18/03/2025
Termin ortoreksja psychiczna został po raz pierwszy użyty pod koniec lat 90. XX wieku. Amerykański lekarz Steven Bratman określił ją jako „fiksację” na spożywaniu zdrowego jedzenia. Zaabsorbowanie jakością spożywanych produktów wynika z nadmiernej troski o własne zdrowie i tym samym dążenia do osiągnięcia optymalnego stanu zdrowia. Osoba przejawiająca zachowania ortorektyczne unika spożywania żywności ocenianej przez nią jako niezdrową. Zatem pojęcie „zdrowia” posiada, w przypadku ortoreksji psychicznej, wysoce subiektywny charakter.
Osoby zainteresowane problematyką ortoreksji psychicznej i/lub udziałem w badaniach zapraszamy na stronę:
