenta i sposób na zwiększenie masy produktu
☑️ cukier w przyprawie to zbędny dodatek- uważam, że sami powinniśmy decydować ile chcielibyśmy go dodać- nie spełnia on także roli konserwantu

A jeśli mamy chwilę czasu..
Przyprawę do piernika możemy przygotować sami, wystarczy, że kupimy korę cynamonu, goździki, mielony imbir, ziele angielskie, anyż i je zmielimy. Proporcje dowolne- ale najlepsza wychodzi wtedy, kiedy cynamon zajmuje 50% przyprawy.

01/12/2020

Do Świąt pozostało niecałe 24 dni. Czas leci jak szalony!

Pamiętacie grafiki przygotowane dla Was już w zeszłym roku?

Jeśli nie to mam dla Was przypominajkę. 👇

Do Świąt podchodzić należy zdroworozsądkowo- jeśli przez cały rok odżywiamy się zdrowo i regularnie uprawiamy aktywność fizyczną- możemy pozwolić sobie nawet na kawałek serniczka. Ale czy na pewno wiemy z jakiego sera go przygotować?

Jaki twaróg będzie najlepszy?
🥛 z prostym składem, we wiaderku nie powinno znaleźć się nic więcej prócz sera twarogowego, śmietanki lub mleka
🥛 nie kupujmy twarogów z dodatkiem cukru (ten powinniśmy dodać na innym etapie, więc po co on jeszcze w twarogu?), zagęstników, syropu glukozowo- fruktozowego, karagenu czy mleka w proszku
🥛 zamiast twarogu we wiaderku- możemy zmielić zwykły tłusty ser biały, twaróg we wiaderku to opcja dla leniuszków