22/05/2020
Witajcie😊
Mamy piękną słoneczną wiosnę, zachęcam Was, aby wykorzystać ten czas i spożytkować to, czym obdarza nas natura 😊
Maj to miesiąc wielu ziół i kwiatów, ale jako pierwsza wychodzi nam naprzeciw pokrzywa, która jest najbardziej wszechstronnie użyteczną dziko rosnącą rośliną i nieprawdopodobnie zdrową.
Majowa pokrzywa ceniona jest za delikatność, a także wielką zawartość witamin i różnych ważnych dla zdrowia mikroelementów.
Pokrzywa zawiera mnóstwo antyoksydantów, które unieszkodliwiają wolne rodniki odpowiedzialne za degenerację organizmu, w tym choroby serca, układu krążenia, choroby Parkinsona i Alzheimera, choroby oczu i nowotwory 😊
Do bezcennych antyoksydantów zaliczana jest witamina C, E, kwas foliowy czy karoten 😊
Pokrzywę w kuchni można wykorzystywać na różne sposoby, począwszy od suszu, syropu, nalewki czy też miodu — którego wykonanie jest wyjątkowo proste 😊
Miód z pokrzywy to bomba na wzmocnienie czy też odporność, poniżej znajdziecie przepis, który jak wspominałam, jest wyjątkowo prosty do wykonania, dlatego serdecznie Was zachęcam do zrobienia 😊
Miód z pokrzywy
Składniki:
½ szklanki młodziutkiej pokrzywy (łodygi i liście )
¾ szklanki miodu dobrej jakości ( ja używam akacjowego)
Wykonanie:
Pokrzywę przelać wrzątkiem, odsączyć z wody, a następnie dobrze i dokładnie osuszyć rozkładając na papierowych ręcznikach. Gdy pokrzywa będzie już całkiem sucha wrzucić razem z miodem do miksera i całość zmiksować. Miód pokrzywowy przelać do suchego szczelnie zamkniętego słoika. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce 😊
