Bezglutenowo okiem dietetyka

26/10/2021

13/04/2021

CHRUPIĄCE GOFRY Z MĄKI KUKURYDZIANEJ 🌽

Gofry z mąki kukurydzianej polecam nie tylko osobom nietolerującym glutenu. Dodatek tej mąki sprawia, że są idealnie chrupkie i złociste.👌

SKŁADNIKI (na 2 sztuki):

- 7 łyżek mąki kukurydzianej
- 3 łyżki mąki ryżowej
- 1 j***o
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka erytrolu (można zastąpić 1 łyżeczką cukru)
- ½ szklanki mleka (można zamienić na wodę lub napój roślinny)
- 1 łyżka oleju
- kilka kropel aromatu waniliowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Białko oddzielić od żółtka.
2. Do żółtka dodać mleko, mąkę, olej, proszek do pieczenia, erytrol i aromat. Całość wymieszać.
3. Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z pozostałą masą.
4. Ciasto piec w gofrownicy do momentu uzyskania ulubionej chrupkości.

DODATKI:

- 3 łyżki serka homogenizowanego chudego
- 1 łyżka odżywki białkowej o smaku białej czekolady (można zamienić na 1 łyżeczkę miodu/słodzika/cukru i odrobinę aromatu wanilinowego
- garść mrożonych owoców

TIPY:

👍 użyj mąki kukurydzianej aby gofry były bardziej chrupkie.
👍na chrupkość gofrów wpływa także moc gofrownicy. Powinna wynosić minimum 800 W. Im większa moc tym łatwiej i szybciej można uzyskać chrupiące gofry.
👍 jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność możesz tak jak ja użyć słodzika zamiast cukru oraz ograniczyć ilość oleju (wystarczy posmarować płytki odrobiną oleju). @ Katowice, Poland

11/02/2021

Dzień święty trzeba świecić 🍩🍩🍩 Przedstawiam wam więc moje dzisiejsze słodkości:
Pączusie serowe z lekkim lukrem pomarańczowym. 🍩🍩🍩
Ciasto przygotowałam z mąk jednorodnych (ziemniaczanej i ryżowej) oraz chudego serka homogenizowanego.
Dodatek gumy guar i babki jajowatej pozwolił uzyskać konsystencję ciasta podobną do glutenowych. 👌👌👌
@ Katowice, Poland

11/02/2021

09/02/2021

Nie wiem jak wy, ale ja dałabym się pokroić za dobry kawałek picki.🍕

Dziś jest doskonała okazja do jej przygotowania - 9 lutego jest MIĘDZYNARODOWYM DNIEM PIZZY!

Pizza jest jedną z najbardziej znanych potraw na świecie.
🍕Popularność zdobyła w XVIII wieku w Neaoplu. Właśnie tam zaczęły się pojawiać pierwsze PIZZERIE, które zdobyły zainteresowanie nawet sycylijskiego króla Ferdynanda II Burbona.
🍕W XIX wieku pizza zawędrowała do USA.
🍕Pierwszy lokal serwujący pizzę w Polsce pojawił się dopiero w 1975 roku!
⠀
Danie to można również przygotować samodzielnie w wersji gluten free.😋 Moją propozycją jest wersja bezglutenowa z oliwkami, pomidorem, serem feta i oliwą.

Do dzieła - łap przepis w komentarzu!👇👇👇👇👇

! @ Katowice, Poland

22/12/2020

UWAGA, WJEŻDŻA SERNIK Z MASŁEM ORZECHOWYM 🥜🥜🥜
⠀
Jeśli nie wiesz co kochasz bardziej❤️ - 🥜masło orzechowe czy🍰 sernik babci koniecznie spróbuj to połączenie. Przepis możesz łatwo przygotować w wersji BEZ GLUTENU.⠀
👉ZOBACZ MAKRO 🧐
⠀
DAJ👍 jeśli podoba Ci się to połączenie
⠀
To zdecydowanie jedno z moich ulubionych wypieków.
⠀Jakie jest Twoje ulubione ciasto? Napisz w komentarzu.
⠀
Łap przepis !
⠀👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
SKŁADNIKI ⠀⠀

Spód: ⠀⠀⠀
- 150 g orzechów ziemnych prażonych
- ½ łyżeczki soli
- 1 oleju rzepakowego
- 1 łyżka dowolnej mąki
⠀
Masa serowa:
- 1 kg mielonego twarogu
- 100 g cukru
- 10 łyżek masła orzechowego
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- aromat waniliowy
+ Dodatkowo orzeszki i masło orzechowe do udekorowania ciasta
⠀
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA ⠀
1.Prażone orzechy ziemne rozdrobnij za pomocą blendera, dodaj sól, olej i łyżkę dowolnej mąki. Całość wyłóż na spód tortownicy (użyłam tortownicę o średnicy 24 cm).
2. Masło orzechowe ucieraj z aromatem waniliowym i cukrem, dodawaj po jednym jajku.
3. Do masy dodaj zmielony ser oraz mąkę.
4. Gotową masę wyłóż na przygotowany spód z orzeszków.
5. Piecz około godziny w temperaturze 180 stopni C.
6. Gotowe ciasto wystudź i udekoruj orzechami.
Smacznego!