TWOJA DOBRA DIETA

24/08/2025

ADHD - NARASTAJĄCY PROBLEM
Odpowiednia dieta może znacząco wspomagać regulację emocji i zachowania dzieci z ADHD. Właściwe żywienie, bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, wspiera pracę mózgu i pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu energii, co z kolei może łagodzić objawy nadpobudliwości i poprawiać koncentrację. Z drugiej strony, nadmiar cukru, sztucznych dodatków i przetworzonej żywności może potęgować problemy z uwagą i zachowaniem.
Jak dieta wpływa na ADHD?
Poprawa funkcjonowania mózgu:
Kwasy tłuszczowe omega-3, obecne w tłustych rybach, orzechach i nasionach, są kluczowe dla budowy i funkcjonowania mózgu. Wspierają koncentrację, pamięć i regulację nastroju.
Stabilizacja poziomu cukru we krwi:
Unikanie cukrów prostych i przetworzonej żywności pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy, co przeciwdziała wahaniom nastroju i problemom z koncentracją.
Zmniejszenie nadpobudliwości:
Dieta bogata w pełnoziarniste produkty, warzywa i owoce dostarcza organizmowi wolno uwalnianej energii, co może zmniejszyć nadpobudliwość i poprawić samokontrolę.
Poprawa snu:
Złożone węglowodany spożywane wieczorem mogą wspomagać spokojny sen, co jest istotne dla dzieci z ADHD, które często mają problemy z zasypianiem i utrzymaniem snu.
Redukcja objawów alergii i nietolerancji:
Dieta eliminacyjna, polegająca na wykluczeniu z jadłospisu potencjalnych alergenów, może pomóc w złagodzeniu objawów ADHD u dzieci, u których występują alergie pokarmowe.
Co jeść, a czego unikać?
Zalecane:
Pełnoziarniste produkty: Dostarczają wolno uwalnianej energii i błonnika, co sprzyja stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Owoce i warzywa: Bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty, które wspierają funkcje mózgu.
Tłuste ryby: Źródło kwasów omega-3, które poprawiają funkcje poznawcze.
Orzechy i nasiona: Stanowią cenne źródło zdrowych tłuszczów i minerałów.
Chude białko: Pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu energii.
Unikać:
Cukrów prostych:
Cukierki, słodkie napoje, ciastka i inne słodycze mogą powodować nagłe skoki i spadki poziomu cukru we krwi, co wpływa na zachowanie i koncentrację.
Tłuszczów trans:
Znajdują się w produktach wysoko przetworzonych i fast foodach, mogą negatywnie wpływać na zdrowie mózgu.
Sztucznych dodatków do żywności:
Barwniki, konserwanty i wzmacniacze smaku mogą nasilać objawy ADHD u wrażliwych dzieci.
Słonych przekąsek:
Mogą powodować nadpobudliwość i trudności z koncentracją.
Ważne:
Indywidualne podejście:
Każde dziecko z ADHD jest inne, dlatego dieta powinna być dostosowana do jego indywidualnych potrzeb i tolerancji pokarmowej.
Konsultacja z lekarzem lub dietetykiem:
W przypadku podejrzenia alergii pokarmowych lub nietolerancji, warto skonsultować się ze specjalistą, który pomoże dobrać odpowiednią dietę.
Cierpliwość i konsekwencja:
Zmiana nawyków żywieniowych wymaga czasu i cierpliwości, ale może przynieść znaczącą poprawę w zachowaniu i samopoczuciu dziecka.
ZAPRASZAM NA KONSULTACJE
NIE CZEKAJ
501721253

23/08/2025

Co s z serii Dietetyk tez człowiek... coś totalnie nie dietycznego na koniec wakacji.

23/08/2025

ARFID (Avoidant / Restrictive Food Intake Disorder)
- zaburzenie polegające na ograniczaniu / unikaniu przyjmowania pokarmów
ARFID to jedno z najczęściej wypowiadanych ostatnio słów, zarówno w gabinetach psychologicznych, jak i gabinetach logopedycznych oraz gabinetach terapeutów karmienia. Nie napisano o nim wiele w języku polskim, ARFID ma krótką historię, nadal trwają badania, a my cieszymy się, że jest nam dane, podzielić się z Państwem tym, co już wiemy na ten temat. Tym bardziej radość nasza jest wielka, gdyż istnieje w Polsce dużo nieścisłości w zakresie rozpoznawania/ diagnostyki zarówno neofobii pokarmowej, jak i zespołu ARFID oraz różnicowania obu tych jakże odmiennych „sytuacji klinicznych”.

Celem niniejszego artykułu będzie więc przybliżenie zaburzenia polegającego na ograniczaniu/ unikaniu przyjmowania pokarmów. Przyjrzymy się epidemiologii, kryteriom diagnostycznym, obrazowi klinicznemu oraz sposobom leczenia/ terapii na podstawie tego, co już dzisiaj wiemy na ten temat.

Stephanie Elliot, autorka powieści „Sad perfect”, tak wspomina dzieciństwo swojej córki (na podst. S. Elliot, K. DiRe) – „(…) kiedy moja córka była niemowlakiem, nazywaliśmy ją niejadkiem. Kiedy dorastała, jej zwyczaje przybrały na sile i zaczęliśmy się poważnie martwić. Ona nie tylko zamykała swoje usta „na kłódkę”, ale kręciła również głową na „nie” kiedy nakładaliśmy nowe jedzenie na obiad. Ona zazwyczaj wymiotowała albo dławiła się jeśli próbowała czegokolwiek innego. Posiłki stawały się walką, w której my próbowaliśmy zmusić ją do zjedzenia czegokolwiek, a ona odmawiała. Poziom lęku naszej córki wokół jedzenia osiągnął wartości ekstremalne, a my wiedzieliśmy, że jest problem, bo nasza rodzina nie była w stanie wyjść na obiad poza dom lub uczestniczyć w spotkaniach z innymi ludźmi bez martwienia się o to, czy będzie jedzenie, które nasza córka będzie w stanie zjeść. To, o czym nie wiedzieliśmy w tym czasie, a czego nie odkryliśmy przez 15 lat, to było to, że nasza córka cierpiała na zaburzenie jedzenia zwane ARFID, czyli zaburzenie polegające na ograniczaniu/ unikaniu przyjmowaniu jedzenia (…)”.

ARFID jest często opisywany jako forma „skrajnie wybrednego jedzenia”.

Dr Kim DiRe (specjalista w dziedzinie traumy i zaburzeń jedzenia) utrzymuje, że ARFID jest zaburzeniem jedzenia jak żadne inne. Strach przed jedzeniem i/ lub konsekwencjami jedzenia, przekłada się u osób dotkniętych ARFID na myślenie – „jeśli zjem, to umrę”.

Tak dalej relacjonuje Stephanie Elliot (na podst. S. Elliot, K. DiRe) – „(…) nasza córka zazwyczaj gwałtownie odmawiała wkładania czegokolwiek nieznanego/ nowego do swoich ust, nawet najmniejszych kęsów. Prosiliśmy ją, błagaliśmy ją, przekupywaliśmy ją, ale dla osoby z ARFID, strach przez zjedzeniem czegoś nowego jest tak duży, że odmawiają oni jedzenia nawet jeśli są bardzo głodni i chcą jeść. Ci, którzy cierpią na ARFID naprawdę się boją, że się udławią, otrują czy umrą, jeśli zjedzą coś czego się obawiają i czym pogardzają (…)”.

ARFID to rzeczywiste somatyczne lub/ i sensoryczne zaburzenie z poważnymi konsekwencjami. Dotyka zarówno dziewczynki, jak i chłopców i może ciągnąć się przez dorosłe życie, jeśli nie jest leczone. Jest tak poważnym zaburzeniem jak anoreksja i bulimia, ale jest jednocześnie różny.

Studia przypadków pokazują, że wiele osób z ARFID doświadczyło traumy w dzieciństwie – incydent zakrztuszenia się w niemowlęctwie, problem z karmieniem na etapie noworodkowym, owinięcie pępowiną w trakcie porodu czy nawet trauma w okresie płodowym. Bardzo trudne porody lub niespodziewana sytuacja, która przydarza się kobiecie ciężarnej może być powodem ARFID.

Ludzie z ARFID cierpią na depresję i znaczny niepokój jako rezultat strachu i bezradności. Kiedy ujawnia się u dzieci, łatwo wpadają w depresję i niepokój, alienują się i zazwyczaj wycofują społecznie (nie chcą brać udziału w przyjęciach urodzinowych i są bardzo zmęczone nieustannym dopytywaniem i nakłanianiem na zjedzenie czegokolwiek). Dzieci męczą się słuchaniem wszystkich powodów, dla których powinno coś zjeść i „wyłączają się”.

22/08/2025

21/08/2025

INSULINA A NOWOTWORY
Insulinooporność, charakteryzująca się obniżoną wrażliwością tkanek na insulinę, może zwiększać ryzyko rozwoju nowotworów. Dzieje się tak, ponieważ wysoki poziom insuliny i insulinopodobnego czynnika wzrostu 1 (IGF-1) we krwi, typowy dla insulinooporności, stymuluje wzrost komórek nowotworowych i hamuje ich naturalną śmierć (apoptozę). Ponadto, insulinooporność często współwystępuje z przewlekłymi stanami zapalnymi i stresem oksydacyjnym, które również odgrywają rolę w procesie nowotworzenia.
Szczegółowe powiązania:
Bezpośredni wpływ na komórki nowotworowe:
Insulina, działając jako czynnik wzrostu, może stymulować proliferację (szybki podział) komórek nowotworowych.
Wpływ pośredni poprzez IGF-1:
Insulinooporność prowadzi do podwyższonego poziomu IGF-1, który również promuje wzrost komórek nowotworowych i hamuje apoptozę.
Przewlekłe stany zapalne i stres oksydacyjny:
Insulinooporność sprzyja przewlekłym stanom zapalnym, które mogą uszkadzać DNA komórek i przyczyniać się do rozwoju nowotworów. Dodatkowo, stres oksydacyjny, również powszechny w insulinooporności, może dodatkowo uszkadzać komórki i sprzyjać transformacji nowotworowej.
Nowotwory związane z cukrzycą:
U osób z cukrzycą, która często współwystępuje z insulinoopornością, obserwuje się zwiększone ryzyko wystąpienia nowotworów, takich jak rak wątroby, trzustki, jelita grubego, piersi, a także endometrium i nerek.

19/08/2025

Matcha,
sproszkowana zielona herbata z Japonii, charakteryzuje się unikalnym składem chemicznym, który przekłada się na liczne korzyści zdrowotne. Zawiera wysokie stężenia katechin, w tym EGCG, antyoksydantów neutralizujących wolne rodniki i wspierających układ immunologiczny. Dodatkowo, matcha jest bogata w chlorofil, który wspomaga detoksykację organizmu, oraz w L-teaninę, aminokwas wpływający na funkcje poznawcze i nastrój. Kofeina w matchy dostarcza energii, a w połączeniu z L-teaniną, zapewnia skupienie i koncentrację bez nagłych spadków energii.
Analiza chemiczna i korzyści zdrowotne:
Katechiny (EGCG): Silne antyoksydanty, chroniące przed stresem oksydacyjnym, zapaleniem i chorobami cywilizacyjnymi.
Chlorofil: Działa detoksykująco, wspierając usuwanie toksyn z organizmu.
L-teanina: Aminokwas poprawiający funkcje poznawcze, koncentrację i nastrój, wpływający na gospodarkę dopaminy i serotoniny.
Kofeina: Działa pobudzająco, a w połączeniu z L-teaniną, zapewnia stabilną energię i skupienie.
Witaminy i minerały: Matcha zawiera witaminy (A, C, E) i minerały (potas, wapń, żelazo), które wspierają ogólny stan zdrowia.
Flawonoidy i fenole: Dodatkowe antyoksydanty, wzmacniające działanie przeciwutleniające.
Potencjalne korzyści:
Wsparcie układu krążenia: Obniżenie poziomu cholesterolu LDL, wzrost HDL, ochrona naczyń krwionośnych.
Poprawa funkcji poznawczych: Zwiększenie koncentracji, pamięci i czasu reakcji.
Detoksykacja organizmu: Usuwanie toksyn, wspomaganie pracy wątroby i układu trawiennego.
Działanie przeciwzapalne: Redukcja ryzyka chorób zapalnych, w tym chorób serca i neurodegeneracyjnych.
Wsparcie odchudzania: Przyspieszenie metabolizmu i spalanie tłuszczu.
Regulacja poziomu cukru we krwi: Potencjalne działanie przeciwcukrzycowe.
Poprawa nastroju i redukcja stresu: Dzięki L-teaninie, która łagodzi stres oksydacyjny.
Ważne:
Matcha, pomimo wielu korzyści, zawiera kofeinę i powinna być spożywana z umiarem, zwłaszcza przez osoby wrażliwe na kofeinę.
W przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych, zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem matchy do diety.
ZAPRASZAM NA KONSULTACJE
501721253

15/08/2025

🥕 Fit warzywna deska z kolorowymi pastami

Idealna na kolację, przekąskę lub zdrowe przyjęcie

🔹 Składniki:

Warzywa do podania (pokrojone w plasterki/słupki):
-ogórek
- rzodkiewka
- burak surowy
- marchew (np. żółta i pomarańczowa)
- cukinia
- rzepa
- mikrolistki, rzeżucha, świeże zioła (np. pietruszka, kolendra, tymianek)

Pasty:

🥬 Zielona pasta z brokuła i bazylii:
- 1 szklanka ugotowanego brokuła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- garść świeżej bazylii
- sok z ½ cytryny
- sól, pieprz do smaku
→ zmiksuj na gładko

🥕 Pomarańczowa pasta z pieczonej marchewki i ciecierzycy:
- 1 szklanka pieczonej marchewki
- ½ szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 1 łyżeczka tahini (opcjonalnie)
- 1 łyżka oliwy z oliwek

przyprawy: słodka papryka, kumin, sól
→ zblenduj do kremowej konsystencji

💜 Buraczana pasta z tofu lub cieciorką:
- 1 mały ugotowany burak
- ½ szklanki tofu naturalnego lub ciecierzycy
- 1 ząbek czosnku
- sok z cytryny

natka pietruszki
→ zmiksuj i dopraw solą, pieprzem

🤍 Pasta z białej fasoli i czosnku:
- 1 szklanka białej fasoli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek

sok z cytryny, sól, pieprz
→ idealna alternatywa dla hummusu

💡 Tip:
Podawaj z pełnoziarnistym pieczywem chrupkim, waflami gryczanymi lub jako samodzielną przekąskę. Możesz polać każdą pastę odrobiną oliwy i posypać ziołami albo kiełkami.

14/08/2025

Coś na 2 śniadanie i kawę
Omlecik z serkiem mascarpone i borowkami
Miłego dnia

12/08/2025

Trafne zawsze to powtarzam. Twarde zasady