Magdalena Lenard - Dietetyka kliniczna & Psychodietetyka

FOOD MEDICINE - o co tutaj chodzi?

FOOD MEDICINE powstało z potrzeby dzielenia się aktualną, opartą o rzetelne źródła naukowe wiedzą o zdrowym odżywianiu.

Chcę Wam, moim Czytelnikom, uświadomić, że dietetyka nie jest dziedziną nauki, której problemy ograniczają się do rozważań typu „jak schudnąć do wakacji” albo „co jest lepsze – masło czy margaryna?”. Dietetyka to nie instagramowe zdjęcia kolorowych posiłków przygotowane ze składników, których nazwy ciężko wymówić. Nie mam nic przeciwko ładnym zdjęciom i zapraszam Was też na mój Instagram, gdzie znajdziecie trochę inspiracji. Tylko, że tutaj chodzi o coś więcej.

Dietetyka jest obszerną dziedziną nauki, która jest stosunkowo nowa i ciągle się rozwija. Wiele kwestii wciąż pozostaje pod znakiem zapytania, a inne budzą kontrowersje. Odpowiedzi na pytania ze sfery odżywiania najczęściej są złożone i wymagają szerokiego spojrzenia na wiele aspektów.

W dietetyce niemal zawsze można odpowiedzieć „to zależy” - zależy m.in. od czynników fizjologicznych i psychologicznych, aktualnego leczenia, przyjmowanych leków, a także wartości czy priorytetów. Właśnie dlatego „zdrowe odżywianie” dla każdego może oznaczać coś innego. I tutaj najważniejsze jest całościowe (lub jak ktoś woli - holistyczne, to ostatnio bardzo modne słowo) spojrzenie na daną osobę. Sama często konsultuję bardziej skomplikowane przypadki z mężem - farmaceutą, czy zaprzyjaźnioną psycholożką, dzięki czemu mogę szeroko spojrzeć na problemy moich pacjentów. W dietetyce często nie można jednoznacznie określić, czy dany produkt lub grupa produktów spożywczych jest dobra, czy zła, bo.. TO ZALEŻY. Można jednak poszerzać swoją wiedzę z tematyki odżywiania czerpiąc z wiarygodnych źródeł i samemu wyciągać odpowiednie wnioski.

 ...