02/11/2022
📌Jeśli nie wiesz jak wkomponować dynię w swoją dietę zapraszam do kontaktu jemzdrowo.ania@gmail.com
Rozgrzewająca zupa z dynią i soczewicą
To kolejna propozycja połączenia dyni i soczewicą. Dodatek przepraw takich jak imbir, czosnek, chili i pasta curry sprawiają iż zupa przyjemnie rozgrzewa w pochmurne dniu. Do tego to połączenie kolorów czyni uśmiecham na sam jej widok.
🎃Składniki:
✅dynia, u mnie hokkaido 500g
✅soczewica czerwona 4 łyżki
✅pomidory 4 sztuki obrane i pokrojone w kostkę
✅kasza jaglana 4 łyżki
✅cebula, czosnek, imbir, papryczka chili
✅pasta curry - czerwona 1 łyżeczka
✅oliwa
Dynię kroję w kostkę i piekę w piekarniku w 200 stopniach. Kaszę jaglaną gotuję 15 minut. W garnku rozgrzewam oliwę i podsmażam pokrojoną cebulkę, czosnek, imbir i papryczki chilli. Wsypuję soczewicę, mieszam a po chwili dodaje pomidory i pastę curry. Chwilę razem duszę i dodaję wodę lub bulion. Po 15 minutach gdy soczewica będzie gotowa dodaje upieczoną dynię i kaszę jaglaną. Gotową zupę można zabielić przed podaniem.