Aleksandra Olejarz - dietetyk

Aleksandra Olejarz - dietetyk Konsultacje dietetyczne on-line
Dieta przy zaburzeniach hormonalnych
Dieta w PCOS, insulinooporno?

Mowa o poziome ŻELAZA i FERRYTYNY☝🏻🩸U kobiet ciężarnych bardzo często stwierdza się niedokrwistość wynikającą z niedobor...
31/07/2024

Mowa o poziome ŻELAZA i FERRYTYNY☝🏻

🩸U kobiet ciężarnych bardzo często stwierdza się niedokrwistość wynikającą z niedoboru żelaza.

👉🏻 Prawidłowa podaż i przyswajanie żelaza z diety jest czynnikiem zmniejszającym ryzyko porodów przedwczesnych, poronienia oraz może się również wiązać z mniejszym ryzykiem sercowo-naczyniowym u dzieci.

👉🏻 Średnio z diety nasz organizm przyswaja zaledwie 10-15% żelaza, przy czym łatwiej radzi sobie z żelazem hemowym występującym w produktach zwierzęcych. Niedobór żelaza jest jedną z najczęstszych nieprawidłowości podczas ciąży.

👉🏻 Ważnym parametrem oceniającym zasoby żelaza w organizmie jest FERRYTYNA – to tzw. „magazyn żelaza”

WAŻNE ‼️
🩸 Poziom ferrytyny ZAWSZE oceniamy w zestawieniu z morfologią krwi - parametrami czerwnokrwnikowymi ( erytrocyty, hemoglobina- przed ciążą dobrze podciągnąć poziom do 13-13,5 g/dL, hematokryt, MCV, MCHC, MCH, MPV, płytki krwi, PDW, RDW) stężeniem żelaza w krwi oraz objawami, które mogą manifestować niedobory żelaza - wypadanie włosów i łamliwość paznokci, senność, permanentne zmęczenia, bóle mięśni, częste infekcje, zaburzenia pracy tarczycy, czy skąpe/obfite miesiączki.

Ferrytyna jest też markerem stanu zapalnego (tak samo jak CRP i OB), także markerem stanu zapalnego, także tego o małym nasileniu jak w chorobach autoimmunologicznych i wtedy nie odzwierciedla realnego zapasu żelaza w organizmie. Stąd należy zawsze brać pod uwag inne parametry związane z gospodarką żelazową, jak i objawy.

Jeśli treść była dla Ciebie wartościowa, daj mi znać zostawiając 🤍 lub komentarz 🤗





Korzystajcie z tego pysznego sezonu 🫐 i róbcie jagodzianki, póki można je dorwać! 🤩Owoce jagodowe to bogactwo witamin an...
13/07/2024

Korzystajcie z tego pysznego sezonu 🫐 i róbcie jagodzianki, póki można je dorwać! 🤩

Owoce jagodowe to bogactwo witamin antyoksydacyjnych, polifenoli i antocyjanów, związków działających przeciwzapalnie!🔥
A jak skończą się już jagody, to takie bułeczki możecie nadziać borówką amerykańską, malinami, jeżynami czy morelami i brzoskwiniami - gwarantuję, że będę równie pyszne! 😋👌🏻

Dia stabilnej glikemii do drożdżówki dorzuć (im czeskiej jadasz takie produkty, tym mocniej o to dbaj):👇🏻

🥛 jogurt naturalny, serek wiejski, Skyr, twaróg lub jogurt kokosowy wymieszany z odżywką białkową dobrej jakości (ja polecam wołową lub roślinną) - źródło białka
🥜orzechy, nasiona lub masło orzechowe 100% - źródło tłuszczu

Pamiętaj, że glikemia dotyczy KAŻDEGO z Nas, nie tylko osoby z insulinoopornością, hiperinsuoinemią, czy cukrzycą. A STABILNĄ GLIKEMIA to stabilna energia i równowaga hormonalna!🌸

Składniki (16 sztuk):

👉🏻Ciasto:
✔️ 500g mąki orkiszowej jasnej
✔️ 30g świeżych drożdży
✔️ 1 łyżeczka cukru
✔️ 250 ml mleka (lub napoju roślinnego)
✔️ 1 j***o
✔️ 60g masła
✔️ 100g ksylitolu
✔️ szczypta soli
👉🏻Kruszonka:
✔️ 100g mąki orkiszowej jasnej
✔️ 50g zimnego masła
✔️ 50g ksylitolu
👉🏻Dodatkowo:
✔️ 400g jagód/borówek
✔️ 1 j***o do posmarowania ciasta

👉🏼 Przygotuj zaczyn miesiąc drożdże, łyżeczkę cukru z odrobiną letniego mleka.
Odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
👉🏼 W drugiej misce wymieszaj mąkę z erytrytolem i szczyptą soli. Wbij j***o.
W kubku wymieszaj letnie mleko z rozpuszczonym i przestudzonym masłem, dodaj go razem z zaczynem do miski z mąką.
👉🏼 Zagnieć elastyczne ciasto.Uformuj kulę, przykryj lnianą ściereczką i odstaw na 1h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
👉🏼 Przygotuj kruszonkę - mąkę rozetrzyj z erytrytolem i zimnym masłem.
👉🏼 Po upływie czasu wyjmij z miski wyrośnięte ciasto i podziel na 16 równych części. Formuj drożdżówki o dowolnym kształcie i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i obsyp kruszonką.
👉🏼 Piekarnik nagrzej do 190 stopni i piecz ok. 25 minut, aż będą rumiane.

Adres

Kraków

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 09:00 - 17:00
Wtorek 09:00 - 17:00
Środa 09:00 - 17:00
Czwartek 09:00 - 17:00
Piątek 09:00 - 17:00

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Aleksandra Olejarz - dietetyk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Aleksandra Olejarz - dietetyk:

Udostępnij

Kategoria