18/09/2025
Moja ulubiona sałatka przeciwstarzeniowa …. Bardzo stary przepis …. przypominam co jakiś czas …..to kolejne u mnie niekonwencjonalne połączenie. Seler naciowy z suszoną żurawiną i pustkami słonecznika oraz dyni tworzy niesamowite smakowe doznanie. Pestki słonecznika i dyni są obecne zawsze w mojej kuchni. Dodaje je do wielu potraw, tak podgrzane na suchej patelni jak i surowe.
O właściwościach selera naciowego pisałam przy okazji sałatki z selera naciowego i kiwi. Poniżej o pozostałych składnikach. Na końcu zapraszam na przepis❣
🌟🌟🌟 Żurawina ma liczne właściwości lecznicze i wartości odżywcze oraz jest niesamowitym produktem przeciwstarzeniowym❤️❤️❤️
👍 badania naukowe potwierdzają, że żurawina ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, dzięki czemu jest skuteczna, m.in. w walce z infekcjami pęcherza moczowego, niektórymi schorzeniami skóry i wrzodami żołądka.
👍 już medycyna ludowa zaleca stosowanie żurawiny w przeziębieniach, anginie, schorzeniach reumatycznych, na problemy z pęcherzem, w przypadku osłabienia pracy żołądka, jelit i trzustki, a także na awitaminozę i przemęczenie.
👍 naturalne torfowe podłoże, na którym najlepiej uprawianie żurawinę sprawia, że w owocach żurawiny gromadzą się w dużym stężeniu substancje o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych – proantocyjanidyny, które m.in. chronią wątrobę, obniżają poziom cukru we krwi, wzmagają siłę skurczu mięśnia sercowego.
👍 badania wykazują, że żurawina zmniejsza przyczepność bakterii E.coli do ścianek dróg moczowych, jednocześnie zmniejszając ilość tych bakterii w moczu.
👍 flawonoidy w żurawinie są bardzo podobne do tych w czerwonym winie, dlatego jej spożywanie daje doskonałe efekty w zapobieganiu chorobom serca.
👍 związki zawarte w żurawinie powstrzymują tworzenie się zakrzepów i mają korzystny wpływ na rozszerzenie się naczyń krwionośnych.
👍 żurawina ma zdolność ochrony komórek mózgowych przed uszkodzeniami, które zdarzają się podczas wylewu czy zakrzepu.
👍 zapobiega utlenianiu się cholesterolu, co zmniejsza ryzyko arteriosklerozy i zapychania się naczyń krwionośnych.
🌟 🌟🌟 Pestki dyni i słonecznika są bardzo wartościowym pożywieniem. Posiadają w swoim składzie odżywcze białko, oleje oraz minerały i witaminy. Zwiększają odporność, są wskazane przy problemach z prostatą. Działają przeciwpasożytniczo. Ponadto świetnie wpływają na kondycję naszych włosów i paznokci. Zwalczają skórne wypryski i łojotok. Pestki słonecznika są skarbnicą witaminy D, A, B, a także minerałów – wapnia i potasu. Natomiast pestki dyni obfitują w cynk i fosfor. Nasiona słonecznika mają jedną wielką zaletę – zawierają bardzo dużą ilość witaminy E, rzadko występującej w żywności.
👍 pestki z dyni zawierają cynk, wapń, magnez, potas, fosfor, mangan, miedź, selen, krzem i żelazo. Także są pełne witamin z grupy B, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz lecytynę. Bardzo korzystnie działają na serce i układ krążenia a także na układ moczowy. Obniżają poziom cholesterolu i chronią prostatę. Wspomagają pracę mózgu i układu odpornościowego. Zapobiegają depresji, przeciwdziałają alergiom i wspomagają eliminację pasożytów z przewodu pokarmowego. Doskonale działają także na naszą skórę, poprawiając jej elastyczność i wspomagając syntezę kolagenu.
👍 pestki słonecznika to doskonały antyoksydant neutralizujący wolne rodniki. Zawierają witaminę E, A, K, magnez, wapń, potas, cynk, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z grupy B. Stymulują układ odpornościowy. Obniżają poziom cholesterolu, chronią serce i układ krążenia. Wzmacniają wzrok imovzyszczaja organizm z toksyn.
PRZECIWSTARZENIOWY PRZYSMAK
składniki:
seler naciowy ( 1 op.)
20-30 dkg suszonej żurawiny ( można więcej), lepsze półpołówki
po 2-3 duże garście pestek słonecznika i dyni ( można więcej)
majonez ilośc wg uznania
Seler naciowy pokrój drobno. Żurawinę zalej wrzątkiem i po chwili odcedź, a następnie przelej zimną wodą. Na suchej patelni podpiecz pestki słonecznika i dyni. Wszystko wymieszaj . Dodaj majonez – ilośc wg uznania . Zostaw w lodowce na pare godzin (nawet jak możesz to na co najmniej 12h) . Wiem, ze majonez jest kaloryczny ale maonez od czasu do czasu jest wg mnie lepszym złem od węglowodanów prostych. A sałatka jest przepyszna. Doskonała na spotkania towarzyskie. Smacznego ❣
