Poradnia Dietetyczna Slimberry

25/06/2025

Szanowni Państwo, uprzejmie informujemy, że w dniach 26.06.-08.07. poradnia będzie nieczynna. Do zobaczenia i usłyszenia w lipcu 💙

23/05/2025

Kolejna konferencja i czynny udział przed nami 👨‍🎓 Dzisiaj więcej psychodietetyki 🥰

10/05/2025

👨‍🎓

12/04/2025

Według najnowszych danych WHO, CHOROBA ALZHEIMERA stanowi 7. najczęstszą przyczynę zgonów globalnie (w krajach o wysokich dochodach jest 4. i tym samym przegoniła zgony z przyczyn NOWOTWOROWYCH!). Na poniższym wykresie możemy również zauważyć, jak zmieniała się sytuacja od 2000 roku --> znaczny wzrost zgonów z powodu choroby Alzheimera..

Wśród czynników ryzyka chorób neurodegeneracyjnych wymienia się również ŻYWIENIOWE, m.in.:

🧀🥥nadmiar nasyconych kwasów tłuszczowych
🍔🍿 żywność wysokoprzetworzona
🫑🥒🍓 niewystarczające spożycie warzyw (i owoców), niska podaż błonnika pokarmowego, witamin i minerałów
🍨🍭 nadmiar energii pochodzącej z cukru
🍾🍺 nadużywanie alkoholu
🥑🐟niskie spożycie kwasów omega-3

22/11/2024

🧠🔬

12/11/2024

05/11/2024

Uczymy się📚📖
O chorobach przewlekłych, chorobach zawodowych, czynnikach ryzyka.
Oby nauka nie poszła w las (albo na plażę 🌴🏄‍♀️).

2025

16/09/2024

Szanowni Państwo,

z przyczyn zdrowotnych poradnia pozostanie zamknięta do dnia 14.10.2024 roku. O ewentualny kontakt prosimy po tym terminie.

14/07/2024

Spożywanie owoców morza zmniejsza ryzyko zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych ❤️

U nas tym razem mule 😁

20/05/2024

Przypominajka📢

22/04/2024

Kochani, zaczyna się sezon, w którym zgłaszacie wątpliwości dotyczące codziennej suplementacji witaminy D.

Zgodnie z NAJNOWSZYMI wytycznymi z 2023 roku dla polskiej populacji - zaleca się suplementację przez CAŁY ROK, jeśli nie zostały spełnione następujące warunki:

☀️Ekspozycja na promieniowanie słoneczne, 🕶️jednak bez kremu z filtrem UV,
🕙30-45 minut w godzinach 10-15🕒
🤸 odsłaniając przedramiona i nogi

Źródło dla chętnych ,do zapoznania się ze szczegółami: Wytyczne dotyczące profilaktyki i leczenia niedoboru witaminy D - aktualizacja z 2023 r. w Polsce

14/04/2024

Jeśli szukasz alternatywy dla niedzielnego rosołu, Zuzia Kowalska poleca zupę Pho

Składniki:

Udka i podudzia z kurczaka 700 g

Grzyby shiitake 5 szt.

Włoszczyzna pęczek

Liść laurowy 1 szt.

Ziele angielskie 3 szt.

Goździki 4-5 szt.

Anyż 2 gwiazdki

Czosnek 3 ząbki

Imbir kawałek 6-8 cm

Cynamon kawałek kory

Kolendra w ziarnach 1 łyżeczka

Sól

Sos sojowy 3 łyżki

Do podania zupy dodatkowo:

makaron ryżowy
cytryna
posiekane: szczypior, kolendra, kapusta pekińska
czerwona cebula
papryczka chili

Sposób przyrządzenia:

mięso zalej 3,5 litra wody, obgotuj, wyciągnij szumowiny. Wrzuć obraną włoszczyznę, grzyby shiitake, liść laurowy, ziele angielskie, goździki, anyż, korę cynamonu i kolendrę. Dodaj obrany imbir i czosnek. Wsyp łyżkę soli. Gotuj pod częściowym przykryciem przez ok. 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Po ugotowaniu wyciągnij włoszczyznę. Ugotowane mięso oddziel od kości, grzyby shiitake potnij na paski (nóżkę wyrzuć). Włóż z powrotem do zupy. Przypraw do smaku sosem sojowym.
Przygotuj dodatki: 2 ząbki czosnku potnij na cienkie plasterki, posiekaj chili, wrzuć do miseczki i zalej octem ryżowym. Odstaw na 15-20 minut. Cebulę potnij na cienkie plasterki. Ugotuj makaron.
Makaron nałóż do talerzy, dodaj poszatkowaną kapustę, piórka cebuli i zioła. Nalej gorący bulion z kawałkami kurczaka i grzybami. Podawaj z kawałkiem cytryny, octem z czosnkiem i chili.
Smacznego