28/08/2025
🍄Bezpieczne grzybobranie, czyli ósma, ostatnia w tym roku odsłona cyklu „Lato pod kontrolą”🍄
Lato dobiega końca, w poniedziałek powrót do szkoły, a przed nami czas jesiennych spacerów i grzybobrania. To piękna polska tradycja, ale też ogromna odpowiedzialność – co roku zatrucia grzybami kończą się poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi, a nawet śmiercią.
🔍 Czy wiesz, że…
• Co roku w Polsce dochodzi do ok. 500 przypadków zatruć grzybami wymagających hospitalizacji
• Nawet kilkadziesiąt osób rocznie umiera z powodu zjedzenia trujących gatunków, głównie muchomora sromotnikowego
• Najczęstsze pomyłki to:
– muchomor sromotnikowy mylony z kanią lub gołąbkiem zielonawym
– borowik szatański brany za borowika szlachetnego
– muchomor jadowity podobny do pieczarki polnej
• Zatrucia grzybami są szczególnie niebezpieczne dla dzieci – u nich objawy rozwijają się szybciej i mają cięższy przebieg
❗Zasady bezpiecznego grzybobrania
• Zbieraj tylko te grzyby, które znasz na 100% – jeśli masz wątpliwości, zostaw je w lesie
• Nie sugeruj się „trikami” typu: ślimaki je zjadają → znaczy, że grzyb jest jadalny – to mit!
• Unikaj zbierania młodych, niedorozwiniętych owocników – trudno je rozpoznać
• Przechowuj grzyby w koszyku, nie w foliowej torbie – plastik sprzyja psuciu
• Nie podawaj grzybów leśnych dzieciom – ich układ pokarmowy jest na nie szczególnie wrażliwy
• Korzystaj z atlasu grzybów, a w razie wątpliwości – skorzystaj z pomocy grzyboznawcy w stacji sanitarno-epidemiologicznej
🚨 Co zrobić w przypadku zatrucia grzybami?
• Objawy mogą wystąpić nawet po kilkunastu godzinach: nudności, wymioty, biegunka, bóle brzucha, osłabienie, a później żółtaczka i uszkodzenie wątroby
• Natychmiast wezwij pomoc – 112
• Nie czekaj, aż objawy miną – wiele zatruć rozwija się podstępnie
• Jeśli to możliwe – zabierz resztki grzybów lub potrawy do analizy
• Nie stosuj „domowych metod” leczenia, jak mleko czy alkohol – one nie neutralizują trucizny
🍁 Grzybobranie to radość, ale tylko wtedy, gdy robimy to rozsądnie. Nie ryzykuj zdrowiem swoim ani bliskich. Zbieraj odpowiedzialnie i korzystaj z uroków jesieni bezpiecznie!
