Dietetyk Klaudia Rudnicka

Dietetyk Klaudia Rudnicka Dane kontaktowe, mapa i wskazówki, formularz kontaktowy, godziny otwarcia, usługi, oceny, zdjęcia, filmy i ogłoszenia od Dietetyk Klaudia Rudnicka, Dietetyk, Koszalin.

Szybka granola z patelni 🤩Mój przepis na pieczoną granolę robi furorę 😁 Przyszedł czas na granolę w wersji ekspresowej!S...
09/12/2022

Szybka granola z patelni 🤩

Mój przepis na pieczoną granolę robi furorę 😁 Przyszedł czas na granolę w wersji ekspresowej!

Składniki na 4 porcje:
✔️ 8 łyżek (80 g) płatków owsianych
✔️ 8 łyżek (24 g) ekspandowanego amarantusa lub innego zboża
✔️ 2 łyżki (30 g) migdałów
✔️ 2 łyżki (30 g) orzechów nerkowca
✔️ 2 łyżki (48 g) miodu
✔️ 3 łyżki (36 g) żurawiny lub innych suszonych owoców
✔️ 4 kostki gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:
1. Pokrusz lub posiekaj orzechy i dodaj na patelnię razem z płatkami owsianymi. Podgrzewaj przez 5-7 minut (do lekkiego zarumienienia) co jakiś czas mieszając.
2. Wsyp na patelnię amarantus, wymieszaj, dodaj miód i ponownie dokładnie wymieszaj, tak aby miód posklejał resztę składników.
3. Przesyp granolę do pojemnika i po ostudzeniu (5 minut) dodaj posiekaną czekoladę i żurawinę.

🔥 Wartość energetyczna 1 porcji to 286 kcal

Możesz oczywiście zwiększyć ilość porcji i użyć innych orzechów. Granolę śmiało można przechowywać nawet 3-4 tygodnie w szklanym lub plastikowym zamkniętym pojemniku 😉

Smacznego! 😍

Nocna owsianka straciatella - ekspresowe śniadanie, które rano wystarczy wyjąć z lodówki 🤩🍓🍓 Składniki:✔️ 5 łyżek (50 g)...
27/04/2022

Nocna owsianka straciatella - ekspresowe śniadanie, które rano wystarczy wyjąć z lodówki 🤩🍓

🍓 Składniki:
✔️ 5 łyżek (50 g) płatków owsianych
✔️ 1/4 kubka (75 g) mleka (lub napoju roślinnego)
✔️ 2 łyżeczki (10 g) nasion chia
✔️ 100 g skyra waniliowego (lub jogurtu sojowego)
✔️ 3 kostki gorzkiej czekolady
✔️ 125 g truskawek

👩🏼‍🍳 Sposób przygotowania:
1. Płatki owsiane wymieszaj z mlekiem i nasionami chia.
2. Czekoladę posiekaj i wymieszaj ze skyrem. Wyłóż skyr na płatkach owsianych.
3. Truskawki pokrój i dodaj na skyr.
4. Zamknij pojemnik i odstaw na noc do lodówki.

W wersji dla osób z insulinoopornością skyr waniliowy zamień na naturalny i dodaj 2 łyżeczki erytrolu 😉

Wartość odżywcza:
▪️ Energia: 498,7 kcal
▪️ Białko: 21,8 g
▪️ Tłuszcze: 14,8 g
▪️ Węglowodany przyswajalne: 63,8 g
▪️ Błonnik pokarmowy: 9,4 g

Pieczona owsianka z marchewką i jabłkiem 🤩 Pierwszy przepis zapowiadający jadłospis wiosenny, który już niedługo pojawi ...
11/03/2022

Pieczona owsianka z marchewką i jabłkiem 🤩 Pierwszy przepis zapowiadający jadłospis wiosenny, który już niedługo pojawi się na mojej stronie internetowej 😁

Składniki:
✔️ 45 g (4,5 łyżki) płatków owsianych
✔️ 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
✔️ 10 g (2 łyżeczki) nasion chia
✔️ 150 ml mleka lub napoju roślinnego�✔️ 15 g (1 łyżeczka) masła orzechowego
✔️ 5 g (1 łyżeczka) syropu klonowego
✔️ 50 g (1/2 średniej szt) marchewki
✔️ 75 g (1/2 szt) jabłka
✔️ 12 g (1 łyżka) suszonej żurawiny

Sposób przygotowania:
1. Ustaw piernik na termoobieg i temperaturę 180 stopni.
2. Płatki owsiane wymieszaj z proszkiem do pieczenia i nasionami chia. Dodaj mleko, masło orzechowe i syrop klonowy. Dokładnie wymieszaj.
3. Marchew obierz i zetrzyj razem z jabłkiem na tarce o dużych oczkach.
4. Dodaj marchew, jabłko i żurawinę do masy z płatków owsianych.
5. Przełóż do formy do pieczenia. Piecz 30 minut.

Jeżeli chcecie jako pierwsi otrzymać informację o premierze jadłospisu i kod zniżkowy na zakup wystarczy zapisać się do mojego newslettera 😊 Przy okazji otrzymacie również darmowy 3-dniowy jadłospis ❤️ Link ⬇️

https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/h0n3q3

Zazwyczaj jak pytam na konsultacjach o częstotliwość spożycia suchych nasion roślin strączkowych to słyszę odpowiedź ,,r...
10/02/2022

Zazwyczaj jak pytam na konsultacjach o częstotliwość spożycia suchych nasion roślin strączkowych to słyszę odpowiedź ,,rzadko, od czasu do czasu fasolka po bretońsku”. Sama kocham fasolkę po bretońsku, ale wiadomo jak w tradycyjnej polskiej kuchni ona wygląda 😁 Boczuś i kiełbaska obowiązkowo 😜 Mam nadzieję, że uda mi się namówić was na nieco lżejszą wersję tego dania czyli fasolkę po bretońsku z wędzonym tofu 😋

🍅 Składniki:
✔️ 500 g fasoli białej
✔️ 200 g koncentratu pomidorowego
✔️ 1 opakowanie (180 g) wędzonego tofu
✔️ 1 cebula
✔️ 2 łyżki oliwy
✔️ 1,5 łyżeczki soli
✔️ 4 liście laurowe
✔️ Przyprawy: 6 łyżeczek majeranku, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka czosnku, 1 łyżeczka kminku, 1/2 łyżeczki chili, pieprz

👩🏼‍🍳 Sposób przygotowania:
1. Fasolę wieczorem wsyp do miski zalej wodą w proporcji 1:3 i mocz przez 8-12 godzin.
2. Rano odlej wodę z moczenia fasoli, opłucz ją pod bieżącą wodą, wsyp do garnka i zalej 2,5 l wody. Dodaj łyżeczkę soli i gotuj do miękkości. Ja zazwyczaj gotuję 1,5-2 h, ale z tym czasem może być różnie. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody.
3. Cebulę posiekaj, zeszklij na oliwie. Posól 1/2 łyżeczki soli.
4. Tofu odciśnij z nadmiaru wody i pokrusz w dłoniach. Wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia i piecz 25-30 minut w 180 stopniach. Zamieszaj co jakiś czas.
5. Do ugotowanej fasoli dodaj cebulę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Zamieszaj dokładnie i zagotuj. Dodaj upieczone tofu i ponownie zamieszaj.

Wiele osób myśli, że współpraca z dietetykiem to tylko ułożenie jadłospisu z którym trzeba będzie się namęczyć, żeby uzy...
09/02/2022

Wiele osób myśli, że współpraca z dietetykiem to tylko ułożenie jadłospisu z którym trzeba będzie się namęczyć, żeby uzyskać wymarzone efekty 😰

A co jeśli powiem ci, że to wcale tak nie wygląda? Współpraca z dietetykiem to o wiele więcej! Dzisiaj opowiem jak wyglada współpraca ze mną 😊

👩🏼‍💻 Bardzo dokładny wywiad i indywidualne podejście

Pierwsza konsultacja to min. 1 h rozmowy, w której oprócz poznania stanu zdrowia staram się dowiedzieć jak najwięcej na temat dotychczasowego sposobu żywienia. Dopytuję o możliwości czasowe, finansowe, czy w jaki sposób zorganizowany jest dzień (pobudka, czas pracy, czas dojazdu do pracy itd.), aby móc jak najlepiej dopasować takie rzeczy jak: godziny posiłków, to które z nich muszą być do zabrania na wynos, czy w które dni mogą być bardziej wymagające potrawy, a kiedy obiad musi być w maksymalnie 20 minut. Omawiam jak najwięcej produktów spożywczych, aby wiedzieć co spożywane jest najchętniej, a jakie produkty są całkowicie nielubiane. Pytam nawet o to na jakie potrawy konkretnie chcesz w jadłospisie. Śniadania na słodko, kuchnia azjatycka, coś pikantnego, ziemniaczki i mizeria? Nie ma problemu, na wszystko znajdzie się miejsce w diecie 😊

🥙 Sprawdzone przepisy

Wszystko co znajduje się w moich jadłospisach to przepisy z których sama na codzień korzystam. Nie ma opcji, żeby coś nie wyszło 😊

📲 Stały kontakt
Jeżeli pojawiają się jakieś wątpliwości lub pytania zawsze jestem do dyspozycji. Można do mnie dzwonić, pisać lub przygotować całą listę pytań na konsultację kontrolną 😁

🤩 Motywacja
Sam fakt wyznaczenia terminu konsultacji kontrolnej daje motywację, żeby działać odrazu! Jeżeli pojawi się spadek motywacji zawsze można o tym ze mną pogadać, a ja postaram się, żeby chęć do działania wróciła 😊

🥑 Edukacja żywieniowa
Udało się uzyskać wymarzony cel i co dalej? Przez cały okres współpracy stawiam na edukację żywieniową. Uczysz się nowych przepisów, odpowiedniego komponowania posiłków, dostosowywania porcji do swojego zapotrzebowania oraz przede wszystkim radzenia sobie z sytuacjami typu urodziny, czy wyjścia z przyjaciółmi zgodnie z zasadą 80/20. Staram się zakorzenić w tobie zdrowe nawyki 😊

Mam dla was 3 pomysły na tortille 🤩1. Tortilla z guacamole, pomidorem mozzarellą i rukoląSkładniki:✔️ 1 tortilla pełnozi...
07/02/2022

Mam dla was 3 pomysły na tortille 🤩

1. Tortilla z guacamole, pomidorem mozzarellą i rukolą

Składniki:
✔️ 1 tortilla pełnoziarnista
✔️ 1/2 szt (70 g) awokado
✔️ 1/2 szt (75 g) pomidora
✔️ 60 g mozzarelli light
✔️ garść (10 g) rukoli
✔️ sok z cytryny

Wartość odżywcza:
▪️ Energia: 414,8 kcal
▪️ Białko: 27,5 g
▪️ Tłuszcze: 17 g
▪️ Węglowodany przyswajalne: 35,6 g
▪️ Błonnik pokarmowy: 10,7 g

2. Tortilla z zielonym pesto, pomidorem, łososiem wędzonym i szpinakiem

Składniki:
✔️ 1 tortilla pełnoziarnista
✔️ 50 g wędzonego łososia
✔️ 1/2 szt (75 g) pomidora
✔️ 30 g mozzarelli light
✔️ 1 łyżka (20 g) zielonego pesto z bazylii
✔️ garść (15 g) szpinaku

Wartość odżywcza:
▪️ Energia: 404,4 kcal
▪️ Białko: 28,1 g
▪️ Tłuszcze: 17,7 g
▪️ Węglowodany przyswajalne: 32,2 g
▪️ Błonnik pokarmowy: 8,2 g

3. Tortilla z hummusem, burakiem, fetą i rukolą

Składniki:
✔️ 1 tortilla pełnoziarnista
✔️ 100 g gotowanych buraków
✔️ 30 g sera feta
✔️ 4 łyżeczki (40 g) hummusu
✔️ garść (10 g) rukoli

Wartość odżywcza:
▪️ Energia: 434,2 kcal
▪️ Białko: 15,3 g
▪️ Tłuszcze: 22,1 g
▪️ Węglowodany przyswajalne: 39,3 g
▪️ Błonnik pokarmowy: 10,3 g

Żeby zobaczyć moje przepisy w formie filmików zapraszam na mojego Instagrama 😁

Którą tortillę najchętniej spróbujesz? 😁 Z czym jest twoja ulubiona tortilla? 🤔

Pierwszy raz w życiu robiłam pasztety i aż sama jestem w szoku jaki dobry wyszedł 😁 Mam nadzieję, że spróbujecie 🤩Paszte...
03/02/2022

Pierwszy raz w życiu robiłam pasztety i aż sama jestem w szoku jaki dobry wyszedł 😁 Mam nadzieję, że spróbujecie 🤩

Pasztet z soczewicy, ryżu i warzyw 😋

🥕 Składniki:
✔️ 250 g czerwonej soczewicy
✔️ 100 g ryżu do risotto (arborio)
✔️ 800 ml bulionu warzywnego
✔️ 200 g marchewki
✔️ 100 g pora
✔️ 100 g cebuli
✔️ 3 ząbki czosnku
✔️ 5 łyżek (50 g) oliwy
✔️ Przyprawy: 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/2 łyżeczki papryki chili, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka majeranku, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki imbiru

👩🏼‍🍳 Sposób przygotowania:
1. Cebulę drobno posiekaj. Pora przekrój na pół wzdłuż, a następnie wzdłuż na paseczki, które drobno pokrój. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Na patent rozgrzej 2 łyżki oliwy i zeszklij na małym ogniu cebulkę z dodatkiem soli. Następnie wlej jeszcze 1 łyżkę oliwy i dodaj pora, marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś 10 minut, co jakiś czas mieszając.
3. W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy dodaj ryż i szklij na małym ogniu przez 2 minuty ciągle mieszając. Wlej bulion i gotuj ryż 10 minut. Po tym czasie dodaj soczewicę, wymieszaj z ryżem i gotuj jeszcze 15 minut na bardzo małym ogniu. Mieszaj co jakiś czas, żeby się nie przypaliło, w razie potrzeby możesz dodać niewielką ilość wody. Po ugotowaniu odstaw na 10 minut do ostygnięcia. Jeżeli ryż i soczewica nie wchłoną całości bulionu odsącz na sitku.
4. Soczewicę, ryż i warzywa przełóż do miski i dodaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
5. Foremkę długości około 20-25 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż masę. Wyrównaj i ugnieć łyżką.
6. Piecz w 180 stopniach z termoobiegiem przez 45 minut, po czym włącz grzanie od góry i piecz jeszcze 15-20 minut do lekkiego zarumienienia.
7. Po upieczeniu pasztet będzie miękki, wyciągnij go w papierze z foremki i odstaw (najlepiej na całą noc).

Wokół choroby Hashimoto wciąż krąży wiele mitów, szczególnie tych dotyczących diety. Ciężko jest w gąszczu informacji w ...
27/01/2022

Wokół choroby Hashimoto wciąż krąży wiele mitów, szczególnie tych dotyczących diety. Ciężko jest w gąszczu informacji w internecie odróżnić te, które mają poparcie w nauce od tych, które nie mają nic wspólnego z prawdą. Dlatego dzisiaj chciałabym omówić najbardziej popularne mity związane z dietą w chorobie Hashimoto 😊

🥐 GLUTEN
Prawdą jest, że osoby z chorobą Hashimoto mają większe prawdopodobieństwo występowania celiakii. Jednak nie ma potrzeby stosowania diety bezglutenowej u osób, które nie mają potwierdzonej badaniami celiakii. Dodatkowo trzeba pamiętać, że samodzielne odstawienie glutenu przed wykonaniem badań w kierunku celiakii może dać fałszywie ujemny wynik! Na chwilę obecną nie ma dowodów na korzystny wpływ diety bezglutenowej u chorych na Hashimoto bez współistniejącej celiakii. Nieprawidłowo zbilansowana dieta bezglutenowa może nieść za sobą pewne konsekwencje jak niedobory błonnika pokarmowego czy mikroelementów, a także większy udział tłuszczy w diecie. Niestety większość gotowych produktów bezglutenowy ma słaby skład i dodatkowo wysoką cenę.

🥛 LAKTOZA
W ostatnich latach laktoza zyskała złą sławę. Wiele osób eliminuje ją z diety bez konkretnej przyczyny. Bardzo często takie zalecenia można spotkać właśnie w odniesieniu do choroby Hashimoto. Problemy z trawieniem laktozy mają osoby z niedoborem enzymu laktazy. Często ilość tego enzymu zmniejsza się wraz z wiekiem. W Polsce niedobór laktazy dotyczy 37% osób wśród których tylko 15% odczuwa objawy. Nie ma konieczności eliminacji laktozy z diety bez stwierdzonej nietolerancji. Jeżeli odczuwamy jakieś dolegliwości po spożyciu laktozy można zamienić mleko na fermentowane produkty mleczne (jogurt, kefir, maślanka), które z uwagi na mniejszą zawartość laktozy zazwyczaj są dobrze tolerowane. Produkty mleczne są głównym źródłem wapnia w naszej diecie, dlatego wykluczając je całkowicie z jadłospisu trzeba pamiętać o wprowadzeniu napojów roślinnych wzbogacanych w wapń.

Jednoporcjowe ciasto marchewkowe z jabłkiem i cynamonem - pyszne, słodkie, zdrowe i sycące jednocześnie 😍Składniki:Masa ...
22/01/2022

Jednoporcjowe ciasto marchewkowe z jabłkiem i cynamonem - pyszne, słodkie, zdrowe i sycące jednocześnie 😍

Składniki:

Masa na ciasto:
✔️ 1 j***o
✔️ 50 g skyru waniliowego
✔️ 5 g (1 łyżeczka) syropu klonowego
✔️ 40 g mąki orkiszowej
✔️ 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
✔️ 75 g marchewki startej na drobnych oczkach

Jabłka:
✔️ 75 g (1/2 szt) jabłka
✔️ 10 g (1 łyżka) syropu klonowego
✔️ 1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:
1. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Jajka wymieszaj trzepaczką ze skyrem i syropem klonowym (5 g).
3. Dodawaj porcje mąki z proszkiem do pieczenia i mieszaj aż powstanie jednolita masa.
4. Dodaj marchewkę i dokładnie wymieszaj.
5. Jabłka pokrój w kostkę, wymieszaj z syropem klonowym (10 g) i cynamonem.
6. Do małego naczynia żaroodpornego przełóż ciasto i wyłóż na wierzch jabłka.
7. Piecz 35 minut w 180 stopniach z termoobiegiem.

Syrop klonowy można zamienić na miód, erytrol lub ksylitol 😊

Wartość odżywcza:
▪️ Energia: 358,3 kcal
▪️ Białko: 18,5 g
▪️ Tłuszcze: 6,7 g
▪️ Węglowodany przyswajalne: 51,9 g
▪️ Błonnik pokarmowy: 7,7 g

Kto wypróbuje? 🤩

Za każdym razem jak wrzucam na relację szakszukę to jest duże zainteresowanie, więc lecimy z tym przepisem 😎 Nie zapomni...
20/01/2022

Za każdym razem jak wrzucam na relację szakszukę to jest duże zainteresowanie, więc lecimy z tym przepisem 😎 Nie zapomnij zapisać sobie przepisu na później 😊

Ja jakoś długo nie mogłam się przekonać żeby zrobić szakszukę, potem trochę mi zajęło dopracowanie przepisu, a teraz jest to jedno z moich ulubionych wytrawnych śniadań i często robię je w weekend 🤩

Składniki:
✔️ 2 jajka
✔️ 200 g pomidorów z puszki
✔️ 100 g (5 szt) pomidorków koktajlowych
✔️ 70 g (1/2 szt) papryki
✔️ 50 g (1/2 szt) cebuli
✔️ 1 ząbek czosnku
✔️ 10 g (1 łyżka) oliwy
✔️ szczypiorek do posypania
✔️ przyprawy: sól, pieprz, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, szczypta papryki chili, 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/3 łyżeczki mielonego imbiru

Sposób przygotowania:
1. Cebulę drobno posiekaj. Paprykę pokrój w paseczki. Pomidorki przekrój na pół.
2. Na patelni, na oliwie podsmaż cebulę i paprykę. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj pomidory z puszki i pomidorki koktajlowe. Duś na małym ogniu przez około 10 minut.
4. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Zrób 2 dziury w sosie tak aby było widać patelnię i wbij w nie po jednym jajku. Zmniejsz ogień i smaż pod przykryciem, aż białka się zetną (około 7 minut).
6. Gotowe danie posyp posiekanym szczypiorkiem.

Jako dodatek polecam grzankę 😋 Oczywiście z pełnoziarnistego pieczywa 😁

Wartość odżywcza:
▪️ Energia: 370,8 kcal
▪️ Białko: 19,8 g
▪️ Tłuszcze: 22,8 g
▪️ Węglowodany przyswajalne: 19,4 g
▪️ Błonnik pokarmowy: 9,7 g

Kto nigdy nie jadł, a teraz spróbuje? 😁 Jak zrobicie szakszukę z mojego przepisu to zachęcam do zrobienia zdjęcia na story i oznaczenia mnie😊

Dzisiaj przychodzę z tematem postanowień noworocznych 😊 Specjalnie omawiam ten temat w połowie stycznia, a z jakiego pow...
18/01/2022

Dzisiaj przychodzę z tematem postanowień noworocznych 😊 Specjalnie omawiam ten temat w połowie stycznia, a z jakiego powodu to już dowiesz się gdy przeczytasz cały post. Mam nadzieję, że dodam ci trochę motywacji 😉

Czy warto robić postanowienia noworoczne? 🤔 Według mnie tak, ale ważne jest w jaki sposób je formułujemy. Zdecydowanie lepiej wyznaczać sobie cele. Jaka jest różnica? Bardzo często chcemy wprowadzać postanowienia zbyt drastycznie i kilka jednocześnie. Nie da się zmienić swojego życia o 180 stopni z dnia na dzień. Nad zmianą nawyków i przyzwyczajeń trzeba bardzo długo pracować. Omówmy to na przykładzie ⬇️

❌ Postanawiamy sobie, że od nowego roku będziemy ćwiczyć 4 razy w tygodniu, całkowicie odstawimy słodycze i zaczniemy zdrową dietę. Z pewnością przez pierwsze 2, 3 może nawet 4 tygodnie będzie szło wszystko zgodnie z planem, ale przyjdzie kryzysowy moment, będziemy mieć wyrzuty sumienia, że znowu się nie udało. Wtedy znowu zaczyna się oczekiwanie na ten ,,idealny moment” żeby zacząć na nowo.

Co zrobić żeby zwiększyć swoje szanse na sukces? Wyznaczyć sobie cele, takie do których będziemy dążyć CAŁY ROK‼️

✅ Zamiast zakładać 4 treningi w tygodniu wyznaczmy sobie za cel zwiększenie aktywności fizycznej. Możesz zacząć od spacerów w weekend, większej ilości ruchu w codziennych czynnościach (schody zamiast windy, zaparkowanie dalej od pracy). Jak wejdzie ci to w nawyk, dorzuć sobie dodatkowy trening w ciągu tygodnia itd. Nie chcesz jeść słodyczy, a do tej pory pojawiały się one 5 razy w tygodniu? Zmniejsz ilość do 3 razy w tygodniu, potem 2, 1 aż do okazjonalnego ich spożywania 😉

Jeżeli jeszcze nie masz postanowień na ten rok lub już brakuje ci motywacji pamiętaj, że ten rok dopiero się zaczął i wciąż możesz osiągnąć swoje cele 😊

Pytałam na story czy chcielibyście, żebym przygotowała darmowy 3-dniowy jadłospis i jednogłośnie stwierdziliście, że tak 🤩 Zabieram się więc do tworzenia, a jadłospis pojawi się do końca tego tygodnia 😁 Dajcie znać w komentarzu co znalazło się wśród waszych noworocznych celów 🤔

Jak ja kocham takie azjatyckie smaki 😍 Mleczko kokosowe i pasta curry to są produkty obowiązkowe w mojej kuchni 😅 Jeśli ...
14/01/2022

Jak ja kocham takie azjatyckie smaki 😍 Mleczko kokosowe i pasta curry to są produkty obowiązkowe w mojej kuchni 😅 Jeśli też lubisz takie potrawy to koniecznie wypróbuj zupę curry z soczewicą i warzywami z mojego przepisu 🤩

Składniki na 3 porcje:
✔️ 100 g cebuli
✔️ 2 ząbki czosnku
✔️ 150 g pieczarek
✔️ 100 g cukinii
✔️ 200 g pomidorków
✔️ 90 g soczewicy czerwonej
✔️ 20 ml oliwy
✔️ 1 l bulionu warzywnego
✔️ 3 łyżeczki (15 g) czerwonej pasy curry
✔️ 100 ml mleczka kokosowego
✔️ szczypiorek i kolendra do posypania
✔️ przyprawy: szczypta soli, 1 łyżeczka kurkumy, 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/3 łyżeczki chili, 1/3 łyżeczki imbiru

👩🏼‍🍳 Sposób przygotowania:
1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, pieczarki obierz i pokrój w plasterki, cukinię przekrój wzdłuż na 4 części, a następnie pokrój w plasterki.
2. W garnku na oliwie podsmaż warzywa z dodatkiem przypraw. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pastę curry, dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj do garnka soczewicę i zalej całość gorącym bulionem. Gotuj na niewielkim ogniu przez 10 minut. Dodaj mleczko kokosowe i zagotuj zupę.
4. Wlej zupę do miseczki, dodaj przekrojone na pół pomidorki, posyp posiekanym szczypiorkiem i kolendrą (jeżeli należysz do osób szczególnie wyczulonych na jej smak możesz pominąć 😁).

Jeżeli nie bardzo lubisz pikantne potrawy dodaj na początku 2 łyżeczki pasty, a po spróbowaniu zupy zawsze możesz dać jej więcej 😊

Wartość odżywcza 1 porcji:
▪️Energia: 323,3 kcal
▪️Białko: 13,6 g
▪️Tłuszcze: 16,5 g
▪️Węglowodany przyswajalne: 25,9 g
▪️Błonnik pokarmowy: 8,9 g

Zupy mają swoich zagorzałych fanów i przeciwników 😁 Do której grupy należysz? Wolisz tradycyjne zupy jak u babci, zupy krem, a może coś bardziej wymyślnego? 🤔 Ja kocham zupy pod każdą postacią ❤️

Adres

Koszalin

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietetyk Klaudia Rudnicka umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Kategoria