04/10/2023
Proste zmiany w diecie przy insulinooporności i PCOS dzięki którym poczujesz się lepiej
1. Płatki owsiane błyskawiczne zamień na górskie są one mniej przetworzone, mają więc więcej składników mineralnych oraz błonnika przez co ich indeks glikemiczny jest niższy.
2. Wyroby piekarnicze z maki pszennej tj. Chleb pszenny, kajzerki, bagietki zamień na pieczywo z mąki pełnoziarnistej na zakwasie. Proces fermentacji wpływa na strukturę węglowodanów. Dodatkowo czytaj skład pieczywa bo to, że jest ciemnię nie znaczy ze wyrobione jest z mąki pełnoziarnistej. Unikaj w składzie: miodu, karmelu, cukru itp.
3. Zamień banany, mango na owoce jagodowe. Mają one niższy indeks, dodatkowo są „bombą” przeciwzapalną. Nie znaczy to, że nie możesz spożywać bananów. Wszystko zależy od tego jak skomponujesz posiłek. Pamiętaj, żeby wybierać owoce mniej dojrzałe !
4. Zamień cukier na erytrytol. Wbrew niektórym opiniom erytrytol to najlepsza alternatywa dla cukru. Jego niewątpliwa zaletą jest to że nie ma prawie w ogóle kcal - 24/100 g produktu dla porównania cukier 399 kcal na 100 g produktu. Dodatkowo indeks glikemiczny erytrytolu jest bliski zeru.
5. Mąka pszenna niskiego przemiału- jest to produkt mocno przetworzony, który ma wysoki indeks glikemiczny. Staraj się wybierać mąki pełnoziarniste - typ powyżej 1850. Wybieraj mąki, które są wytwarzane z grubomielonych kasz, zbóż (mąka gryczana, owsiana), strączków.