Anchem Laboratorium Badawcze

23/04/2026

🌏Dzień Ziemi 2026. Nasza Moc. Nasza Planeta 🌏
Dzień Ziemi (Earth Day) ustanowiono w 1970 roku. Z biegiem lat to proekologiczne święto zaczęto obchodzić na całym świecie – w Polsce od 1990 roku.
W tym roku hasło przewodnie to „Nasza Moc. Nasza Planeta”. W sposób szczególny podkreśla, że każdy krok, nawet najmniejszy, ma znaczenie. Jakość wody, bezpieczeństwo żywności, stan środowiska - to nie są puste słowa, tylko konkretne dane, wyniki badań i decyzje podejmowane na ich podstawie. W branży laboratoryjnej widać to szczególnie wyraźnie.
Odpowiedzialność, wiedza i współpraca są kluczem do lepszej kondycji Ziemi.
🌱 Dbajmy o Ziemię każdego dnia.

16/04/2026

💧 Nieproszony gość na pływalni - Pseudomonas aeruginosa 💧
Bakteria Pseudomonas aeruginosa nazywana inaczej pałeczką ropy błękitnej jest bakterią oportunistyczną (wywołującą zakażenie u osób z obniżoną odpornością) zarówno dla ludzi jak i dla roślin. Występuje powszechnie w środowisku, może się namnażać w środowisku wodnym.
Może być przyczyną:
😔 infekcji skóry i tkanek miękkich (ciężkie powikłania oparzeń i powikłania pooperacyjne, zakażenia ran),
😔 infekcji układu oddechowego, zapalenia ucha środkowego i zewnętrznego, zapalenia zatok, zakażenia oczu (np. zapalenie rogówki),
😔 infekcji dróg moczowych.

Jak zapewnić bezpieczeństwo❓
Kluczowe jest regularne badanie jakości wody, zarówno pod kątem fizykochemicznym, jak i mikrobiologicznym. Profesjonalne analizy pozwalają wykryć zagrożenia zanim staną się realnym problemem dla użytkowników.
🧪 W tym zakresie ogromną rolę odgrywają wyspecjalizowane jednostki, takie jak Laboratorium Badawcze ANCHEM, które oferują kompleksowe badania wody na obecność bakterii potencjalnie chorobotwórczych, w tym Pseudomonas aeruginosa, pomagając utrzymać najwyższe standardy higieny na pływalniach.
✅ Pamiętaj: bezpieczeństwo na basenie zaczyna się od jakości wody.
Warto wybierać obiekty, które dbają o regularne kontrole i współpracują z profesjonalnymi laboratoriami.
Skontaktuj się z nami aby skorzystać z naszego doświadczenia w zakresie pobierania i badania próbek wody:
ul. Janusza Korczaka 2, 87-300 Brodnica
tel. 798 682 412
biuro@anchemlab.pl; envi@anchemlab.pl

02/04/2026

23/03/2026

💧 Światowy Dzień Wody 2026 💧
Woda to nie tylko fundament życia, ale także kluczowy element w przemyśle, nauce i codziennym funkcjonowaniu społeczeństw.
Z tej okazji warto podkreślić rolę rzetelnych badań i monitoringu jakości wody. Laboratorium Badawcze ANCHEM każdego dnia przyczynia się do zapewnienia bezpieczeństwa i zgodności w obszarze analiz środowiskowych, wspierając zarówno przedsiębiorstwa, jak i instytucje publiczne.
🔬 Dzięki referencyjnym metodom badawczym i doświadczeniu zespołu możliwe jest:
✔️ kontrolowanie jakości wody pitnej
✔️ analiza ścieków i wód przemysłowych
✔️ wspieranie działań na rzecz ochrony środowiska
Światowy Dzień Wody to nie tylko symboliczna data, to wezwanie do działania. Zarówno na poziomie globalnym, jak i lokalnym.
Dbajmy o wodę świadomie - każda kropla ma znaczenie.

Skontaktuj się z nami aby skorzystać z naszego doświadczenia w zakresie pobierania i badania próbek wody:
ul. Janusza Korczaka 2, 87-300 Brodnica
tel. 798 682 412
biuro@anchemlab.pl; envi@anchemlab.pl

05/03/2026

🚨 E. coli w wodzie i żywności
Escherichia coli (E. coli) to bakteria naturalnie występująca w jelitach ludzi i zwierząt. Jej obecność w wodzie pitnej lub żywności może jednak świadczyć o zanieczyszczeniu kałowym i stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
⚠️ Niektóre szczepy mogą powodować:
▪️ silne bóle brzucha
▪️ biegunkę (czasem krwawą)
▪️ wymioty i odwodnienie
▪️ groźne powikłania, zwłaszcza u dzieci i osób starszych
💧 Jak dochodzi do zakażenia?
- spożycie zanieczyszczonej wody
- niedomyte warzywa i owoce
- surowe lub niedogotowane mięso
- brak higieny rąk podczas przygotowywania posiłków
🛡 Jak się chronić?
✔️ pij wodę z pewnego źródła
✔️ dokładnie myj produkty spożywcze
✔️ poddawaj mięso odpowiedniej obróbce termicznej
✔️ dbaj o higienę rąk
Bezpieczeństwo żywności i wody to podstawa zdrowia reagujmy i edukujmy 💙


KONTAKT I WSPARCIE
W razie pytań zapraszamy do kontaktu z naszym Działem Wsparcia Klienta:
email: food@anchemlab.pl
tel. 798 682 402
.coli

17/02/2026

Bacillus cereus - ciche zagrożenie w bezpieczeństwie żywności 🦠
Bakterie Bacillus cereus są powszechnie obecne w środowisku w glebie, wodzie oraz na surowcach roślinnych i zwierzęcych. Ich obecność w żywności nie jest rzadkością, jednak szczególne zagrożenie wynika z ich zdolności do tworzenia ciepłoopornych przetrwalników, które mogą przetrwać procesy technologiczne, w tym pasteryzację.
🔬 B. cereus najczęściej izoluje się z:
ryżu i potraw skrobiowych,
makaronów i wyrobów cukierniczych,
mleka i przetworów mleczarskich,
mięsa i dań gotowych do spożycia.
⚠️ Spożycie żywności skażonej B. cereus może prowadzić do poważnych zatruć.
Szczególnie narażone są niemowlęta, małe dzieci, kobiety w ciąży, osoby starsze oraz osoby z obniżoną odpornością. Ryzyko wzrasta w przypadku niewłaściwego przechowywania żywności oraz produktów poddanych łagodnej obróbce cieplnej.
🧪 Dlatego tak istotne są:
regularne badania mikrobiologiczne żywności,
kontrola procesów technologicznych,
skuteczne procedury higieniczne i dezynfekcyjne,
przestrzeganie obowiązujących przepisów prawa żywnościowego.

Bezpieczeństwo żywności zaczyna się na etapie produkcji i nie kończy się na pasteryzacji!

KONTAKT I WSPARCIE
W razie pytań zapraszamy do kontaktu z naszym Działem Wsparcia Klienta:
email: food@anchemlab.pl
tel. 798 682 402

03/02/2026

Ostrzeżenia publiczne dotyczące żywności - jak działają w praktyce?

W Polsce i w całej Unii Europejskiej funkcjonuje system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności RASF (Rapid Alert System for Food and Feed).
System działa od 1979 r. i umożliwia szybką wymianę informacji pomiędzy państwami członkowskimi UE w przypadku wykrycia zagrożeń dla zdrowia konsumentów, co pozwala na sprawne wycofanie produktów z rynku.
Jeżeli w jednym z krajów UE zostanie wykryty niebezpieczny produkt, informacja trafia do Komisja Europejska, a następnie do pozostałych państw członkowskich.
System RASFF obejmuje żywność, pasze oraz materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością, w tym opakowania.
Wyróżnia się dwa rodzaje powiadomień:
- alert: poważne zagrożenie wymagające natychmiastowych działań,
- informacja: ryzyko niewymagające pilnej interwencji.
W Polsce krajowym punktem kontaktowym systemu RASFF jest Główny Inspektorat Sanitarny (GIS). Publikowane komunikaty pozwalają na bieżąco śledzić informacje o produktach wycofywanych ze sprzedaży https://www.gov.pl/web/gis/ostrzezenia
KONTAKT I WSPARCIE
W razie pytań zapraszamy do kontaktu z naszym Działem Wsparcia Klienta:
email: food@anchemlab.pl
tel. 798 682 402

08/01/2026

Nowy rok, nowa ja… jakość!
W 2026 roku jakość w produkcji żywności też ma postanowienia noworoczne 😊. Teraz nie chodzi już tylko o to, aby gasić pożary i nerwowo sprawdzać dokumenty przed audytem. Obecnie liczy się świadome i mądre zarządzanie jakością każdego dnia w produkcji żywności.
Co pomaga utrzymać formę jakości w 2026 roku?

• Profilaktyka zamiast wyrzutów sumienia: systemy HACCP, GMP, IFS, to nie postanowienia noworoczne, tylko codzienna rutyna. Tam, gdzie są potrzebne rzeczywiste i wiarygodne badania oraz wsparcie ekspertów, warto nawiązać współpracę ze sprawdzonym partnerem, na przykład z Laboratorium Badawczym ANCHEM, które pomaga utrzymać jakość produktów pod kontrolą, zanim jeszcze pojawi się jakiś problem.

• Pełna identyfikowalność - bez tajemnic: każda partia produktów ma swoją własną historię. Mniej dotykania, więcej automatyzacji to coraz popularniejsze podejście. Ludzie szukają sposobów, aby uprościć swoje życie i zmniejszyć ilość czasu spędzanego na powtarzalnych czynnościach. Więcej automatyzacji oznacza mniej dotykania i więcej czasu na rzeczy, które są dla nas naprawdę ważne. Im mniej osób dotyka produktu, tym mniej jest bakterii i tym bardziej można być pewnym, że produkt będzie zawsze taki sam.

• „Team work” zamiast samotnej walki: szkolenia, świadomość i kultura związana z bezpieczeństwem żywności są bardzo ważne. Jakość jest czymś, co wymaga współpracy całej drużyny.

• Zero waste, zero wymówek: Odpowiedzialna produkcja to dziś element jakości, a nie „miły dodatek”.

Nowy rok to dobra okazja, żeby jakość w produkcji żywności przestała być obowiązkiem, a stała się realną przewagą.

A jakie postanowienie noworoczne ma Wasza jakość?

15/12/2025

Dlaczego prawidłowe pobieranie próbek w zakładach produkujących żywność jest tak ważne?
Pobieranie próbek to jeden z kluczowych elementów systemów bezpieczeństwa żywności, takich jak HACCP, GMP czy GHP. To właśnie od jakości próbek zależy wiarygodność wyników badań, a co za tym idzie- bezpieczeństwo produktów trafiających do konsumentów.
Co daje właściwie pobieranie próbek?
✔ Wczesne wykrywanie zagrożeń.
✔ Kontrolę procesów produkcyjnych.
✔ Zapewnienie zgodności z wymaganiami prawnymi i standardami jakości.
✔ Budowanie zaufania odbiorców i konsumentów dzięki stabilnej jakości produktów.
O czym pamiętać podczas pobierania próbek?
🔹 Reprezentatywność- próbka musi odzwierciedlać całą partię.
🔹 Aseptyka- zanieczyszczenie krzyżowe może zafałszować wyniki.
🔹 Właściwe narzędzia i opakowania- sterylne, odpowiednie do rodzaju badania.
🔹 Łańcuch chłodniczy- szczególnie ważny przy próbkach mikrobiologicznych.
🔹 Dokumentacja- dowody świadczące o prawidłowym pobieraniu próbek.
Dobrze zorganizowany system pobierania próbek to:
✔ lepsza kontrola jakości
✔ mniejsze ryzyko reklamacji i wycofań z rynku
✔ większa pewność, że produkt jest bezpieczny dla konsumenta
Laboratorium Badawcze ANCHEM posiada akredytację m.in. na:
Pobieranie próbek środowiskowych z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością zgodnie z
PN-EN ISO 18593:2018-08
Pobieranie tuszek drobiowych i tusz zwierząt rzeźnych do badań mikrobiologicznych zgodnie z
PN-EN ISO 17604:2015-10

Zachęcamy do obserwowania i zadawania pytań w komentarzach lub bezpośrednio:
📧 food@anchemlab.pl | 📞 798 682 402
🌐 www.anchemlab.pl

27/11/2025

💧 Pobieranie próbek wody – kluczowy etap w ocenie jej jakości 💧
Proces pobierania próbek wody ma ogromne znaczenie dla wiarygodności wyników badań laboratoryjnych. To właśnie od prawidłowo pobranej próbki zależy, czy analiza odzwierciedli rzeczywisty stan jakości wody.
Profesjonalne pobranie próbek:
✅ zapewnia reprezentatywność próbki,
✅ minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia,
✅ gwarantuje zgodność z obowiązującymi normami i procedurami,
✅ stanowi podstawę do rzetelnej oceny bezpieczeństwa wody.

Jeśli jesteś operatorem sieci wodociągów, basenu, zakładu produkcyjnego czy obiektu przemysłowego - prawidłowe pobranie i analiza próbek to podstawa:
• Minimalizujesz ryzyko wystąpienia niezgodności i związanych z tym konsekwencji (np. sanitarno-epidemiologicznych)
• Zapewniasz bezpieczeństwo i spokój odbiorcom wody
• Posiadasz dokumentację potwierdzającą jakość wody - użyteczną przy raportowaniu lub kontroli

Skontaktuj się z nami aby skorzystać z naszego doświadczenia w zakresie pobierania próbek wody:
ul. Janusza Korczaka 2, 87-300 Brodnica tel. 798 682 412

📧 biuro@anchemlab.pl; envi@anchemlab.pl

14/10/2025

14 października – Światowy Dzień Normalizacji

Dziś świętujemy nie tylko Dzień Edukacji Narodowej🥳, ale również Światowy Dzień Normalizacji - wyjątkową okazję, by przypomnieć, jak ogromną rolę odgrywają normy w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa naszych działań.
W akredytowanym laboratorium badawczym, takim jak ANCHEM, normalizacja to fundament wiarygodnych wyników - zarówno w sposobie, w jaki organizujemy naszą pracę, jak i w metodach, które stosujemy.
Nasze laboratorium działa w oparciu o wymagania PN-EN ISO/IEC 17025:2018-02, czyli międzynarodową normę określającą kompetencje techniczne i system zarządzania jakością w laboratoriach.
Dzięki niej dbamy o:
• kompetencje personelu,
• odpowiednie warunki środowiskowe i techniczne,
• nadzór nad wyposażeniem,
• przejrzystość i spójność procesów,
• ciągłe doskonalenie.
Ale zgodność z ISO 17025 to dopiero początek - każda próbka, która trafia do naszego laboratorium, badana jest zgodnie z uznanymi normami i metodami referencyjnymi.

To właśnie połączenie:
- systemu zarządzania opartego na normie ISO 17025,
- oraz metod badań zgodnych z międzynarodowymi standardami ISO, zapewnia, że nasze wyniki są rzetelne, porównywalne i uznawane na całym świecie.

Kontakt z nami - Dział Wsparcia Klienta:
e-mail: envi@anchemlab.pl lub food@anchemlab.pl, 📧
tel. kom. 798 682 412 📱