WOO Diet

22/10/2022

WOO TERAMISOO 🤩

Biszkopty:

3 żółtka

5 białek

70 g mąki z tapioki

10 g erytrolu

Ekstrakt waniliowy lub inny – opcjonalnie

Wykonanie:

1. Nagrzewamy piekarnik do 170 – 180 stopni. Przygotowujemy blachę do pieczenia, pamiętając, że ma być taka duża, aby wszystkie biszkopty upiekły się za jednym razem. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

2. Żółtka z erytrolem ucieramy do białości. Białka ubijamy na sztywną pianę. Mieszamy razem z żółtkami dosypując powolutku mąkę z tapioki.

3. Masę wykładamy do rękawa cukierniczego lub stożka zrobionego z papieru do pieczenia, któremu przed wyciskaniem masy obcinamy koniec. Wyciskamy. Pieczemy ok. 15 – 20 minut. Zależnie od piekarnika.

Masa:

400 ml mleka roślinnego, tu kokosowe

2 żółtka

2 łyżek mąki z tapioki

4 łyżek erytrolu

3 łyżeczek agar agar

1 łyżka soku z cytryny

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – opcjonalnie

Wykonanie masy:

1. Żółtka z 2 łyżkami erytrolu ucieramy do białości w naczyniu, w którym będziemy gotować budyń. Wlewamy do nich mleko rozmieszane z mąką, ekstraktem waniliowym i pozostałymi dwiema łyżkami erytrolu. Podgrzewamy mieszając do ścięcia budyniu. Chłodzimy.

2.Agar rozpuszczamy w kilku łyżkach wody (ok. 6) mieszając dokładnie.

3. Do zimnej masy budyniowej dodajemy agar, sok z cytryny. Miksujemy przez kilka 5-6 minut. Próbujemy masy i ewentualnie dosładzamy. Masę umieszczamy w lodówce, aż będzie gotowa w gęstości do wyłożenia na biszkopty.

Nasączka:

1 łyżeczka rozpuszczalnej “kawy” z cykorii

2 łyżki wody

1/2 łyżeczki erytrolu

Kilka kropel zapachu migdałowego lub ekstraktu

Wszystkie składniki mieszamy

Foremkę lub naczynie do przechowywania żywności wykładamy biszkoptami.
Polewamy nasączką. Wykładamy połowę lub trochę więcej masy. Na to układamy drugą partie ciastek, nasączkę i resztę masy. Posypujemy karobem. Wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Smacznego! 😋😋😋

19/10/2022

Krokiety z grzybkami i jajkami

Składniki:
na naleśniki:

- 2 jajka
- 1 szkl mleka owsianego
- 1 szkl wody ( ja używam gazowanej wtedy naleśniki są lepsze)
- 250 g mąki owsianej
- szczypta soli morskiej

na farsz:

- 0,5 kg grzybków
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 j***o surowe
- 1 cebula
- sól i pieprz

- 1 j***o + maka z amarantusa do panierowania

Sposób przygotowania:

1. Naleśniki:

Do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Smażymy naleśniki.

Farsz:

Cebulę i grzybki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni. Jajka również kroimy w kostkę. Gdy pieczarki się wystudzą łączymy z jajkami, wbijamy surowe j***o, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.

Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy. Tak przygotowane krokiety obtaczamy w roztrzepanym jajku i w bułce tartej. Smażymy na oleju.
Smacznego 😋

15/10/2022

FIT CARROT CAKE

Składniki:
2 jajka
3 łyżki jogurtu naturalnego bio
1 średnia marchewka
1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
3 łyżki erytrolu
2 łyżki oleju kokosowego
po 1/2 łyżeczki cynamonu, sody oczyszczonej, proszku do pieczenia

Wykonanie:

Jogurt i jajka wyjąć wcześniej z lodówki lub ocieplić.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (odłożyć 1 łyżeczkę do dekoracji).
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Wszystkie składniki rozdrodnić przez chwilkę w melakserze, mini melakserku, blenderze lub rozdrabniaczu.
Wylać do małej blaszki do pieczenia (18 x 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 - 25 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Wierzch można posmarować śmietanka kokosowa ubita z erytrolem i sokiem z cytryny , posypać pokruszonym ciastem .

Smacznego 🤩

12/10/2022

Faszerowane dynie

2 dynie Hokkaido (po ok. 1 kg)
250g mięsa mielonego
150g pieczarek
1 duża cebula
150g papryka
1 marchewka
1 pietruszka
250 ml przecieru pomidorowego
2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki kminku mielonego
czubek łyżeczki kardamonu
czubek łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/2 łyżeczki kolendry
1 łyżka oliwy
sól, pieprz do smaku
olej kokosowy do smażenia

Wykonanie

Dynie umyć, odciąć górę, wydrążyć pestki i miękki środek. Do każdej wlać 1/2 łyżki oliwy, oprószyć solą oraz pieprzem.

W moździerzu rozgnieść ziarenka kolendry, wsypać pozostałe przyprawy, wymieszać.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, wsypać na patelnię, zeszklić na oleju.

W tym czasie umyć i pokroić w kostkę pieczarki i paprykę , dorzucić je do zeszklonej cebuli. Dodać łyżeczkę przypraw, posolić i popieprzyć do smaku. Smażyć, aż woda z pieczarek odparuje, przełożyć na głęboki talerz.

Na tej samej patelni zesmażyć mięso mielone, pod koniec dodać przecier pomidorowy, jeszcze chwilę smażyć, aby przecier się zredukował. Posolić do smaku, wymieszać z pieczarkami i cebulą.

Marchewkę, pietruszkę obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę.

Na nową patelnię wsypać pozostałe przyprawy, chwilę podsmażać na małym ogniu. Następnie wlać olej, lekko go rozgrzać, wsypać marchewkę i pietruszkę, smażyć 3 minuty, często mieszając. Dosypać paprykę , smażyć 10-15 minut.

Piekarnik rozgrzać do 200oC (z termoobiegiem). Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej dynie otworem do góry, piec przez 20 minut.

Na dno tak przygotowanych dyń wyłożyć część mięsa mielonego z pieczarkami, do każdej dodać po połowie paprykę, rozłożyć pozostałe mięso. Przykryć odciętymi górami dyni, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180oC, piec z termoobiegiem ok. 40 minut – aż dynie będą miękkie.

Dynie faszerowane mięsem mielonym podawać od razu po upieczeniu.

Smacznego 🤩

08/10/2022

Kotlety grzybowe

0,5 kg mieszanych grzybów (oczyszczonych i obgotowanych przez 10 minut)
1 cebula
2 jajka
0,5 szklanki maki z amarantusa
sól, pieprz

Przygotowanie:
Cebulę obierz, pokrój w kosteczkę i podsmaż na patelni. Obgotowane i odsączone grzyby zmiel. Podsmażoną cebulę dodaj do zmielonych grzybów.
Następnie dodaj jajka, make z amarantusa oraz przypraw solą i pieprzem. Masę dokładnie wymieszaj, uformuj kotlety i obtaczaj je w mące .
Kotleciki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Smacznego 🤩

06/10/2022

Najpierw jesz brokuły bo mamusia każe
Potem jesz brokuły bo ci ciało każe
… ale jesli robiłeś co ci mówiono..
W końcu jesz brokuły bo czujesz, ze to lubisz i to właśnie chcesz wybrać dzisiaj do jedzenia, pomimo tego ze w skalepach jest tysiące innych „pyszniejszych” rzeczy.. i tak jest ze wszystkim co dla nas DOBRE

Kto tak ma ten szczęśliwiec 🥰
Bądźcie szczęśliwcami !

03/10/2022

Owsiane pierogi ze świeżych grzybów leśnych

Składniki na ciasto:

150 g mąki owsianej lub gryczanej

ok. 300 ml wody – wrzątek

1/3 łyżeczki soli

Farsz:

500 – 600 g świeżych grzybów leśnych

1 cebula

2 łyżki oleju kokosowego

ok. 4 łyżki Koncentratu z grzybów leśnych Devaldano (opcjonalnie)

pieprz, sól, gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

Ciasto na pierogi:

1. Mąkę, sól umieszczamy w misce, zalewamy wrzącą wodą, mieszamy drewnianą łyżką, a gdy jest to tylko możliwe, zagniatamy szybko ręką i przykrywamy na 15 minut.

2. Podsypujemy ciasto mąką – używam tapioki, ale może być gryczana, ryżowa. Wałkujemy ciasto na grubość kilku milimetrów, dosyć cienko. Wykrawamy i lepimy pierogi.

Farsz:

Cebulę kroimy na drobną kostkę, a następnie podsmażamy. Grzyby po dokładnym oczyszczeniu myjemy, kroimy na drobną kostkę i dodajemy do cebuli. Całość smażymy około 20 minut, a w międzyczasie dodajemy koncentrat grzybowy oraz przyprawy.

Przygotowany farsz odstawiamy do przestudzenia.

Formowanie pierogów:

Stolnicę oprószamy mąką, a następnie rozwałkowujemy cienko ciasto. W zależności od wielkości pierogów do wykrawania kółek możemy użyć mniejszej lub większej szklanki. Ostudzony farsz nakładamy na środek i składamy ciasto na pół formując klasyczne pierogi lub sklejając trzy ścianki, które tworzą trójkąt.

W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Do wrzątku ostrożnie wkładamy pojedynczo pierogi i delikatnie mieszamy, aby się nie posklejały. Gotujemy około 2 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Gotowe pierogi wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na posmarowanym masłem talerzu.

Rady:

mąki różnie chłoną wodę. W przepisie użyłam bio mąki gryczanej z kaszy niepalonej; ogólnie lejemy tyle wody, aby zagnieść zwarte ciasto.

21/09/2022

Flaczki z żołądków drobiowych

Składniki:

0,5 kg żołądków drobiowych,
2 udka z kurczaka,
1 duża marchewka lub dwie mniejsze,
1 pietruszka,
3 cebule,
4 ząbki czosnku,
około 3 cm kawałek świeżego imbiru,
olej kokosowy, mąka owsiana
2 łyżki majeranku, kopiasta łyżka papryki w proszku, papryka ostra według smaku, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz.

Żołądki umyj, pokrój w paseczki jak tradycyjne flaczki, przełóż do garnka razem z udkami z kurczaka, zalej około 2 litrami wody, dodaj ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, sól oraz pieprz, doprowadź do wrzenia, następnie gotuj pod przykryciem przez godzinę.

Udka wyjmij, żołądki gotuj nadal przez około 40 minut lub dłużej – aż zmiękną.

Cebulę drobno posiekaj, zrumień na oleju, wsyp mąkę i paprykę w proszku, wymieszaj, aby zrobić zasmażkę, dodaj do zupy.
Mięso z udek oddziel od kości i chrząstek, pokrój w paseczki, marchewkę i pietruszkę pokrój w drobną kostkę, dodaj do zupy.
Czosnek i imbir obierz, drobno posiekaj, oprósz solą i rozetrzyj na pastę przy pomocy widelca lub noża, również dodaj do zupy. Gotuj jeszcze przez około 10 minut.
Smacznego !

26/08/2022

WOO DIET:
Uwalnia od glodu
Odchudza
Odmładza
Dodaje skrzydel
Lagodzi a nawet usmierza bol
Dodaje energii
Odstresowuje

26/08/2022

W dniach 26.08- 31.08. 2022 za zestaw zapłacicie 400zł, a przystępujący do diety po raz pierwszy, zostaną zwolnieni z opłaty za prowadzenie! 💥🌟⭐️
Dieta to moja przyjaciółka z która czasami muszę się rozstać jednakże śniadanko jest ukochanym którego zabieram wszędzie, nawet na wakacje 🥰
Cieszę się ze urlopowanie dobiega końca bo dieta i śniadanko to dla mnie najbardziej uroczy duet i najlepsza w życiu impreza ❤️
Zdrowszego, radośniejszego i piękniejszego zakończenia wakacji wszystkim życzę 🤩

WOO DIET:
Uwalnia od glodu
Odchudza
Odmładza
Dodaje skrzydel
Lagodzi a nawet usmierza bol
Dodaje energii
Odstresowuje

22/07/2022

Z moim pięknym małym sportowcem na najpiękniejszym odcinku trasy rowerowej Kolobrzeg - Ustronie Morskie 😍