28/02/2026
W Twojej diecie zrobiło się trochę nudno? Pokochasz ten przepis na kaszotto z kalafiorem i mięsem mielonym! 😋
Przygotuj składniki (1 porcja):
▪ 1 porcja (ok. 120 g) mięsa mielonego z indyka lub kurczaka (z piersi)
▪ 1 łyżka (10 g) oliwy z oliwek
▪ ½ małej sztuki (ok. 35 g) cebuli
▪ ½ średniej sztuki (ok. 130 g) pora (biała i jasnozielona część)
▪ 1 ząbek (ok. 4 g) czosnku
▪ 1 mała sztuka (ok. 50 g) marchwi
▪ 1 gruby plaster (ok. 60 g) selera korzeniowego
▪ 8 łyżek (ok. 80 g, sucha) kaszy gryczanej niepalonej
▪ 1 szklanka (250 ml) wywaru warzywnego lub bulionu
▪ 1 łyżeczka (ok. 5 g) sosu sojowego
▪ Kilka małych różyczek (ok. 150 g) kalafiora
▪ 1 duża garść (ok. 25 g) świeżego szpinaku
Przyprawy:
▪ 1 szczypta (ok. 1 g) soli
▪ 1 szczypta (ok. 1 g) pieprzu czarnego
▪ 1 szczypta (ok. 1 g) kurkumy mielonej
▪ 1 łyżeczka (ok. 1 g) kolendry suszonej
▪ 1 szczypta (ok. 1 g) papryki słodkiej
👩🍳 Mięso zmiel lub użyj gotowego mielonego. Warzywa obierz – cebulę pokrój w drobną kostkę, por w półkrążki, czosnek drobno posiekaj, marchew i seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
🔥 Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć cebulę i por, podsmaż chwilę, aż zmiękną. Dodaj czosnek, marchew i seler, podlej odrobiną wody i duś około 2 minut, mieszając.
🍗 Zsuń warzywa na bok patelni, dodaj mięso mielone, dopraw solą i pieprzem. Podsmaż krótko, rozbijając grudki, aż mięso zmieni kolor.
🌾 Połącz wszystko, wsyp suchą kaszę gryczaną, wlej gorący wywar oraz dodaj sos sojowy. Dopraw kurkumą, kolendrą i dodatkową porcją pieprzu. Wymieszaj i zagotuj.
🥦 Dodaj różyczki kalafiora, przykryj i gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka. W trakcie delikatnie mieszaj.
🥬 Na koniec zdejmij pokrywkę, dodaj świeży szpinak i duś jeszcze 1–2 minuty, aż liście zwiędną. Posyp słodką papryką i podawaj od razu.
A tę rolkę prześlij koleżance i nie zapomnij zostawić obserwacji na tym profilu ❤️