22/02/2026
Co najbardziej podnosi indeks glikemiczny posiłku?
• Im bardziej rozdrobniony produkt – tym wyższy IG (sok, smoothie, mus > cały owoc)
• Im bardziej przetworzony produkt – tym szybszy wzrost glukozy(płatki błyskawiczne, białe pieczywo, produkty „instant”)
• Gotowanie i wysoka temperatura (rozgotowany makaron czy ryż mają wyższy IG niż al dente)
• Brak białka i tłuszczu w posiłku (same węglowodany podnoszą glukozę znacznie szybciej)
• Płynna forma (kalorie wypite zawsze podnoszą glukozę szybciej niż zjedzone/pogryzione)
• Dojrzałość produktu (bardzo dojrzałe owoce mają wyższy IG)
Niewielkie zmiany w posiłkach mogą diametralnie zmienić wyrzut glukozy i insuliny poposiłkowej
Które triki stosujesz, aby obniżyć indeks glikemiczny posiłku? 😁
Jak obniżyć indeks glikemiczny • co podnosi glukozę i insulinę • jak skutecznie redukować masę ciała • jak regulować hormony insulinę • zdrowie w kuchni
Publikowane treści mają charakter edukacyjny. Jeżeli masz problemy zdrowotne, udaj się na konsultacje do specjalisty