Dietetyk Marżolena i Piotr Uniejewscy

18/07/2025

Biotebal, Biotebal Max, biotyna. Na włosy, na paznokcie, na rzęsy. Kupić, łykać? Dopada Państwa zawrót głowy?
Uspokajamy!
Biotyny w pożywieniu jest całe mnóstwo!!! Dodatkowo sami ją produkujemy!

Niestety duuuużo tej witaminy nie przekłada się na dużą ilość pięknych włosów. To nie jest tak, że im więcej, tym więcej 😁

25-30ug biotyny w ciągu doby to nawet za dużo, a tyle tej witaminy znajdziecie Państwo choćby w typowym obiedzie🥘:
100g mięsa + ziemniaki lub kasza/ryż/makaron, do tego porcja warzyw i sprawa załatwiona!

Dziś piątek. Ale to nie przeszkadza, bo w rybach też biotyny jest pod dostatkiem!

Macie Państwo problemy z włosami? Poszukajcie przyczyny. A zamiast apteki - zdecydowanie lepszym rozwiązaniem będzie odwiedzić dobrego dermatologa 🙂

A jeśli chcieliby Państwo zapytać o coś dietetyka, zawsze jesteśmy do usług 🙂
Wystarczy zadzwonić:
https://adiel.pl/kontakt/

15/07/2025

Czy wiecie Państwo, że każdy z nas ma w sobie tyle sodu, ile jest go w pełnej szklance🥛 soli?
Nasz organizm bardzo dba o tę ilość. Ma być nie więcej i nie mniej👌
Za mała ilość sodu w diecie – objawia się osłabieniem, bólami głowy, zaburzeniami orientacji, będą problemy ze wzrostem u dzieci, funkcjonowaniem układu nerwowego, pracą mięśni.
Długotrwałe nadmierne spożycie soli – nadciśnienie, udar mózgu, a wg najnowszych doniesień – może mieć wpływ na zachorowalność na raka żołądka.

Ponieważ dzisiejszy świat w tak ogromnej skali korzysta z przetworzonej żywności, nauka krzyczy, że solić niemal nie wolno. Ale nie jest to pełną prawdą, bo kiedy odżywiamy się "domowo", sami gotujemy, korzystamy z mięs przygotowywanych samodzielnie, to warto pamiętać, że jak we wszystkim, a zwłaszcza w odżywianiu – najważniejszy umiar, a nie skrajności 🤗

Warto jeszcze wspomnieć, że sól jest głównym dostawcą jodu do naszego organizmu.
Ale o tym może następnym razem :)

14/07/2025

👩‍🎨 Czas na kalafiory trwa i zapewne jeszcze kilka tygodni będziemy się nim cieszyć 😊

Bułeczka tarta i masełko sprawia, że to warzywo nie ma sobie równych!

Umiecie Państwo przygotować tartą bułkę bez tłuszczu? 🤔

👉 Pamiętajcie, że podgrzane na patelni masło traci swoje zdrowe wartości, a zyskuje toksyczną akroleinę. Stąd jeśli wygospodarowaliście masło z dnia i chcecie je przeznaczyć jako okrasę kalafiora, to nałóżcie cienkie plastry świeżego masła na już ugotowany, gorące warzywo, a potem bułeczka z naszego przepisu!
I..., nie palcie zbyt mocno bułki...

Mmmm, zgłodniałam :)) 😋

10/07/2025

Zaglądacie tu Państwo czasem?
Warto...
Co prawda to tylko wyrywkowe kontrolne badania, ale tym bardziej uświadamiają, jak ważna jest ostrożność podczas zakupów, jak ważne jest co i od kogo kupujemy.
Unikajcie przypadkowych producentów naczyń kuchennych, pamiętajcie, że Salmonnela to nie jest bakteria, która nie istnieje już. Ona ma się świetnie. jest i na skorupce, może być w jajku, może być na opakowaniu.

https://www.gov.pl/web/gis/ostrzezenia

08/07/2025

Wczoraj podeszliśmy do bobu od strony diety odchudzającej, a dziś kilka słów na temat wartości odżywczej tego produktu.

Bób, ale też fasola, groch, soczewica - to wspaniałe źródła kwasu foliowego. Ta witamina jest niezbędna dla każdego z nas.

🧐 Czym grożą braki kwasu foliowego w diecie?
Deficyt folianów w organizmie może powodować m.in. niedokrwistość megaloblastyczną, wzrost ryzyka miażdżycy, zaburzeń neuropsychiatrycznych (depresji, demencji, psychoz), ale ich brak szczególnie niebezpieczny jest dla rozwijającego się płodu 🤰.

W Polsce rocznie rodzi się około 2000 dzieci z wadami wrodzonymi układu nerwowego i kręgosłupa zwanymi wadami cewy nerwowej! Części nich można było zapobiec dbając o prawidłowe odżywianie przyszłej Mamy, m.in. o dowóz w diecie kwasu foliowego.

Jednym słowem młode kobiety 👩, które macierzyństwo mają przed sobą powinny szczególnie zwrócić uwagę na dostarczanie do organizmu takich produktów, które w foliany są bogate.

Wróćmy do bobu. 🫛
Bo bób i foliany, to przecież nie to samo!

❓ Nasuwa się pytanie:
- Czy bób, fasola, groch i in. tego typu strączki są jedynym źródłem folianów?

‼️Odpowiedź jest jednoznaczna:
- Nie.
- Zdecydowanie NIE.

Poniżej znajdziecie Państwa wykaz produktów, które szczególnie bogato wyposażył Bóg-Stwórca w te ważne dla zdrowia związki, a ja przy okazji dodam, że tzw. strączkowe suche mają wiele wad, które powodują, że ani niemowlęta, ani małe dzieci, ani tez osoby starsze, bądź młode, ale chore lub będące w czasie rekonwalescencji nie powinny zajadać się omawianymi tutaj nasionami.

Bób należy do grupy warzyw ciężkostrawnych. Gazo-twórczych.
Jest on bogaty w błonnik, ale też zawiera oligosacharydy, które są trudne do strawienia, stąd może powodować wzdęcia, gazy. W przypadku niemowląt mogą pojawić się problemy z bolesnością brzuszka, zaparcia, itd.

Stąd mimo, że brakuje w literaturze dot. żywienia niemowląt i małych dzieci wskazań lub zakazu podawania bobu, osobiście polecam ten produkt w okolicach 3. roku życia. Wcześniej jedynie jako incydentalny drobny dodatek do dania.
Tym bardziej, że "zwyczajne" warzywa (buraczki, dynia, ziemniak, brokuł...) w łatwy sposób pokrywają zapotrzebowanie na foliany, które wg Polskich Norm wynosi w przypadku niemowląt 80mg/dobę (dodajmy jeszcze takie źródła folianów, jak: Mamowe Mleczko, owoce, j**o, ziemniaki).

Dane użyte do przygotowania grafiki oraz przedstawienia zapotrzebowania na foliany, według: Hanna Kunachowicz, Beata Przygoda, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow,
Tabele składu i wartości odżywczej żywności, PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2019
Normy żywienia człowieka dla populacji Polski i ich zastosowanie, pod redakcją Mirosława Jarosza, Ewy Rychlik, Katarzyny Stoś, Jadwigi Charzewskiej, 2020

07/07/2025

Matko jedyna! Czy latem to ja jakąś dobrą wiadomość mogłabym Państwu, którzy walczą z kilogramami zaserwować?!!!!
Ciągle tylko: nie wolno, nie można, trzeba uważać!
A latem podobno odchudzanie jest łatwe... 😎

No to tym razem na tapet idzie bób, bo na ryneczku już od dawna króluje...

ℹ️ Bób jest wspaniałym źródłem wielu cennych witamin i minerałów (choćby kwasu foliowego). Niestety nasi pacjenci mają go na liście pt.: Zabronione. Przyczyna jest prosta -> porcja (50dkg) tego pysznego ziarna zmienia się w naszym organizmie w 400 kcal❗️
Co to oznacza?
Jeśli do zwykłego naszego menu dołożymy codziennie mały woreczek bobu, to po 2 tygodniach mamy kilogram na wadze więcej 🤔
Jak zawsze - lekko nie jest🤓

03/07/2025

Znacie Państwo taki lek, jak Aspargin? 💊

Czy wiecie, że 1 tabletka zawiera tyle samo potasu, co dwie rodzynki!!!!

Porcja ziemniaków (250g) 🥔 zawiera go tyle, ile 25 tabletek!!

Przedstawiony poniższy obiad zawiera ok. 1900 mg potasu, równoważność 35 tabletek.
Czasem aż trudno nie zapytać o sens przyjmowania niektórych preparatów farmaceutycznych... 🥺
Pamiętajmy też, że w każdej tabletce są bezsensowne dla zdrowia substancje pomocnicze. Najczęściej: karboksymetyloskrobia sodowa, czy talk.

Co to talk, czyli co Państwo łykacie z tabletką?
"Talk, w kontekście medycznym i kosmetycznym, to biały, miękki minerał, znany również jako hydroksykrzemian magnezu. Jest stosowany głównie ze względu na swoje właściwości osuszające, łagodzące i ochronne. W kosmetyce talk jest popularnym składnikiem pudrów, zasypek i innych preparatów do pielęgnacji skóry"

02/07/2025

Dzisiaj rano mówię do męża:
- Dawno nie pisałam o jakimś fajnym wyniku, o jakiś szczególnych osiągnięciach Pacjenta. Przygotuj mi Piotrusiu jakąś kartę.
Mąż porzucił śniadanie i po kilku sekundach przybiegł do mnie z kartką w ręce i mówi:
- Patrz! Patrz, co to za kobieta!! Wyprzedza "system" o 10kg!

Zerknęłam na kartę z cotygodniowymi wynikami, i przyznam, że jedyne na co było mnie stać to kręcenie głową z niedowierzaniem.

Pani Kinga od 18 marca do dzisiaj schudła 24,4 kg!!!
Założenia, które przyjęliśmy, te dotyczące jej konkretnej osoby przewidywały, że w ciągu 3,5 m-ca schudnie 15kg.

Ja nie wiem, czy powinnam cokolwiek więcej dodać 🥰🤭.
Każde słowo jest zbyt małym, żeby wyrazić podziw, niedowierzanie i coś co ciśnie się na usta i brzmi:
- Jak Pani, Pani Kingo tego dokonuje! 👏👏👏 Jak to się robi???
Bo..., ja też bym tak chciała umieć... 🥹

Ściskam, i gratuluję całym sercem!!!!!!

01/07/2025

Czy ten kurczak jest w porządku?
Ogromnie często stojąc w sklepie dzwonią rodzice 📞 dopytując, czy Zielone Fermy to dobry wybór? Który kurczak jest najlepszy w Lidlu? A ten z Biedronki?...

Na podstawie tych próśb, powstał post, w którym staram się Paniom podpowiedzieć na co zwrócić uwagę kupując dla dziecka, i dla Was Rodzice 👨‍👨‍👧‍👦 porządnego kurczaka.
https://www.facebook.com/groups/647109289152290/permalink/1338917739971438/

Trudno jednak w sklepie, często z dzieckiem na ręku wczytywać się w etykiety. Tym bardziej, że producenci potrafią braki w swoim produkcie przykryć wręcz lawiną informacji pozytywnych.

Myślę, że nie wystarczy napisać Paniom, że
🥇 pierwsze miejsce Bio,
🥈 a drugie "Z wolnego wybiegu" lub Zagrodowy.
🤍🤍

Do chaosu informacyjnego przyczynia się fakt, że w różnych sklepach te same produkty przyjmują inne nazwy.
Zagrodowy to:
- Gospodarski w Lidlu
- Kurczak z Grzędy - Pewni Dobrego w Auchan
- Zagrodowy nie zmienił nazwy w Aldi
- Jakość z natury - oznacza kurczaka z wolnego wybiegu w Carrefour
- Kraina Mięs Kurczak z wolnego wybiegu w Biedronce

Kurczaki Bio - tu nazwa się nie zmienia, a dostępne są okresowo w Biedronce, Carrefour i Aldi.

Myślę, że wybór ogromnie może ułatwić fakt, że
Wszystkie te kurczaki łączy jeden NR WETERYNARYJNY:
06013903.....................................
Dodam, że nazwa "Z wolnego wybiegu" jest chroniona Rozporządzeniem, więc tu nic złego Was, kochane Mamy spotkać nie może. Żadnych niespodzianek. Wolny wybieg - znaczy, że jest dobrze 🙂

30/06/2025

Wielokrotnie zadajecie nam Państwo pytanie: **na co zwrócić uwagę kupując **🛒 mięso z kurczaka. Mimo, że nie jest to rodzaj mięsa, który można nazwać mistrzowskim, mimo, że mało w nim wartości odżywczych, to jednak jego smak, lekkostrawność, ale też łatwość przygotowania przeróżnych dań, sprawiają, że chętnie po nie sięgamy.

Rodzice Maluszków, którzy tworzą Fb-Grupę, wiedzą, że jeśli kurczak, to naprawdę rzadko, i oczywiście ten NAJ. Bez antybiotyków, hodowany, jak Stwórca zaplanował - na podwórku, z dostępem do światła, itd, itp.

Poniżej spróbuję krótko odpowiedzieć na kilka z zadawanych przez Państwa pytań:

1. Co jest ważne? Na jakie dane zawarte na opakowaniu powinniśmy spojrzeć? Które informacje 📝 są dla nas istotne?

✅ 1. Chów bez antybiotyków
W przypadku braku takiej informacji, można przypuszczać, że zachowano okres karencji, np. 7 dni (tego wymaga prawo), ale jeszcze ósmego dnia przed ubojem kurczaki mogły być leczone antybiotykami.

✅ 2. Rasa wolnorosnąca (od kury wiejskiej).
* Kurczak "Zagrodowy" rośnie minimum 56 dni.
* Kurczak "Z wolnego wybiegu" rośnie min. 70 dni.
* Kurczak Bio rośnie min. 81 dni.
Kurczaki szybkorosnące mają znacznie gorszą strukturę mięsa. Ich szalone tempo wzrostu **(35-38 dni),** warunki w których rosną przypominają siłownię wypełnioną odżywkami białkowymi. Wzrost mięśni zwierzęcia daleki jest od naturalnego.

✅ 3. Karma roślinna bez składników odzwierzęcych i bez soi GMO.
Na fermach bardzo często karmi się kurczaki tłuszczem zwierzęcym oraz ogromną ilością soi GMO. Wysoka gęstość białka i równie wysoka gęstość energetyczna wpływają na bardzo szybki wzrost kurczaka. Jest to pod względem ekonomicznym wysoce opłacalna procedura. Nie ma jednak nic wspólnego z dbałością o zdrowie konsumenta.

✅ 4. Fermy z naturalnym światłem.
Jeśli kurniki pozbawione są okien, wtedy nie natura, ale człowiek decyduje o długości cyklu dzień-noc. Hodowcy drobiu sami decydują kiedy rozpoczyna, i kiedy kończy się dzień poprzez włączanie i wyłączanie światła. Wydłużony dzień to dłuższy czas żerowania, a to oznacza szybszy wzrost.

✅ 5. Z dostępem do wybiegu.
Kurczaki są zwierzętami płochliwymi. Boją się jastrzębi i innych drapieżników. Dobre gospodarstwa dbają o komfort kurcząt, obsadzają fermy drzewami, krzakami, po to żeby kurczaki chciały korzystać z wybiegu. Dzięki temu ich mięso ma bogatszy skład i inną strukturę.

Warto wiedzieć, że
* Jeden Kurczak Bio musi mieć zagwarantowane min. 4m2 wybiegu
* Jeden Kurczak "Z wolnego wybiegu" ma 2m2 dla siebie
* A wybieg gwarantowany kurczakom "Zagrodowym" musi być wielkości 20-30% fermy.

-------------------------------------------------------------------------
🧐 Zachęcam do uważnego czytania etykiet

Niejednokrotnie producenci podają tak wiele informacji, że łatwo zginąć w gąszczu pochwał produktu nie zauważając podstawowych braków.

Przykład takiej sytuacji -> https://www.facebook.com/groups/647109289152290/permalink/1329277860935426/
Dodam, że 95% rynku to niestety kurczaki szybkorosnące.

Jutro kilka słów o tym, jak szybko poradzić sobie w sklepie dokonując wyboru, które kurczaki w biedronce, które w Lidlu, w Carrefour są godne zakupu.

27/06/2025

Dużo nauki przede mną ☺️

23 Followers, 5 Following, 20 Posts - See Instagram photos and videos from Marżolena Uniejewska dietetyk ()