Złoty Środek- chińska profilaktyka zdrowia

31/01/2026

SMAK, TERMIKA I WSPÓŁCZESNA NAUKA 🌿

Nie, nie odkrywamy niczego zupełnie nowego. Odkrywamy na nowo to, co od dawna funkcjonuje w różnych systemach medycznych – tylko innym językiem i innymi narzędziami.

To, co kiedyś nazywano „gorącym”, „zimnym”, „gorzkim” i „ostrym”, dziś opisujemy jako sygnały receptorowe, szlaki metaboliczne i osie regulacyjne.

W nowym artykule łączę pojęcia medycyny chińskiej z aktualną wiedzą naukową i pokazuję, że to, jakimi narzędziami pracujemy w medycynie chińskiej, nie jest przez naukę obalane – coraz częściej bywa potwierdzane.

Zmieniła się terminologia. Zmieniły się narzędzia badawcze. Nie zmieniła się natura człowieka.

Jeśli masz ochotę spojrzeć na to z tej perspektywy – zapraszam do lektury 🌱
Link w komentarzu:⬇️⬇️⬇️

19/12/2025

🌿 W medycynie chińskiej detale mają znaczenie — zwłaszcza gdy mówimy o bezpieczeństwie i działaniu terapeutycznym.

📌 Często słyszy się, że „w TCM stosuje się pestki moreli”, więc ich jedzenie ma być zdrowe i bezpieczne.
Z punktu widzenia klasycznej i klinicznej medycyny chińskiej to jednak poważne uproszczenie.

🩺 Xing Ren (nasiona moreli pozbawione skórki i zarodka) nie są przekąską ani suplementem diety.
To surowiec leczniczy, który różni się od surowej pestki, wymaga obróbki i świadomego użycia ⚠️
Ta sama zasada dotyczy migdałów — dlatego w klasycznych kompotach z gruszek używa się migdałów obranych, a nie w skórce.

📖 Na blogu wyjaśniam, skąd bierze się różnica między terapią a dietą i dlaczego „naturalne” nie zawsze znaczy „bezpieczne”.
👉 [link do bloga w komentarzu]

11/11/2025

Mam nadzieję, ze Was pozytywnie zaskoczę nowym artykułem na blogu. Wolę szukać tego co łączy a nie dzieli zachodni i wschodni system medyczny. A na prawdę dużo nas łączy.

🌿 O naturze pokarmów w dawnej Europie 🌾
W medycynie chińskiej często mówi się o naturze pokarmów, np. że jedne ogrzewają, inne chłodzą, że pewne potrawy wzmacniają.

Dla większości z nas brzmi to egzotycznie, bo przywykliśmy patrzeć na jedzenie przez pryzmat kalorii, witamin i składników odżywczych.

Ale prawda jest taka, że my w Europie również mieliśmy tę wiedzę. Nasi przodkowie mówili o pokarmach gorących i zimnych, o tym, co osusza, a co nawilża, o równowadze między naturą jedzenia a naturą człowieka. To była mądrość płynąca z obserwacji życia, pór roku i samego rytmu natury.

Z jakiegoś powodu ją utraciliśmy. Być może właśnie teraz jest dobry czas, by ją sobie przypomnieć.

👉 Przeczytaj wpis na blogu: link w komentarzu.

07/11/2025

🌿 Oj wiele emocji pojawiło się po wywiadzie z prof. Cichosz.
I dobrze – może właśnie o to chodzi, żeby w końcu głośno mówić o jedzeniu, które nie jest już jedzeniem. 🍞
Nie chodzi o to, kto ma rację, tylko o to, że wreszcie mówimy o czymś naprawdę ważnym – o przetworzonej żywności i o tym, jak wpływa na nasze zdrowie.

Zaskakuje mnie, jak wiele osób traktuje przetworzone jedzenie jako coś zupełnie normalnego. Ale to nie jest normalne. Ciało potrzebuje prostoty – świeżego, odżywczego pożywienia - nic skomplikowanego.

🥕 Ja sama zwracam szczególną uwagę na jakość tego, co jem. Dla mnie kluczowe jest: SEZONOWE – ŚWIEŻE – NIEPRZETWORZONE. Kiedy wybieramy żywność lokalną i prostą, wspieramy swoje zdrowie w najbardziej naturalny sposób. Nie trzeba znać medycyny chińskiej, żeby to poczuć efekty takiego odżywiania. 🌾

🌻 Mam to szczęście, że mogę uprawiać własne warzywa i owoce – to uczy szacunku do jedzenia. Ale nawet jeśli nie mamy ogrodu, możemy wybierać mniej, ale lepiej. Kupować najlepszą jakość, na jaką nas stać, i szanować to, co trafia na nasz stół i do naszego żołądka. 🍽️

📸 Od lat pokazuję to też na zdjęciach, które tu publikuję – proste, domowe potrawy przygotowane ze świeżych, lokalnych, sezonowych składników. Nie ma w tym nic wyszukanego.
Jest za to smak, zdrowie i prawda. 💛

🛒 Wierzę, że nasze codzienne wybory naprawdę mają znaczenie. To my – świadomi konsumenci – pokazujemy producentom, w jakim kierunku ma iść rynek.
💚 Dbanie o jakość jedzenia to dbanie o siebie. A zdrowie – to coś, czego nie da się kupić, chyba nikt tu nie ma wątpliwości.

18/10/2025

Na zewnątrz chłód, wiatr i liście, jesień w pełnej okazałości, taką lubię najbardziej 🍂

Dni stają się krótsze, a powietrze pachnie zmianą 🌬️
Jesień przypomina, że dbanie o siebie zaczyna się od prostych rzeczy — ciepłego posiłku 🍲, miękkiego swetra 🧶, chwili spokoju.

Jesień to pora, która uczy równowagi ⚖️ — między działaniem a odpoczynkiem, między zewnętrznym chłodem ❄️ a wewnętrznym ciepłem ☀️

Gotuję chętniej rozgrzewające zupy, zbieram, suszę, przetwarzam, przechowuję wszelkie dobra. Czas zbiorów to czas jesieni.

„Ze wszystkich pór roku jesień oferuje człowiekowi najwięcej i prosi o najmniej.”
— Hal Borland 🍂

To mój ulubiony cytat ostatnio.

Zatrzymaj się na chwilę 🕊️
Oddychaj. Smakuj jesień. To też jest dbanie o siebie — Twój złoty środek ✨

O odżywianiu jesienią poczytacie na blogu, link ⬇️⬇️⬇️

21/09/2025

Zaczęłam o pisać o gruszkach i nie mogę skończyć. Wczoraj zebrałam w domu gruszki azjatyckie 🍐 – pierwszy raz udało mi się je wyhodować, doczekałam spokojnie aż dojrzeją i w pełnej okazałości pokażą swój smak. Wielokrotnie kupowałam azjatyckie gruszki w supermarketach ale nigdy nie skradły mojego serca, nie rozumiałam skąd ten zachwyt. Teraz już wiem one były po prostu niedojrzałe😎.

Spróbowałam i od razu poczułam różnicę: są dużo bardziej bardziej wodniste i orzeźwiające niż nasze europejskie gatunki. W konsystencji przypominają mi bardziej arbuza niż nasze gruszki. Czuć, że bardzo mocno nawilżają, miąższ jest bardziej biały, szklisty, słodki. Posiadają wszystkie cechy wpływające nawilżająco element Płuc.

W medycynie chińskiej mówi się, że gruszki nawilżają Płuca, łagodzą kaszel i gaszą pragnienie.
✨ Azjatycka, mocno soczysta i chłodna, świetnie sprawdza się przy suchości gardła, gorączce czy suchym kaszlu.
🌿 Europejska jest łagodniejsza, trochę bardziej odżywcza – dobra do codziennego wsparcia i przy zaparciach z suchości. Na pewno zawiera więcej błonnika.

Obie mają swoje miejsce i pięknie się uzupełniają. A ja się cieszę, że mogę je teraz porównać we własnym ogrodzie 🌸

Ps. Zrobiłam z azjatyckich gruszek napój z migdałami, czuję różnicę w nawilżaniu.

09/09/2025

🍐✨ Sezon na gruszki! ✨🍐

Od kilku dni zauważam, że coraz więcej osób skarży się na suchość gardła, chrypkę, to znak, że trzeba zadbać o prawidłowe nawilżenie. To naturalne, że jesienią częściej pojawia się suchość gardła, ust, kaszel bez odkrztuszania czy przesuszona skóra, jest to związane z energią pory roku.

🍐To właśnie teraz szczególnie warto sięgać po gruszki – w tradycji chińskiej od wieków znane jako owoce, które nawilżają i stymulują powstawanie Płynów ciała.

Napój lub deser z gruszek nie tylko gasi pragnienie i łagodzi ból gardła z suchością, ale też delikatnie wspiera płuca i poprawia komfort oddychania. O tej porze lubię przypominać o bardzo prostym, smacznym i genialnie działającym napoju z gruszek.

✨ Nieprzypadkowo zaczął się właśnie na nie sezon 🍐🍐🍐

👉 Na blogu znajdziesz proste przepisy na lecznicze napoje z gruszek, linki w komentarzu⬇️⬇️⬇️

07/09/2025

🌦️ Za nami lato pełne chmur i wilgoci.

Dla wielu osób oznaczało to większe zmęczenie, senność i uczucie ciężkości… inni natomiast czuli się zupełnie dobrze.

Dlaczego tak się dzieje? 🤔

Według medycyny chińskiej reakcja organizmu na pogodę zdradza bardzo wiele o jego wewnętrznym stanie.

🌿 Na blogu pojawił się nowy wpis – link w komentarzu, zapraszam ⬇️⬇️⬇️

Sezonowe jedzenie to jeden z filarów dostrajania się do zmieniających warunków klimatycznych. Właśnie ten aspekt ma ogromne znaczenie dla naszego zdrowia.
W kuchni nadal królują świeże pomidory🍅 i ogórki🥒, papryka zaczyna obficie dojrzewać🌶🫑 ale cała atmosfera staje się już bardziej gęsta, skondensowana. Słońce ma jesienny charakter, a poranki są rześkie i mgliste🌫.

30/08/2025

🌿 Z całego serca polecam! 🌿

Razem z Rafałem Beckerem uczyliśmy się medycyny chińskiej przez wiele lat u tych samych nauczycieli. Z czasem każdy z nas zaczął szukać swojej ścieżki i nauczycieli, z którymi czuł się najbardziej związany.
Rafał przygotował kurs podstaw medycyny chińskiej – pierwszy w Polsce, który łączy perspektywę Tradycyjnej i Klasycznej Medycyny Chińskiej. Największym atutem tego kursu jest to, że poprowadzi go praktyk z wieloletnim doświadczeniem, przekazujący wiedzę zakorzenioną w praktyce – a to jest w medycynie chińskiej najbardziej cenne.
To świetna okazja, by poznać fundamenty medycyny chińskiej – zarówno dla własnego zdrowia, jak i jako pierwszy krok w stronę zostania terapeutą.

🌱 Polecam każdemu, kto chce lepiej zrozumieć siebie i mądrość medycyny chińskiej.

Został weekend, aby skorzystać z wyjątkowej promocji 50% na kurs Wprowadzenie do chińskiej medycyny, który zacznie się od października tego roku i skończy w marcu przyszłego roku❗️

✅Przedstawię podstawy medycyny chińskiej z perspektywy TMC (Tradycyjnej Medycyny Chińskiej) oraz KMC (Klasycznej Medycyny Chińskiej).

👉Jeśli chodzi o TMC moimi głównymi nauczycielami byli profesor Sun Peilin oraz profesor Yifan Yang.

👉W temat fizjologii, patologii, diagnostyki a wreszcie chińskiego ziołolecznictwa z perspektywy KMC wprowadziła mnie Sharon Weizenbaum.

🙏Jestem bardzo wdzięczny moim nauczycielom za przekazanie mi swej wiedzy opartej na doświadczeniu oraz szczęśliwy, że pierwszy raz przedstawię podobieństwa i różnice w podejściu tych dwóch spojrzeń na medycynę chińską w formie półrocznego kursu.

👉Ta wiedza będzie miała przełożenie na nasze codzienne życie, ale też na naukę kolejnych metod medycyny chińskiej jak dietetyka🥦🥕 czy ziołolecznictwo🌿, które zamierzam stopniowo przekazywać w przyszłości.

Pełne info o kursie w linku w komentarzu pod postem

19/08/2025

🌼 Żółte produkty w dietetyce TCM 🌼

I znowu żółty kolor dominuje w kuchni. Jak co roku, bardzo mnie to cieszy, odżywia, wzmacnia...
W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej kolor żółty odpowiada elementowi Ziemi, czyli Śledzionie i Żołądkowi – centrum naszego trawienia i źródło energii Qi.

🥗 Produkty żółte: dynia, kasza jaglana, kukurydza🌽, marchew🥕, batat🍠, ciecierzyca, żółtko jaj, brzoskwinie🍑…
👉 Wzmacniają Śledzionę, dodają energii, usuwają wilgoć i wspierają koncentrację.

Kiedy sięgamy po żółte? Jak najczęściej😂! Ale również:

✅ przy zmęczeniu, braku apetytu, wzdęciach, luźnych stolcach
✅ gdy potrzebujemy odbudować siły po chorobie
✅ by poprawić pamięć i jasność myślenia

Żółte jedzenie to harmonia i stabilność – nasz naturalny „złoty środek” w codziennej diecie 💛

Żółte produkty zasługują na osobny wpis, link w komentarzu⬇️⬇️⬇️

10/08/2025

Nadchodzą upalne dni☀️, jedni się cieszą, inni niekoniecznie, zależy od konstytucji i mechanizmów dziejących się w ciele. Ale bez względu na aktualne potrzeby organizmu pamiętajmy o prawidłowym nawodnieniu💧💧💧.

Ostatnio w jednym ze sklepów spotkałam na półce gruzińskie kompoty, czyli to nie tylko nasza tradycja kulinarna.

Zamiast popularnych gazowanych napojów warto sięgnąć po coś prostego, domowego i znanego od wieków w wielu kuchniach świata – kompot (link do zaktualizowanego artykułu na blogu w komentarzach⬇️⬇️⬇️).

W Polsce, Czechach, na Słowacji czy Węgrzech to napój sezonowy i sposób przechowywania owoców 🍑. W Rosji, na Ukrainie czy Białorusi pije się go codziennie i od święta, a w krajach bałtyckich i Finlandii popularna jest wersja z suszonych owoców na zimę. W Bułgarii i Rumunii orzeźwia latem, a zimą rozgrzewa, natomiast w Armenii, Turcji (komposto) czy Iranie znajdziemy aromatyczne warianty pełne lokalnego smaku. Od Azji Centralnej po Mongolię – kompot to napój obecny w domach i restauracjach od pokoleń.

Dlaczego warto pić kompot w upały?

Z punktu widzenia dietetyki – to przede wszystkim woda z naturalnymi cukrami i minerałami, łatwostrawna i dobrze gasząca pragnienie.
Według medycyny chińskiej – świeży kompot lekko chłodzi, nawilża płyny ciała i łagodzi Gorąco Lata.
Latem najlepiej przygotować go z sezonowych owoców, bez rafinowanego cukru, ewentualnie z dodatkiem mięty lub skórki cytrusowej. Prawidłowo nawilży, orzeźwi, a jednocześnie dostarczy odrobiny naturalnej energii bo w upalne dni często odczuwamy rodzaj swoistego zmęczenia, instynktownie zwalniamy, nie marnujemy energii, więcej odpoczywamy.

Ale nie samymi kompotami człowiek żyje, czas zbiorów i obfitości nastał czyli początek jesieni moi mili🍎🍇🫐.