Poradnia Dietetyczna Monika Sikora

11/05/2025

Już w sobotę 17 maja otwarcie sklepu ze zdrową żywnością EkoKaszub w Sierakowicach!😀 Podczas otwarcia sklepu będę udzielać bezpłatnych konsultacji dietetycznych 🙂 Serdecznie zapraszam! Do zobaczenia w sobotę 😊

𝑼𝑾𝑨𝑮𝑨‼️ 𝑾𝑰𝑬𝑳𝑲𝑰𝑬 𝑶𝑻𝑾𝑨𝑹𝑪𝑰𝑬 ‼️

Z radością informujemy, że trwają intensywne przygotowania do otwarcia naszego sklepu 🥳

Dlatego ….
𝐒𝐞𝐫𝐝𝐞𝐜𝐳𝐧𝐢𝐞 𝐳𝐚𝐩𝐫𝐚𝐬𝐳𝐚𝐦𝐲 𝐣𝐮𝐳̇ 𝟏𝟕 𝐦𝐚𝐣𝐚 𝐨𝐝 𝐠𝐨𝐝𝐳𝐢𝐧𝐲 𝟗:𝟎𝟎 𝐝𝐨 𝟏𝟑:𝟎𝟎 🤗

Przygotowaliśmy między innymi bezpłatne konsultacje z Poradnia Dietetyczna Monika Sikora oraz konkurs dla klientów z nagrodami ‼️

Czekamy na Was z uśmiechem i pysznymi nowościami! 😋

Do zobaczenia 👋

🌱 𝐄𝐤𝐨𝐊𝐚𝐬𝐳𝐮𝐛
📍 𝐮𝐥. 𝐌𝐢𝐫𝐚𝐜𝐡𝐨𝐰𝐬𝐤𝐚 𝟏𝟖, 𝐒𝐢𝐞𝐫𝐚𝐤𝐨𝐰𝐢𝐜𝐞
📞 𝟕𝟐𝟓 𝟏𝟐𝟗 𝟗𝟓𝟒

24/12/2024

Zdrowych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia spędzonych w gronie najbliższych. Wesołych Świąt!

16/10/2024

Królowa jesieni, czyli DYNIA 😍
Łapcie przepis na prostą, smaczną i rozgrzewającą zupę 😉
Przepis na 4 porcje:
- 500g dyni (masa po obraniu)
- 250g ziemniaków
- 1 mała cebula 50g
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju lub oliwy 20g
- 1/2 puszki pomidorów 200g lub 1 średni pomidor 200g
- 1 i 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka mleka 2% 250g
- 1 łyżeczka starego imbiru
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżka suszonej włoszczyzny
- pieprz, sól
Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Do większego garnka wlać olej lub oliwę i zeszklić posiekaną cebulę i czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, pieprzem, dodać kurkumę i imbir. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Wlać gorącą wodę, dodać suszoną włoszczyznę i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 10 minut.
Świeżego pomidora sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona. Miąższ pokroić w kostkę i dodać do zupy lub użyć pomidory z puszki. Wymieszać i gotować ok. 5 minut, do miękkości warzyw. Zmiksować w blenderze z dodatkiem mleka.
Gotową zupę podawać z łyżką jogurtu naturalnego, można posypać ją pestkami dyni.
Wartość energetyczna w 1 porcji (wliczając jogurt dodany do zupy):
202kcal, B=7,1g, T=7,4g, W=28,9g, błonnik=4,6g

04/10/2024

28 września obchodziliśmy Światowy Dzień Jabłka 🍎🍏 Kilka dni temu miałam przyjemność spotkać się z uczniami klasy IIIa ze Szkoła Podstawowa im. TOW "Gryf Pomorski" w Miechucinie i porozmawiać z nimi na temat korzyści płynących ze spożywania jabłek. Przypomnieniliśmy sobie także zasady zdrowego odżywiania się. Uczniowie aktywnie uczestniczyli w zajęciach 😊 dziękuję za zaproszenie, wspaniałe mi się pracowało z taką zdolną grupą 🙂

25/06/2024

Tarta na kruchym cieście z truskawkami 😍
Składniki na formę o średnicy 28cm, ok. 12 kawałków
- 2 i 1/2 szklanki mąki (pełnoziarnista, orkiszowa, owsiana) 300g
- 160g masła (zimnego)
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki ksylitolu 80g lub erytrytolu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300g truskawek
Mąkę, masło, jajka, żółtka, ksylitol, proszek do pieczenia razem zagnieść lub posiekać nożem żeby otrzymać kruszonkę. 2/3 kruszonki używamy na spód foremki i wyklejamy nią boki tarty, kładziemy pokrojone owoce i wierzch kładziemy resztę kruszonki. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut.
Do ciasta można użyć dowolne owoce, np.: śliwki, wiśnie, jabłka. Używając erytrytol zamiast ksylitolu zmniejszymy kaloryczność ciasta.
Wartość kaloryczna w 1 kawałku
232kcal, B=5,3g, T= 13,6g, W=23,3g

24/06/2024

Znudziła Ci się kanapka z wędliną lub serem? Zrób kanapkę z pastą 😍
Pasta śródziemnomorska (ok. 5 porcji)
- 30g suszonych pomidorów w oleju ( odsączyć)
- 1/4 małej cebuli 20g
- mały ząbek czosnku (można pominąć)
- 2 gałązki bazylii (liście) lub odrobina suszonej bazylii
- 100g serka śmietankowego kanapkowego (np. Almette, Piątnica, Łaciaty)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 10g koncentratu pomidorowego
Cebulę i czosnek posiekać, suszone pomidory drobno pokroić. Bazylię i natkę pietruszki pokroić. Zamieszać z serkiem i przyprawami. Podawać z pieczywem. Smacznego 🙂
W całości: 328kcal, B=8,6g, T=27,5g, W=14g

14/06/2024

Dzisiaj połączenie słonego sera ze słodkimi truskawkami- wyszło przepysznie 😍
Sałatka z halloumi i truskawkami 🍓
- 1 opakowanie rukoli 120g
- 300g truskawek
- 1/2 sera halloumi 112,5g
- 3 łyżki słonecznika 30g
Sos: 2 łyżki octu balsamicznego 12g+ 1 łyżka miodu 15g+ 1 łyżeczka oliwy 5g+ pieprz, sól
Ser Halloumi pokroić w kostkę i podpiec na suchej patelni lub na grillu elektrycznym. Truskawki pokroić w ćwiartki. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Składniki połączyć i polać sosem.
Smacznego 🙂
W całości: 751kcal, B=35,8g/ W=48,4g/ T=48,6g

13/06/2024

Koktajl truskawkowy to obowiązkowa pozycja w sezonie truskawkowym😁
U nas w wersji z mlekiem. A jak u Was? Z mlekiem czy kefirem lub maślanką? A może z napojem roślinnym? 🙂 Dajcie znać w komentarzach 😉

12/06/2024

Sezon na truskawki trwa w najlepsze 😍
Dzisiaj podsyłam propozycję na II śniadanie z truskawkami 🍓🍓🍓
- jogurt naturalny 180g
- truskawki 150g
- 2 łyżki płatków owsianych 20g
- 1 łyżka płatków migdałowych 10g
Całość: 292kcal, B= 13,1g/ W= 38g/ T= 10,8g
Smacznego 😉

22/04/2024

Dzisiaj szybkie danie z warzywami, które prawie każdy ma na co dzień w lodówce.
- 1 marchewka średnia 100g
- 1/3 średniej papryki 50g
- por 50g
- 1 łyżka suszonych pomidorów w oleju ( 20g)- opcjonalnie
- 1/2 saszetki ryżu parboiled 50g
- 1 łyżeczka oleju 5g
- grillowana pierś kurczaka 150g
Ryż ugotować. Por pokroić w krążki, marchew zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Paprykę i suszone pomidory pokroić. Por zeszklić na 1 łyżeczce oleju, dodać marchew, paprykę, suszone pomidory, krótko podsmażyć, podlać wodą, zmniejszyć ogień i razem dusić. Na patelnię dodać ugotowany ryż, zamieszać i chwilę razem podsmażyć, przyprawić pieprzem, solą, papryką słodką. Podawać z grillowaną piersią.
W całości (łącznie z mięsem) 464kcal, białko=39,7g, tłuszcze=11,5g, węglowodany=57,9g
* na patelni znajdują się podane ilości w przepisie.

19/04/2024

Bardzo lubię przepisy, które robi się w jednym naczyniu i nie ma sterty garów do zmywania 😅
Dzisiaj podsyłam propozycję na obiad, który przyrządzicie w piekarniku.
Pieczony łosoś z warzywami 😍 (podane ilości są dla 1 osoby, proporcje należy zwiększyć proporcjonalnie do liczby osób)
- łosoś 100g (bez skóry)
- ziemniaki 200g
- brokuły 150g
- 1/3 średniej papryki 50g
- 1/2 średniej marchewki 50g
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i pokroić w plastry. Paprykę pokroić w kostkę. Brokuły podzielić na różyczki. Do miski przełożyć surowe ziemniaki, marchew, paprykę. Polać 1 łyżeczką oleju. Przyprawić solą, czosnkiem granulowanym i papryką słodką. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 25 minut w 200'C (wcześniej rozgrzać piekarnik). Brokuły (surowe) przyprawiamy solą, czosnkiem i przekładamy na blachę do podpieczonych warzyw. Do warzyw dokładamy jeszcze przyprawionego łososia i wszystko razem pieczemy jeszcze 20 minut w temp. 200'C. Ziemniaki wychodzą mięciutkie, a z wierzchu lekko przypieczone.
Wartość energetyczna ( w 1 porcji= 1 osoba)
484kcal, białko= 29,4g, tłuszcze= 19,8g, węglowodany= 52,1g, błonnik= 9,6g

30/03/2024

Drodzy Pacjenci, życzę Wam zdrowych i radosnych Świąt Wielkanocnych spędzonych w gronie najbliższych 🐰🐣🐏