Monique - Bądź zdrowy, bądź fit

Monique - Bądź zdrowy, bądź fit Poradnia Dietetyczna Monique w Częstochowie i Kruszynie oraz On-Line. Dieta redukcyjna, żywienie w

     JOGURTOWO-CYTRYNOWE PLACUSZKI NA KASZY MANNEJ 😋😋😋🍋150 skyr naturalny lub Grecki 🍋15 g erytrytolu🍋55 g kaszy manny🍋1...
19/07/2025



JOGURTOWO-CYTRYNOWE PLACUSZKI NA KASZY MANNEJ 😋😋😋

🍋150 skyr naturalny lub Grecki
🍋15 g erytrytolu
🍋55 g kaszy manny
🍋1 j***o rozmiar
🍋 sok z połowy cytryny + otarta skórka z cytryny
🍋1/2 łyżeczki sody oczyszczonej/proszku do pieczenia

Białko ubić na sztywną pianę.

Kaszę mannę wymieszać z jogurtem skyr i odstawić na 15min.

Następnie dodać żółtko, erytrytol, proszek do pieczenia, sok z cytryny, skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać. Na sam koniec połączyć masę z ubitym białkiem

Smażyć na lekko otłuszczonej patelni (na małej mocy kuchenki)z obu stron na rumiany kolor nakładając jedną łyżkę ciasta.
Można podać z dżemem.

ILOŚĆ PORCJI: 1

1 PORCJA

346 KCAL B: 27,16 | T: 5,7 G | W: 47,3 G

       ***o       ŻUREK Z GNIECIONYMI ZIEMNIAKAMI, JAJKIEM I KIEŁBASĄ 😋😋😋Tradycyjny obiadek najlepszy 😋Myślę że przepis ...
15/07/2025

***o


ŻUREK Z GNIECIONYMI ZIEMNIAKAMI, JAJKIEM I KIEŁBASĄ 😋😋😋

Tradycyjny obiadek najlepszy 😋
Myślę że przepis każdy zna 😉

Smacznego 😋

Bajgle z serka wiejskiego z siemieniem lnianym i słonecznikiem 🥰👌 Składniki:✔️j***o 45 g (tutaj było akurat mniejsze j**...
26/06/2025

Bajgle z serka wiejskiego z siemieniem lnianym i słonecznikiem 🥰👌

Składniki:
✔️j***o 45 g (tutaj było akurat mniejsze j***o)
✔️serek wiejski wysokobiałkowy 200 g
✔️mąka orkiszowa jasna 80 g + 10 g do podsypania
✔️mąka orkiszowa pełnoziarnista 40 g
✔️pół łyżeczki soli
✔️erytrytol ok. 15 g
✔️siemię lniane 10 g (lub inne ziarna, pestki)
✔️słonecznik 10 g (lub inne ziarna, pestki)

➡️Serek wiejski blendujemy na gładką masę z jajkiem. Następnie dodajemy resztę składników - mąki orkiszowe, sól, erytrytol, siemię oraz słonecznik, masę chwilę mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy rękami, ciasto będzie się lekko kleić, więc zagniatamy chwile tylko do połączenia się składników. Ciasto dzielimy na 4 części. Blat podsypujemy mąką i każdą części ciasta rolujemy i łączymy ze sobą oba końce, aby w środku zrobiła się większa dziurka i powstało coś na wzór bajgla (dodaliśmy zdjęcie bajgli przed upieczniem). Bułki układamy na papierze do pieczenia, możemy je delikatnie posmarować lub spryskać olejem, aby móc posypać je z góry nasionami. Bajgle pieczemy w 180°C przez około 20 minuty . Gotowe bułki odstawiamy do ostygnięcia. Podajemy z ulubionym dodatkami.

Makro 4 sztuk:
795 kcal
Białko 55,2 g
Tłuszcz 20,9 g
Węglowodany 93,8

Makro 1 bajgla:
199 kcal
Białko 13,8 g
Tłuszcz 5,2 g
Węglowodany 23,4 g

,

OMLECIKI Z TOSTERA 😋😋😋🍓2 jajka🍓1 budyń proszek bez cukru ok 40 g🍓20 g mąki orkiszowej jasnej🍓 erytrol - 1 łyżka 🍓 płaska...
24/06/2025

OMLECIKI Z TOSTERA 😋😋😋

🍓2 jajka
🍓1 budyń proszek bez cukru ok 40 g
🍓20 g mąki orkiszowej jasnej
🍓 erytrol - 1 łyżka
🍓 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki mieszamy, wlewamy do nagrzanego tostera, zapiekamy ok. 5min.
Podajemy z owocami.

Smacznego 😋

Ok 90 kcal na 1 sycący omlecik,
syci bardziej niż słodka bułeczka

B-4,1g/ T- 3,5g / W -19,5g
4 omleciki = ok 370 kcal

       FASOLKA SZPARAGOWA Z MIĘSEM MIELONYM W SOSIE POMIDOROWYM 😋😋😋➡️Składniki:🍅800 g fasolki szparagowej (można dać wię...
19/06/2025



FASOLKA SZPARAGOWA Z MIĘSEM MIELONYM W SOSIE POMIDOROWYM 😋😋😋

➡️Składniki:

🍅800 g fasolki szparagowej (można dać więcej, u mnie żółta, może być mix - zielona i żółta)
🥦500 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
🍅1 cebula
🥦2 ząbki czosnku
🍅400 g pomidorów krojonych bez skórki - może być przecier pomidorowy
🥦ser żółty starty
🍅przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona (mozna dać chili), lub inne ulubione przyprawy
🥦natka pietruszki
🍅olej do smażenia

➡️Przygotowanie:
Fasolkę oczyszczamy, przycinamy końcówki (jeśli fasolka jest bardzo długa można ją pokroić na mniejsze kawałki) i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy.
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na dobrze rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę. Do zeszkolnej cebuli dodajemy czosnek, a następnie mięso. Przyprawiamy: solą, pieprzem, ziołami, papryką. Smażymy na średniu ogniu, często mieszając. Gdy woda odparuje dokładamy pomidory, dokładnie mieszamy i chwilę dusimy po przykryciem. Na koniec dospujemy sporą garść drobno posiekanej natki pietruszki, a po chwili ugotowaną fasolkę. Dokładnie mieszamy.
Przed podaniem posypujemy serem.
Podajemy z podpieczonym pieczywem.
Gotowe.

Smacznego 😋😋😋

Naleśniki cytrynowe z serem o smaku cytrynowym 🍋🤗To jest taki sztos 🔥🔥🔥 Na 4 ciensze naleśniki:✔️j***o ✔️sok z cytryny 2...
27/05/2025

Naleśniki cytrynowe z serem o smaku cytrynowym 🍋🤗
To jest taki sztos 🔥🔥🔥

Na 4 ciensze naleśniki:
✔️j***o
✔️sok z cytryny 25 ml
✔️starta skorka z cytryny
✔️mleko 100 ml
✔️woda 70 ml (lub mleko)
✔️mąka pszenna 45 g
✔️budyń cytrynowy bez cukru/kisiel cytrynowy bez cukru lub skrobia ziemniaczana 20 g
✔️erytrol 2 łyżki

Nadzienie:
✔️twaróg chudy 125 g (tutaj klinek)
✔️serek naturalny bieluch lekki 150 g (dowolny serek)
✔️sok z cytryny 10 ml
✔️słodzidło (wedle uznania)

Dodatki:
✔️maliny lub inne owoce

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie mieszamy trzepaczką, aby uniknąć powstania grudek. Z masy smażymy 4 spore naleśniki. Gotowe naleśniki odstawiamy od ostygnięcia. W tym czasie przygotowujemy nadzienie.Twaróg blendujemy z serkiem, sokiem z cytryny i słodzidłem. Naleśniki smarujemy równomiernie nadzienim i zwijamy jak lubimy. Naleśniki układamy na talerz i podajemy z ulubionym dodatkami.
Smacznego ❤️

Makro całości bez owoców:
567 kcal
Białko 50,3 g
Tłuszcz 10,4 g
Węglowodany 67,3 g

     KOTLETY DRWALA Z PIECZARKAMI 😋😋😋🍅mięso mielone 0,5 kg🍅cebula 1 sztuka🍅ogórki kiszone 2 – 3 średnie🍅czosnek 1 ząbek🍅...
25/05/2025



KOTLETY DRWALA Z PIECZARKAMI 😋😋😋

🍅mięso mielone 0,5 kg
🍅cebula 1 sztuka
🍅ogórki kiszone 2 – 3 średnie
🍅czosnek 1 ząbek
🍅majeranek 1 łyżka
🍅olej 1 łyżka
🍅sól i pieprz
🍅musztardą ostra 1 łyżka z brzuszkiem
🍅j***o

➡️Nadzienie

🥦pieczarki 250g
🥦cebula 1 sztuka
🥦olej 1 łyżka
🥦ser żółty 200 g

➡️Do mięsa dodaj j***o, majeranek, sól, musztardę i mocno wyrób.
Ogórki pokrój w drobną kosteczkę, albo zetrzyj na tarce grube pazurki, dodaj do mięsa i wymieszaj.
Ser zetrzyj na tarce.
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju , na minutę przed końcem dodaj pokrojony czosnek, podsmażyć, dodać do mięsa i wymieszać.
Uformuj kotlety, ułóż na blasze wyłożonej papierem. Na środku każdego kotleta zrób wgłębienie łyżką.
Pieczarki zetrzyj na tartce, dodaj pokrojoną cebulę, sól i pieprz. Podsmaż i ułóż na przygotowanych kotletach, wkładając pieczarki w wgłębienie.

Kotlety wstaw do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni, góra – dół) na około 30 minut. Czas pieczenia także zależy od wielkości kotletów, takie jak z przepisu, a wyszło ich 6 sztuk to spokojnie te 30 minut wystarcza. Większe musisz dłużej przytrzymać.

Na 5 minut przed końcem pieczenia, posyp kotlety drwala serem i wstaw ponownie do piekarnika.

Podawaj na ciepło z tym co lubisz, pieczone ziemniaki, kluski śląskie czy kopytka lub samą surówką. Sprawdzą się także do pieczywa.

Smacznego 😋😋😋

KOTLETY PO FRANCUSKU 😋🇨🇵➡️Składniki 🥩500 g kurczaka pokrojonego w kostkę🥩 3 jajka 🥩150 g startego żółtego sera🥩 3 łyżki ...
22/05/2025

KOTLETY PO FRANCUSKU 😋🇨🇵

➡️Składniki
🥩500 g kurczaka pokrojonego w kostkę
🥩 3 jajka
🥩150 g startego żółtego sera
🥩 3 łyżki śmietany 18%
🥩 2-3 łyżki zwykłej mąki
🥩 1 pęczek świeżego szczypiorku
🥩Szczypta soli i pieprzu
🥩Odrobina oleju do podsmażenia

➡️Kroki przygotowania
Dokładnie obmyj mięso z kurczaka, wytrzyj papierowym ręcznikiem i pokrój w małe kawałki. Zetrzyj ser na tarce o dużych otworach. Posiekaj drobniutko szczypiorek na desce.

Wrzuć do sporej miski pokrojonego kurczaka, dodaj tarty ser, posiekany szczypiorek, wbij jajka, wymieszaj śmietanę i wsyp mąkę. Dodaj sól i pieprz według własnego gustu. Porządnie wymieszaj wszystko razem, aż powstanie gęsta masa jak na naleśniki.

Wlej trochę oleju na patelnię i rozgrzej go. Łyżką nakładaj porcje masy, tworząc małe placuszki. Smaż je na niezbyt mocnym ogniu około 3-4 minutki z każdej strony, aż będą złote i w środku gotowe.

Podawaj placuszki gorące z gotowanymi ziemniakami, białym ryżem albo lekką mieszanką sałat. Świetnie smakują też jako ciepła przekąska z twoim ulubionym dipem.

SMACZNEGO 😋😋😋

"Anoreksja to lęk, poczucie winy, obsesja, pęd do perfekcji. To poszukiwanie utraconego dzieciństwa i niewinności..."Die...
14/05/2025

"Anoreksja to lęk, poczucie winy, obsesja, pęd do perfekcji. To poszukiwanie utraconego dzieciństwa i niewinności..."

Dietetyka kliniczna to nie tylko odchudzanie.
To przede wszystkim żywienie człowieka w chorobie.

             Czy musisz brać odżywkę białkową jeśli trenujesz?W obiegowej opinii utarło się powszechne przeświadczenie, ...
24/04/2025



Czy musisz brać odżywkę białkową jeśli trenujesz?

W obiegowej opinii utarło się powszechne przeświadczenie, że rozpoczynając treningi fitness, siłowe czy kształtujące sylwetkę, to poza zakupem legginsów czy karnetu nieodłącznie należy zakupić też odżywkę białkową. ;)

Z jednej strony mówi się, że odżywka to białko, jak każde inne (z mięsa, twarogu itd.) i pokrywając dzienne zapotrzebowanie na białko z ,,normalnego" jedzenia, nie ma konieczności bazowania na suplementach białka.

Częściowo się zgodzę, jednak nie do końca prawdziwym przekonaniem jest to, że odżywka białkowa to białko jak każde inne.

Każde źródło białka ma inny skład aminokwasowy, inne ilości poszczególnych aminokwasów, a po spożyciu wywołuje różne reakcje w naszym organizmie. Oczywiście, koniec końców najważniejszy będzie dzienny bilans azotowy, jednak taka odżywka białkowa:

✅jest źródłem białka szybko wchłanialnym

✅powoduje szybszy i gwałtowny p*k MPS (muscle protein synthesis), który jednak dość szybko opada

✅odżywka białkowa spożyta przed posiłkiem węglowodanowym może wpływać na ich lepsze wykorzystanie (wpływ na GLUT-4)

✅odżywka białkowa może nasilać zmiany trądzikowe (poprzez wpływ na IGF-1)

➡️Ostatecznie: odżywka białkowa nie jest koniecznością przed, po czy w trakcie amatorskiego treningu przeciętnej osoby na siłowni.

➡️Nie jest też koniecznością w diecie. Oczywiście będą przypadki, gdzie jej dodatek będzie istotny i wartościowy, ale jeśli nie możesz pokryć zapotrzebowania na białko w diecie - możesz uzupełniać je odżywką białkową. Jeśli nie ma z tym problemu, odżywka białkowa nie jest elementem obowiązkowym, nawet jeśli trenujesz.

➡️Sama odżywka białkowa bez treningu nie zadziała tak, że wspomoże rozwój masy mięśniowej. ❌ Czyli najważniejszym czynnikiem do pobudzania syntezy białek mięśniowych będzie zawsze wykonanie treningu.

➡️Dodam tylko, że naprawdę można spokojnie wyciągnąć odpowiednie ilości białka ,,normalnym jedzeniem" (no chyba, że ktoś idzie w kierunku > 4 g / kg m.c.), ponieważ w naszym dziennym odżywianiu wliczamy białko ze wszystkich źródeł, również tych roślinnych. 🌿

         Jednak tradycyjny obiadek zawsze jest najlepszy 😋😋😋Uwierzycie, że ta porcja ma tylko 300 kcal?! 😱 400g jedzonka...
03/04/2025



Jednak tradycyjny obiadek zawsze jest najlepszy 😋😋😋

Uwierzycie, że ta porcja ma tylko 300 kcal?! 😱 400g jedzonka i 30min w kuchni ❤️

Mój dzisiejszy „wiejski obiad” czyli:

🥔 200g gotowanych ziemniaczków,posypanych koperkiem
🥩 kotlet mielony
🥒 mizeria na jogurcie naturalnym

Smacznego 😋😋😋😋

            Żyjemy w czasach, gdzie wydaje nam się, że możliwość kontrolowania jedzenia i masy ciała świadczy o naszej w...
01/04/2025



Żyjemy w czasach, gdzie wydaje nam się, że możliwość kontrolowania jedzenia i masy ciała świadczy o naszej wartości jako człowieka. Co oczywiście nie jest prawdą.

Dlatego osoby, które zmagają się z napadami objadania często wstydzą się swojego problemu lub uważają, że są słabe. Mniej wartościowe niż inni ludzie. Że to osoby, które potrafią odmówić ciastka i trzymać niską masę ciała są lepsze. To kolejne błędne przekonanie, a Twoje kompetencje, wartość nie zależą od wyglądu i ilości spożywanych kalorii.

Jeśli myślisz, że Twoje problemy z jedzeniem to wynik Twojej słabości, braku determinacji i sygnał, że do niczego się nie nadajesz, to chciałabym abyś spojrzała na problem z odżywianiem z nieco innej perspektywy.

Może nadmierne jedzenie to wynik ogromnej presji i napięcia, które powstaje przez to, że codziennie forsujesz się, że MUSISZ zacząć chudnąć?

Może pracujesz tyle i masz tyle obowiązków, że Twój mózg przepełniony natłokiem informacji i stresu, potrzebuje napadu objadania aby rozładować napięcie i móc ,,wyłączyć się” w procesie jedzenia?

Może to wynik stresu i trudnych sytuacji, które zwyczajnie Cię przerosły?

Może to wyczerpane zasoby psychoenergetyczne (przez pracę, rodzinę, relację, brak odpoczynku) przez które Twoja silna wola właściwie nie ma szans dojść do głosu, stąd nadmierne jedzenie?

Psychodietetyka to patrzenie na problem właśnie z innej perspektywy. I podobnie możemy popatrzeć na zaburzenia z ograniczaniem jedzenia. Tu nie chodzi o to, że ktoś uwielbia się głodzić. Może to potrzeba kontroli, której nigdy nie było, bo opiekunowie byli z kolei zbyt kontrolujący?
Może to nieświadome zwrócenie na siebie uwagi opiekunów, którzy są niedostępni, a w anoreksji nagle interesują się dzieckiem (wizyty u lekarzy, psychologa)? Może to trauma związana z doświadczoną jakąkolwiek formą przemocy (często w literaturze wskazywana na tak zwaną ,,chęć zniknięcia” stąd dążenie do co raz niższej masy ciała).

W jakimkolwiek miejscu jesteś – pamiętaj, że Twoja masa ciała nie świadczy o Twojej wartości. ❤️A problemy z jedzeniem to nie jest coś co wybieramy, ale coś co nas spotyka w wyniku różnych doświadczeń na przestrzeni życia.

Serduszkiem pozdrawiam ❤️

Adres

Czestochowa

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Monique - Bądź zdrowy, bądź fit umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Monique - Bądź zdrowy, bądź fit:

Udostępnij

Kategoria

Dietetyk

Bilansuję plany żywnościowe w niedoczynności tarczycy , Hashimoto , refluksie , zaspole jelita drażliwego , insulinooporności , zespole policystycznych jajników ,dnie moczanowej , kamicy nerkowej i innych chorobach metabolicznych . Układam również diety dla osób aktywnych fizycznie - siłownia , fitness - a przede wszystkim dla każdej osoby chcącej zgubić zbędne kilogramy i pragnącej dbać o swoje zdrowie . Pracuję również ON-LINE !!! .