Dr Żurek bez glutenu

Strona główna
Polska
Kazimierza Wielka
Dr Żurek bez glutenu

Tworzymy dla Was zdrowe, naturalne chleby bezglutenowe o idealnym składzie, z dodatkiem zakwasu i d

04/04/2026

To już ten moment, gdy cichnie codzienny harmider i dom otula się świątecznym klimatem.

Życzymy Wam rodzinnej, słonecznej i oczywiście bezglutenowej Wielkanocy 🐰🐇

14/03/2026

Twoje dziecko z celiakią nie lubi warzyw, ma kłopot z zaparciami lub często choruje? Przyczyną może być brak odpowiedniej porcji błonnika w codziennej diecie bezglutenowej….

To posłuchaj ⬇️

Tylko 6 kromek, czyli 200 g naszego świeżego ciemnego chleba bezglutenowego, dostarcza dziecku choremu na celiakię tyle błonnika, ile wynosi minimalna dawka dobowa!

Ty lub Twoje dziecko wolicie jasne pieczywo bez glutenu, a jednocześnie nie kochacie warzyw i kaszy gryczanej? Spokojnie, wystarczy 7 kromek, czyli 250 g naszego naturalnego chleba jasnego ❤️ i minimalna dobowa dawka błonnika jest zjedzona 👍

Świeże naturalne chleby bezglutenowe, bez chemii i przemysłowych zamienników glutenu, z rzemieślniczej piekarni bezglutenowej, są w naszym sklepie internetowym Dr Żurek bez glutenu - ChlebBezglutenowy.eu❤️

13/03/2026

„- Moja córeczka po raz pierwszy zjadła świeży chleb bezglutenowy, Wasz bochenek jasny, i jest zachwycona!” - napisała do nas Asia z Warszawy, mama 7-letniej Amelki.

Takie wiadomości cieszą podwójnie, bo szczęście dziecka jest najważniejsze, a tu dodatkowo jest szczęśliwa też mama, bo nakarmiła córeczkę zdrowym, naturalnym i świeżym chlebem bezglutenowym bogatym w błonnik.

Jeśli chcecie przetestować nasze naturalne chleby bezglutenowe i mieszanki pełne błonnika, zachęcamy do odwiedzenia sklepu, info w pierwszym komentarzu ⬇️

I zapraszamy od razu na degustacje i zakupy podczas targów bezglutenowych 12. Happy Gluten Free Day już 23 maja w Lesznie, będziemy tam już po raz trzeci ze swoim rzemieślniczym stoiskiem 🍞🍞

09/02/2026

Dzień dobry, jako mała rzemieślnicza piekarnia nie oferujemy gotowych pączków bezglutenowych, ale dzielimy się naturalnymi przepisami na Tłusty Czwartek🍩

Oto nasz najnowszy przepis bezglutenowy na faworki na Tłusty Czwartek - a teraz jeszcze przydatna informacja: wszystkie naturalne mieszanki z serii śniadaniowe są 15% taniej 🛍️

⬇️⬇️⬇️⬇️
Przepis na bezglutenowe faworki / chrusty. Maślane, proste w składzie, takie, jak dawniej, i niczym nie różnią się od pszennych! Naprawdę, to przetestowane wielu domach 🍩

POTRZEBNE BĘDĄ:

* 330 g naturalnej mieszanki
bezglutenowej Przepyszna dla Dzieci Dr Żurek bez glutenu
* 250 g zimnego masła
* 3 jajka
* 3 łyżki cukru
* 50 g śmietany kwaśnej 12 lub 18%
* szczypta soli
* 3 łyżki spirytusu (alkohol wyparuje w czasie smażenia)
* 2 litry oleju do smażenia
* 2 łyżki mąki bezglutenowej do podsypywania stolnicy

JAK ZROBIĆ BEZGLUTENOWE CHRUSTY?
1. Połącz mąkę z solą i cukrem.
2. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałeczki i posiekaj nożem.
3. Dodaj jajka, śmietanę i alkohol.
4. Szybko zagnieć jednolite ciasto, owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 60 minut.
5. Do szerokiego garnka wlej olej i rozgrzej go.
5. Stolnicę i wałek lekko oprósz mąką.
6. Porcję ciasto rozwałkuj cieniutko na kształt długiego prostokąta.
7. Radełkiem do pizzy lub nożem wyrównaj brzegi.
8. Potnij prostokąt na pasy o szerokości około 1,5 – 2 cm, a potem na krótsze odcinki o długości około 10 cm
9. W każdym pasku zrób podłużne nacięcie na środku i przez otworek przeciągnij jeden koniec - działaj delikatnie!
10. Na gorący olej wrzucaj faworki i smaż z obu stron na złoty kolor.
11. Wyjmuj je widelcem lub patyczkiem do szaszłyków, układaj na papierze do pieczenia, by odsączyć je z tłuszczu.
12. Gdy ostygną, posyp cukrem pudrem.
13. Smacznego!

Zaglądaj do nas częściej po naturalne i zdrowe przepisy bezglutenowe, a jeśli wolisz gotowe wypieki, to sprawdź nasze rzemieślnicze chleby bezglutenowe, o bardzo wysokiej zawartości błonnika.

🍞
Nasza bezglutenowa piekarnia jest rzemieślicza.
Stworzył ją tata - piekarz dla córki na diecie bezglutenowej.
Pieczemy zdrowe chleby bezglutenowe.

09/02/2026

🍩Dzień dobry, jako mała rzemieślnicza piekarnia nie oferujemy gotowych pączków bezglutenowych, ale dzielimy się łatwymi i naturalnymi przepisami na Tłusty Czwartek🍩

Dziś przedstawiamy nasz najnowszy przepis bezglutenowy na faworki na Tłusty Czwartek - a teraz jeszcze przydatna informacja: wszystkie naturalne mieszanki z serii śniadaniowe są 15% taniej 🛍️

⬇️⬇️⬇️⬇️
Przepis na bezglutenowe faworki / chrusty. Maślane, proste w składzie, takie, jak dawniej, i niczym nie różnią się od pszennych! Naprawdę, to przetestowane wielu domach 🍩

POTRZEBNE BĘDĄ:

* 330 g naturalnej mieszanki
bezglutenowej Przepyszna dla Dzieci Dr Żurek bez glutenu
* 250 g zimnego masła
* 3 jajka
* 3 łyżki cukru
* 50 g śmietany kwaśnej 12 lub 18%
* szczypta soli
* 3 łyżki spirytusu (alkohol wyparuje w czasie smażenia)
* 2 litry oleju do smażenia
* 2 łyżki mąki bezglutenowej do podsypywania stolnicy

JAK ZROBIĆ BEZGLUTENOWE CHRUSTY?
1. Połącz mąkę z solą i cukrem.
2. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałeczki i posiekaj nożem.
3. Dodaj jajka, śmietanę i alkohol.
4. Szybko zagnieć jednolite ciasto, owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 60 minut.
5. Do szerokiego garnka wlej olej i rozgrzej go.
5. Stolnicę i wałek lekko oprósz mąką.
6. Porcję ciasto rozwałkuj cieniutko na kształt długiego prostokąta.
7. Radełkiem do pizzy lub nożem wyrównaj brzegi.
8. Potnij prostokąt na pasy o szerokości około 1,5 – 2 cm, a potem na krótsze odcinki o długości około 10 cm
9. W każdym pasku zrób podłużne nacięcie na środku i przez otworek przeciągnij jeden koniec - działaj delikatnie!
10. Na gorący olej wrzucaj faworki i smaż z obu stron na złoty kolor.
11. Wyjmuj je widelcem lub patyczkiem do szaszłyków, układaj na papierze do pieczenia, by odsączyć je z tłuszczu.
12. Gdy ostygną, posyp cukrem pudrem.
13. Smacznego!

Zaglądaj do nas częściej po naturalne i zdrowe przepisy bezglutenowe, a jeśli wolisz gotowe wypieki, to sprawdź nasze rzemieślnicze chleby bezglutenowe, o bardzo wysokiej zawartości błonnika.

03/02/2026

Oto obiecany przepis na naturalny chleb bezglutenowy z pesto, z wysoką zawartością błonnika. Zapiszcie i roześlijcie znajomym - nie tylko na diecie bezglutenowej. Bo nasze gotowe chleby, jak i domowe wypieki z naszych mieszanek, smakują i pachną jak pszenne!

POTRZEBNE BĘDĄ
- 500 g naturalnej mieszanki bezglutenowej na chleb jasny Dr Żurek bez glutenu
- 190 g - słoiczek - pesto
- 15 g suszonych drożdży bez glutenu lub 30 g świeżych
- 10 g soli
- 15 g oleju
- około 470 ml letniej wody
- foremka o wymiarach około 10 x 35 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Mąkę wymieszaj z suszonymi drożdżami i solą (świeże drożdże rozpuść w 3 łyżkach wody odjętej z porcji podanej w przepisie i wlej do mąki).

2. Dodaj pesto i wlewając stopniowo wodę, wyrabiaj ciasto mikserem (haki) przez około 5 minut, by je dobrze napowietrzyć.

3. Pod koniec dodaj olej.

4. Powstanie gęste, zwarte ciasto. Przykryj je w misce ściereczką i odstaw na około 40 - 60 minut, aż podwoi objętość.

5. Formę posmaruj masłem i posyp bułką tartą lub mieloną mąką migdałową. Możesz też po prostu wyłożyć formę papierem do pieczenia.

5. Napowietrzone ciasto zagnieć na stolnicy lub rozwałkuj, by usunąć pęcherzyki powietrza. Uformuj wałek o długości foremki do pieczenia, włóż go do keksówki.

6. Ostrym nożem zrób kilka nacięć, skrop wodą i odstaw na około 40 minut, aż niemal podwoi objętość.

7. Skrop jeszcze raz wodą powierzchnie chleba i wstaw formę: temperatura do nagrzanego piekarnika: 230 st. C, opcja góra - dół.

8. Piecz około 40 - 50 minut, do tzw. suchego patyczka.

9. Wyłącz piekarnik, ale formę wystaw dopiero po około 15 minutach.

10. Nie wyjmuj gorącego chleba z formy, odczekaj jeszcze około 20 - 30 minut.

11. Przełóż bochenek na bawełniana ściereczką na desce drewnianej i ostudź.

12. Krój chleb bezglutenowy dopiero, gdy zupełnie ostygnie, po około 3 godzinach.

13. Przechowuj go w foliowym worku przez 3-4 dni, zachowa świeżość.

14. Część bochenka można pokroić w kromki i zamrozić.

15. Na zdrowie!

⚠️ Uwaga, przez cały luty nasze bezglutenowe mieszanki ŚNIADANIOWE są z 15% rabatem!

01/02/2026

Dwa najważniejsze składniki naturalnego chleba bezglutenowego z pesto:

➡️ naturalna mieszanka bezglutenowa na chleb jasny - Dr Żurek bez glutenu

➡️ dobre pesto bez glutenu

Dokładny przepis podamy jutro, a Wy skompletujcie składniki, bo potrzebne są jeszcze drożdże, oliwa, sól i woda

A już od dzisiaj rusza promocja - rabat 15% na nasze bezglutenowe mieszanki śniadaniowe 💪

30/01/2026

Wiecie, że z naszych wysokobłonnikowych mąk możecie upiec nie tylko chleby bezglutenowe, ale też bagietki, pizzę, ciabatty czy rogale z maczkiem?

Oto pomysł na bezglutenowe ciabatty.

1. Wybierz dowolną mieszankę naturalną Dr Żurek bez glutenu (w naszym sklepie internetowym).

2. Przygotuj ciasto dokładnie według przepisu na opakowaniu i zostaw je w misce przykrytej ściereczką na około 40-60 minut, aż podwoi objętość i stanie się puszyste.

3. Zagnieć je na stolnicy, uformuj wałek i podziel nożem na 6 równych części.

4. Każdą rozwałkuj kilkukrotnie i zawijaj jak krokieta, nakładając na siebie brzegi ciasta.

5. Uformowane ciabatty układaj na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Posmaruj rozkłóconym białkiem, posyp ulubionymi dodatkami (perski dyni lub słonecznika, mak, sezam, siemię lniane, żurawina itd.). Odstaw na około 40 minut w ciepłe miejsce.

7. Wstaw do piekarnika na środkową półkę, ustaw 230 stopni C, grzałka góra - dół. Piecz około 10 minut.

8. Zmniejsz temperaturę do 200 st C i przykryj wierzch bułeczek folią aluminiową. Piecz jeszcze około 10 minut, do tzw. suchego patyczka.

9. Wyjmij, ostudź i ciesz się smakiem pysznych ciabatt bezglutenowych: naturalnych, wysokobłonnikowych.

10. Bułeczki przechowuj 1-2 dni w foliowym szczelnym worku, wtedy nie stracą miękkości. Część bułeczek możesz zamrozić.

Smacznego i na zdrowie.

12/01/2026

Bezglutenowe racuchy z nocnego ciasta - dla zapracowanych mam.
Ciasto przygotowane wieczorem, smażone rano – bez dodatkowego wyrabiania.

To rozwiązanie sprawdza się tam, gdzie liczy się oszczędność czasu i powtarzalny efekt.

Użyta nasza mieszanka bezglutenowa - jasna na chleb Dr Żurek bez glutenu zawiera 15 g błonnika na 100 g produktu, co pozwala zwiększyć udział błonnika w diecie bez zmiany formy posiłku.

Składniki

200 g bezglutenowej mieszanki na chleb jasny (link w pierwszym komentarzu)
szczypta soli
8 g drożdży suszonych bez glutenu lub 16 g świeżych
40 g cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
2 jajka
ok. 250 ml mleka
20 g miękkiego masła
1/2 dużego jabłka

Przygotowanie

Jabłko pokroić w drobną kostkę, razem ze skórką.
Wymieszać suche składniki. Drożdże suszone dodać bezpośrednio do mąki. Świeże drożdże rozpuścić wcześniej w niewielkiej ilości letniego mleka.
Dodać jajka i stopniowo mleko, miksować około 5 minut.
Dodać masło i jabłka, wymieszać łyżką. Ciasto powinno być elastyczne, bez zbitej, ciężkiej struktury.
Miskę przykryć i wstawić do lodówki na noc.
Rano smażyć bezpośrednio po wyjęciu z lodówki, na niewielkim ogniu, do uzyskania złotego koloru z obu stron.
Odsączyć na kratce lub ręczniku papierowym.

Racuchy można podawać z dżemem, musem owocowym, powidłami lub samymi owocami.
Po ostudzeniu nadają się również do zapakowania na wynos.

Smacznego :)

Tu jest nasza naturalna mieszanka bogata w błonnik: https://chlebbezglutenowy.eu/index.php?route=product/product&product_id=61

26/12/2025

Najwspanialszych, rodzinnych świąt Bożego Narodzenia, zdrowia, radości i pogody ducha życzy załoga Waszej bezglutenowej piekarni 🍞🍞

16/12/2025

Wiesz, że doskonałe pierogi bezglutenowe - jak pszenne, ulepisz z naszej naturalnej mieszanki na chleb jasny lub ciemny?

Ciasto jest sprężyste, delikatne, aksamitne, daje się cienko rozwałkować.

Te pierogi bezglutenowe łatwo ugotować, ale też zamrozić (zawsze surowe).

Możesz je ulepić z kapustą i grzybami, ale też np. z łososiem.

Przepis na bezglutenowe pierogi wigilijne z mieszanki naturalnej Dr Żurek bez glutenu poleca - szybka ścieżka do przepisu jest w bio.

Jeszcze zdążysz zamówić naszą mąkę, 100% natury i bogactwo błonnika.

………..
Dr Żurek bez glutenu to rzemieślnicza piekarnia bezglutenowa.
Dla osób z celiakią.
Dla osób na diecie bezglutenowej.
Dla każdego, kto chce jeść prawdziwy zdrowy chleb. Bezglutenowy, a tak dobry jak pszenny.
………..

Adres

Odonów 90
Kazimierza Wielka
28-500

Strona Internetowa

https://chlebbezglutenowy.eu/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dr Żurek bez glutenu umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Dr Żurek bez glutenu:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Kazimierza Wielka?

Udostępnij

Kategoria

Witryna poświęcona zdrowiu i dobremu samopoczuciu

Poznajmy się :)

Jesteśmy nowi na FB 😊 Poznajmy się 😊

Piekarnia Dr Żurek istnieje od 1991 r. Stworzyliśmy sieć prawie 20 sklepów firmowych z tradycyjnym pieczywem, w 3 województwach południowo – wschodniej Polski. Kilka lat temu, ze względów rodzinnych, rozpoczęliśmy poszukiwania bezglutenowego pieczywa. Nie zachwyciły nas chleby i bułki dostępne w sklepach. Pewnie dlatego, że jako piekarze mieliśmy wygórowane oczekiwania …

Wtedy postawiliśmy sobie wyzwanie: piec chleby bezglutenowe, które smakiem i wyglądem nie będą odbiegały od tradycyjnego, polskiego pieczywa. Przez pięć lat opracowywaliśmy receptury na chleb, bulki i ciasta bezglutenowe. Nie było łatwo, bo działaliśmy na kapryśnych mąkach jednorodnych. Zmarnowaliśmy sporo mąki, wylaliśmy morze łez, ale udało się. W 2019 r. zbudowaliśmy osobną piekarnię - Dr Żurek bez glutenu i rozpoczęliśmy sprzedaż polskiego, naturalnego chleba bezglutenowego. Lubimy mówić, że to chleb dla zdrowia. Dlaczego?

Naszym atutem jest pieczywo na mąkach jednorodnych (jaglana, ryżowa, tapioka, kukurydziana), na własnym zakwasie, na dobroczynnych w celiakii błonnikach i ziarnach. Nie stosujemy gumy guar, gumy ksantan, hydroksymetylocelulozy, mono i diglicerydów kwasów tłuszczowych. Skrobia pszenna bezglutenowa jest w składzie tylko jednego rodzaju chleba. Z myślą o osobach z chorobami tarczycy zrezygnowaliśmy z oleju rzepakowego na rzez oleju słonecznikowego.