23/02/2025
MĄKA ORKISZOWA JASNA ORvita EKO, typ 630, 1 kg
64-700 Czarnków, Kościuszki 19/4
64-980 Trzcianka, Orzeszkowej 2/3
Chleb bez zakwasu i drożdży czyli maca lub podpłomyk
Wielki Czwartek przed Wielkanocą to dzień Wieczerzy Paschalnej, podczas której Jezus wziął chleb, połamał i rozdał uczniom. Według biblijnej tradycji był to chleb bez zakwasu i drożdży, czyli współcześnie zwany macą lub podpłomykiem. To właśnie taki chleb stał się symbolem dla chrześcijan.
U nas w orvitowej kuchni upiekliśmy oczywiście w wersji orkiszowej według bardzo prostego przepisu:
1 szklanka mąki jasnej Orvita
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
około 1/3 - 1/2 szklanki wody
Wymieszać mąkę z solą, dodać oliwę i wodę, zagnieść gęste ciasto nadające się do wałkowania. Podzielić ciasto na 8 porcji, rozwałkować na cieniutkie placki, podsypując mąką. Ułożyć na blaszce, ponakłuwać widelcem i piec kilka minut (do zrumienienia) w piekarniku nagrzanym do 230 st.C
Smacznych i ciekawych wrażeń :)
Zespół Orvita / Dr-Zdrowie.pl