30/04/2026
Zapach pieczonych przysmaków to nieodłączny element majówki. Jednak tradycyjne grillowanie może być wyzwaniem dla naszego układu pokarmowego. Co zrobić, by po weekendzie czuć się lekko i zdrowo?
Oto 5 złotych zasad od specjalistów Policlinici Centrum:
1️⃣ Marynuj dla zdrowia! 🌿
Ziołowe marynaty (z rozmarynem, tymiankiem czy czosnkiem) nie tylko poprawiają smak, ale tworzą barierę ochronną, która ogranicza powstawanie szkodliwych substancji podczas pieczenia.
2️⃣ Wybieraj chude mięsa i ryby 🐟
Zamiast tłustej karkówki, wrzuć na ruszt pierś z kurczaka, indyka lub pstrąga. Są lżej strawne i dostarczają wartościowego białka bez zbędnego obciążenia dla wątroby.
3️⃣ Warzywa to podstawa! 🥒
Papryka, cukinia, bakłażan czy szparagi z grilla smakują obłędnie! Są pełne antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki powstające przy pieczeniu mięsa.
4️⃣ Unikaj "spalenizny" ❌
Czarne, przypalone fragmenty zawierają szkodliwe związki. Używaj tacek, grilluj nieco dłużej, ale w niższej temperaturze – Twój żołądek Ci podziękuje!
5️⃣ Pamiętaj o nawodnieniu 💧
Słodkie napoje i alkohol sprzyjają odwodnieniu i ciężkości. Najlepszym przyjacielem grilla jest woda z cytryną i miętą.
Pamiętajcie, że umiar to klucz do sukcesu. A jeśli po majówce Twój układ pokarmowy będzie potrzebował wsparcia – nasi gastrolodzy i dietetyk są do Twojej dyspozycji! 🩺🍏
Życzymy pysznej i zdrowej majówki! ☀️🌱